From Ranch to Table: The Digital Intelligence Revelation of a Cup of AI Milk

从一杯数字化和智能化的牛奶中，瞥见数字智能世界的未来。

世界互联网大会，一场率先瞥见数字未来的创新盛宴。

2014 年，在中国全功能接入互联网并与世界互联互通 20 周年之际，来自 100 个国家和地区的 1000 多位政治家、科技巨头和学者专家，围绕“互联互通、共享共治”的主题，在江南水乡乌镇就数字技术将给明日世界带来的变化展开头脑风暴。

今年，世界互联网大会乌镇峰会以“拥抱以人为本、智能和仁爱的数字未来——共同构建网络空间命运共同体”为主题，聚焦人工智能技术、产业发展及其对人类经济和社会的影响，继续探索更美好的数字未来。

在过去的十年左右，以互联网和数字技术为代表的科技创新推动下，中国的经济和产业结构发生了翻天覆地的变化。在此期间，不仅出现了电子商务、移动支付和物联网等新兴产业，也推动了制造业、农业和能源物流等传统产业的转型和创新。

因此，我们看到，在麦田上，不仅有农民弯腰劳作的身影，还有由卫星遥感统一控制的专业无人机；在工厂车间里，依靠体力劳动的工人逐渐消失，取而代之的是精确到毫米的自动化机器人。

这些以技术为核心的数字化转型正在成为当前企业发展的重要驱动力。

特别是以大模型为代表的生成式人工智能技术的成熟，再次唤醒了全球企业对技术变革潜力的期望。以埃森哲的全球颠覆指数为例，技术颠覆指数推动整个颠覆指数增长了 88％。而 Gartner 的数据也显示，即使面临宏观经济逆风，2024 年全球企业 IT 支出仍将增长 7.5％，达到 5.26 万亿美元。

从信息化到数字化再到智能化，商业世界的颠覆往往源于新技术的出现。而这些坚持技术投资的企业认为，技术不仅是提高生产效率的工具，而且还深刻地改变着每个传统行业的结构。

正如伊利集团执行总裁刘春喜在 2024 年世界互联网大会——青年与数字未来论坛上所说，“随着全球化的加速，我们进入了一个前所未有的互联互通时代。在新一轮技术革命的加持下，互联互通的内涵不断深化和发展，也推动了产业之间的融合共生。这种融合共生首先体现在传统产业与新兴技术产业的协同创新上。”

[伊利集团执行总裁刘春喜出席青年与数字未来论坛并发表演讲]

无论是 2015 年首次提出的“互联网 +”，还是 2024 年首次提出的“人工智能 +”，技术赋能传统产业的本质是通过技术重构解决产业痛点，通过提出新的通用范式和解决方案推动整个产业链生态系统的可持续发展。

在今年的世界互联网大会上，这一未来愿景已成为现实。连续六年作为唯一一家参展的乳企，伊利如何用一杯数字化和智能化的牛奶搅动全球科技创新的盛宴？

一杯真正的 AI 牛奶如何勾勒出数字智能伊利的未来？

为什么一杯牛奶也需要数字化和智能化？

要知道，为人类提供丰富蛋白质来源的乳制品是一个极其古老的行业，甚至可以追溯到大约 10000 年前的新石器时代。在这样一个原始社会中，早期的乳制品主要来自牛、羊、马、骆驼和鹿等动物的奶。但现在，它已成为公众餐桌上的常客。

从宏观数据来看，虽然中国居民乳制品人均消费量从 1980 年的 1.2 公斤增加到 2023 年的 42.5 公斤，但与全球水平相比，这个数字仅为世界平均水平的三分之一。更重要的是，这还没有达到《中国居民膳食指南（2022）》中每人每天 300 克至 500 克牛奶及乳制品的推荐量。

可以说，扩大人均乳制品消费以促进乳业发展已成为一项“国家政策”。早在 2017 年“十三五”期间，农业部、国家发展和改革委员会等五部委联合发布了《全国奶业发展规划（2016 - 2020 年）》，在“十四五”期间，《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》进一步鼓励乳企实现全产业链的一体化建设。

一切都是为了让一杯高质量的牛奶能够到达千家万户的餐桌，而 AI 是乳业下一个时代的解决方案。“以人工智能、大数据和物联网为代表的数字技术已成为产业和企业探索新增长空间的核心驱动力。”在世界互联网大会乌镇峰会青年与数字未来论坛上，伊利集团执行总裁刘春喜解释了古老的乳业如何与信息技术产业深度交织，成为数据驱动的数字智能创新主体。

这个主题的名称是：数字智能伊利。

其背后，不仅是中国乳企加速拥抱数字化和智能化后高质量发展的行业样本，也是中国企业的数字智能能力得到世界创新生态系统认可的时代标志。

这可以从伊利的三款产品，金典限定版呼伦贝尔有机奶、安慕希益生菌酸奶和伊刻活火山矿泉水，成为世界互联网大会的官方指定饮品中看出。这不仅仅是一个合作的饮料赞助，而是伊利参与全球创新生态系统共创的体现。而伊利为本次世界互联网大会打造的全新数字化和智能化展台，成为了这种共创的具体表现。

