咖啡厅太吵、会所太贵、共享茶室太冷:茶兰第用“轻商务小包间”,切进218亿第三空间市场
星巴克进入中国以来,第三空间的概念开始广为人知,恰恰因为太广为人知,以至于星巴克式的第三空间似乎就成了不可动摇的标准模式。
其实回看中国历史,基于茶饮的茶馆、茶肆、茶楼等,早已是中国老百姓随处可见的“第三空间”。星巴克无非是把茶换成了茶叶,把空间布局和装修调性换成了西式美学。在前几十年,美国“一霸超强”的历史时期,幕强带来的文化影响力显然是不可抵挡的。
但今天,百年未有之大变局时代已然正式开启,“华流才是顶流”已经在很多领域得到彰显。而在第三空间市场,符合中国人审美和骨子里情感偏好的“中式第三空间”也已经应运而生。Teastone等新中式茶馆这两年的风风火火已经证明了茶的消费在中国依然有广泛而牢靠的群众基础。至于Teastone在商业上的结果不太理想,那就是多因素叠加的必然结果了。
而茶兰第之所以还能来介入第三空间赛道,是因为我们看到了更细分的需要:一个比咖啡厅安静且私密;比共享茶式有服务,有人情味;比传统茶馆更轻松且更便宜的真正的新中式茶馆,重在空间的“茶馆”,而不是重在茶饮的茶饮店,更不是重在卖茶叶的茶叶店。
茶兰第希望打造的是融合社区和写字楼的“小茶馆”,我们期待这种小茶馆重新成为像过去上千年以来,老百姓司空见惯的茶馆,一种全新的生活方式型店面形态,广泛散落在城市的边边角角,但凡需要安静、温暖且轻松、实惠的聊天谈事的地方,就会来到茶兰第“小茶馆”。
资深连锁老兵切入细分赛道 茶兰第重构轻商务第三空间
曾任职苏宁电器连锁、红星美凯龙互联网集团,拥有五次连续创业经历的老兵徐勇,带着全新的茶兰第小茶馆连锁项目,切入轻商务第三空间的细分市场。据公开数据显示,2024年全国共享茶室门店已达4.2万家,市场规模突破218亿元,近三年复合增长率超25%,商务空间需求正从“偶尔”转向“刚需”。徐勇发现,当前市场供给存在明显断层:咖啡厅过于嘈杂缺乏私密性,传统高端会所门槛过高,共享茶室偏硬件缺乏温度,传统茶馆多以卖茶为核心,装修厚重、定价偏高,私密性不足,轻商务人群始终找不到一处“既安静又轻松”的聊事或者洽谈空间,这成为茶兰第项目诞生的核心契机。
2023年10月到2024年12月,徐勇团队已经完成项目1.0版本的市场测试,最初尝试对标新中式茶馆社区店模型,落地一年,团队发现对标开放式咖啡厅的方向不符合市场需求,随即调整定位,瞄准传统茶馆的痛点盲区,推出主打轻商务第三空间的茶兰第小茶馆,1.0版本已经完成设计调性与服务方式的验证,用户好评度接近100%,核心团队除创始人徐勇、丁华明、朱卫星外,还有专业空间装修落地负责人,以及深耕茶叶销售20余年、自带茶厂的专属供应链支持,为项目落地提供专业支持。
与市面多数对标星巴克、主打开放式休闲空间的新中式茶馆不同,茶兰第的核心差异化十分清晰:定位主打2-4人轻商务安静包间,打出“轻商务第三空间”的核心逻辑,抛弃传统茶馆刻意堆砌的文化符号与沉重装修,打造“休闲茶室”式的温暖独立包间,每间都做到独立隔音、温暖原木风,把茶作为产品载体而非盈利核心;服务层面也做了创新,抛弃传统茶馆复杂的仪式感设置,借鉴咖啡饮用习惯推出500毫升超大杯,满足随手饮用的方便性。
项目采用小店模型,单店面积严格控制在60平方米以内,拆分出6个2-4人小包间,单店启动资金约34万元,按照当前测算,单店月营收约8.42万元,月利润接近3万元,营业利润率约35%,回本周期控制在11-12个月,小投入低风险的模型适配连锁复制需求。选址层面,茶兰第锚定“商务社区结合性区域”,要求门店500米范围内同时覆盖写字楼企业集群与高品质居住社区,兼顾60%核心商务客群与40%社区品质社交客群的需求,项目率先选择广州起步,依托当地成熟的“喝茶谈事”消费心智降低教育成本,后续再向京沪深等高客单市场拓展。获客层面采用口碑裂变+内容种草+本地生活的三轮驱动模式,依托美团大众点评推出限时体验券,在小红书、抖音输出“休闲茶室”场景内容,通过老客储值裂变、异业联盟撬动小预算获客。
当前共享茶室赛道已经得到市场验证,朋友之间找个安静的地方聊聊天,或者与客户找个私密的地方谈谈事,类似的需求已经被证明是真实存在的。共享茶室行业增速已经超过传统咖啡厅,茶兰第填补了“轻商务、有温度、高性价比”的中间赛道空白,潜在市场空间广阔。针对项目推进中的核心不确定性,茶兰第制定了清晰的风险对冲策略,本次开启100万元天使轮融资,释放15%股份,资金全部用于前2家样板店的模型验证,其中68%用于两家样板店筹建,其余资金用于品牌数字化建设、核心团队搭建与运营储备,目前已经锁定合适选址,资金到位即可启动装修运营。按照团队规划,项目第一年将完成2家门店的模型验证,确保回本周期控制在12个月-14个月,第二年在广州核心区域密集复制到10-15家门店,沉淀标准化运营SOP与会员体系,第三年拓展到30-40家门店,逐步向上海、深圳等核心城市跨城拓展,长期目标是成为小茶馆轻商务赛道的领军品牌,依托徐勇此前积累的连锁行业资源,后续将开放加盟合作,快速铺开市场规模。
1.0版本社区店的老顾客林先生表示,“茶兰第原木风的装修风格非常温暖,专业泡茶师泡出来的茶就是不一样,茶的出品方式很新颖,我是经常过来,唯一遗憾的地方就是没有包间,我自己公司也在附近,有包间的话,客户过来我肯定也带来这儿谈事。”
作为连续创业者,徐勇表示,二十多年的连锁从业和创业经历让自己明白,空白细分赛道的小模型验证是规模化的前提,这次融资就是要把选址逻辑和单店模型跑扎实,为后续的连锁复制打牢基础,“我们不做赚快钱的网红店,要做真正解决轻商务人群需求的长效品牌”。目前项目融资轮次、投资方等信息暂未透露,团队正推进融资对接,计划尽快完成样板店落地。