这个位于会议核心位置的展台，不仅是伊利品牌信息的单方面展示，也是伊利重塑用户品牌体验环节的重要领域。通过数字孪生工厂、超写实数字人金典互动、数字智能生态创新大赛展示和智能健康评估等多个体验维度，完成与用户的连接和互动，数字智能伊利的未来图景正在逐步展开。

例如，作为全球乳业首个元宇宙数字孪生工厂，伊利 1:1 复制了伊利液态奶全球智能制造标杆基地。用户可以在展台上通过 VR 眼镜和手柄在线进入伊利元宇宙数字孪生工厂，观看一杯牛奶从生产、灌装到运输的全过程。

事实上，伊利元宇宙数字孪生工厂早在 2023 年 6 月就已公开测试并推出。从了解一杯牛奶背后的分离、均质、膜过滤和超高温灭菌等核心工艺，到感受利乐 E3 超高速灌装机每小时 40000 包的灌装速度，这个新的工业数字空间采用了物联网、大数据和人工智能等先进技术，是工业数字化的又一个里程碑式突破。

再比如数字超写实数字人金典。在数字时代，用户沟通接触点正变得越来越碎片化和分散化。对于品牌如何与用户实现同频共振，“虚拟数字人 + 品牌”开辟了一种新的营销思路。

作为伊利与用户沟通和链接的关键接触点，出现在本次世界互联网大会上的“金典”完美融合了前沿的 AI 技术和创意设计，能够随时准备回答现场观众关于金典品牌和产品的问题。伊利与用户之间的信任和情感联系也可以在与金典的现场深入对话中建立。

同时，伊利还在现场推出了智能健康评估服务。一杯 AI 牛奶不仅是为了满足公众的健康和营养需求，也是通过其背后的衍生服务引领他们的健康生活方式。让用户扫描代码登录专属的“活力伊利”小程序的健康板块，输入自己的真实数据，定制自己专属的健康计划。数字智能伊利也实现了从产品到服务的延伸。

这些数字成果能够在世界互联网大会上展示的原因，也是数字智能伊利不断打破生态系统之间的壁垒。

在伊利、阿里云和新华网共同举办的 AIGC 视频生态创新大赛中，这杯“真正的 AI 牛奶”更像是一个撬动生态创新的支点。通过召集和筛选各界创意人才，围绕“探索 AIGC（人工智能生成内容）技术在营销视频领域的创新应用”，加速 AIGC 时代的到来。

在当今的数字时代，体验不再是单一的线上或线下终端的概念。虽然实体产品往往是快消品品牌与用户沟通的直接媒介，但“真正的 AI 牛奶”是伊利以数字化和智能化方式与用户深度连接的方式。

可以看出，伊利在世界互联网大会上以数字化和智能化展台的形式为消费者构建了一个融合和共同的体验主线。一方面，它以“活力伊利”小程序作为用户线上体验的流量入口，通过聚集各种活动权益吸引用户的关注；另一方面，在线下展厅，伊利通过创造数字化和智能化的真实互动体验，与用户完成更深入的精神连接。

更重要的是，通过长期的数字化和智能化积累，作为世界互联网大会官方指定饮品的独特身份，伊利获得了市场和行业的双向认可。一杯“真正的 AI 牛奶”可以具体勾勒出数字智能伊利的未来。

数字智能伊利的运行：对中国企业未来的启示

“所有产品都值得用 AI 重新做一遍。”

微软首席执行官萨提亚·纳德拉的这句名言引起了英伟达的黄仁勋、百度的李彦宏、阿里巴巴的张勇和 360 的周鸿祎等科技行业高管的共鸣，他们在各种公开场合表达了类似的观点。当以 ChatGPT 为代表的大模型技术迅速迭代时，加速了数字智能浪潮的人工智能到历史变革阶段的中心。

在伊利看来，数字智能背后的机器语言是人类智慧的延伸和扩展，这也意味着数字智能转型的最终目的地是人类的不断发展进步。可以说，数字智能是未来一切的开始。作为一个不可逆转的时代趋势，它不仅关系到企业的未来发展，也是重组生产要素、重塑经济结构和改变竞争格局的关键。

但为什么是乳业，这个古老的行业，率先呈现了数字智能伊利的样本？

事实上，一方面，乳业横跨一、二、三产业，其产业链极其漫长和复杂。一个大型乳企涉及畜牧、生产加工、物流消费等多个产业链环节。对每个环节进行数字化和智能化转型并非一蹴而就的任务。

可以说，当今的乳业迫切需要一种新的技术力量来打破增长的束缚，寻求未来的道路。而以 AI 为核心的数字智能转型是伊利押注的未来。

伊利长期以来将数字战略作为构建“全球健康生态系统”的一部分。现在，随着人工智能技术的全面爆发，成为行业数字样本的伊利继续紧跟时代节奏，投资决策 AI 和生成式 AI，构建自己的人工智能技术。

伊利的数字化和智能化不仅是为了服务其自身的发展竞争力，而是