"AI + Kaffee" gestaltet die Industriekette neu: Kostensenkung, Effizienzsteigerung und Chancen für junge Menschen in neuen Konsumszenarien

Mit der Beschleunigung des städtischen Lebensrhythmus wird Kaffee zunehmend zu einem täglichen Bedarf junger Menschen. Über den Alltag hinaus wachsen die Erwartungen junger Menschen an Kaffee immer vielfältiger: Sie beginnen, für räumliche Atmosphäre, Geschmackserkundung und soziale Ausdrucksformen zu zahlen, und der Wettbewerbsfokus des Offline-Kaffees verlagert sich ebenfalls von Bequemlichkeit zu Erlebnis. Von preiswerten, häufigen Konsum bis hin zu Erlebnisinnovationen durchläuft die Offline-Kaffeeszene eine tiefgreifende Umgestaltung. Gleichzeitig drängt die KI-Technologie beschleunigt in die Kaffee-Industriekette: Nicht nur die Produktionseffizienz wird verändert, sondern es entstehen auch Kettenreaktionen bei den beruflichen Fähigkeiten, Ausbildungssystemen und Beschäftigungsrichtungen junger Menschen.

Am Nachmittag des 31. Oktober fand die von der Entwicklungs- und Reformkommission des Bezirks Yinzhou und 36kr veranstaltete Austauschveranstaltung „AiPartner geht mit KI an die Front – Innovationsaustausch zur Szene der Ningbo Kaffee-Lebenswoche“ erfolgreich im Jugendland Yunchuang Zheli statt, wo die Diskussion in Form von „zwei runden Tischen“ geführt wurde. Der erste Runde Tisch konzentrierte sich auf die Veränderungen der Industriekette und die Chancen für junge Menschen im Rahmen der neuen Konsumszenen. Gäste von der Yunchuang Weilai Group, Meke AI, Ningbo Yongcheng Asset Management Co., Ltd. und der Luhui Group diskutierten gemeinsam darüber, wie die Integration von „KI + Kaffee“ in die Industriekette unter neuen Konsumszenen dazu beitragen kann, die Branche bei der Kostenreduzierung und Effizienzsteigerung zu unterstützen, die Umsetzung von Szenen zu realisieren und neue Chancen für Unternehmertum und Beschäftigung junger Menschen zu erschließen.

1. Kostenreduzierung und Effizienzsteigerung: Die zugrundeliegende Logik der KI-gestützten Offline-Geschäftstätigkeit

Vor dem Hintergrund, dass die gesamte Branche die KI-Technologie annimmt, ist es zu einem Schwerpunkt der Branchenaufmerksamkeit geworden, wie verhindert werden kann, dass neue Technologien zu bloßen Marketinggags werden. Im Verlauf der gesamten Diskussion am runden Tisch erzielten alle Beteiligten der Industriekette einen klaren Konsens: Die Umsetzung der KI-Technologie darf nicht von echten geschäftlichen Ansprüchen losgelöst werden, und ihr Kernwert muss auf die Zerstörung und Neugestaltung der traditionellen Kostenstruktur zurückkehren.

Gegenwärtig sehen sich physische Offline-Kaffeehäuser allgemein mit mehreren Belastungen konfrontiert, darunter hohe Mieten, steigende Personalkosten für Unternehmen und hohe Provisionen von Plattformen. Daher setzen sich alle Beteiligten dafür ein, das vertikale Werkzeug KI zu nutzen, um die Kosten für Fehlversuche und Betrieb erheblich zu senken, sodass das Geschäftsmodell eine starke Reproduzierbarkeit und Fähigkeit zur Selbstversorgung mit Einnahmen erhält. Liang Xiangbing, Investmentdirektor von Ningbo Yongcheng Asset Management Co., Ltd., wies darauf hin: „Auf dem aktuellen Markt gibt es viele Projekte, die KI nur um der KI willen und Roboter nur um der Roboter willen einführen.“ Sie verpacken traditionelle Konsummarken oder Geschäftsmodelle oft nur zwangsweise zu neuen Konzepten, und solche Projekte ohne praktischen Nutzen werden von Investmentinstituten bereits in der Prüfphase der Geschäftspläne im Vorfeld direkt ausgeschlossen. Der echte Investitionswert liegt darin, ob ein Unternehmen durch Technologie Kosten senken und die Effizienz steigern kann, ob es tatsächlich Kosten einsparen und Gewinne erzielen kann. Nur wenn die Schwelle der Kostenreduzierung und Effizienzsteigerung überwunden wird, kann KI von einem hohlen technologischen Narrativ zu einem Grundstein werden, der das leichtkapitalintensive Unternehmertum junger Menschen unterstützt und die kommerzielle Vitalität von Stadtvierteln aktiviert.

2. Umsetzungspraxis aus der Perspektive vielfältiger Betriebsformen

1） Meke AI: Traditionelle Kosten durch verkörperte Intelligenz senken und das OPC-Modell erfolgreich umsetzen

Angesichts der aktuellen Probleme der traditionellen Kaffeeindustrie bietet Meke AI eine Lösung in Form extremer Kostenreduzierung und Unterstützung durch einen technologischen Grundpfeiler. Yao Jincheng, Initiator des Projekts, wies darauf hin, dass die umsatzstärkste Umsetzung der verkörperten Intelligenz in Geschäftsszenen Getränkeroboter sind. Mit Geräten, die nur 1,4 Quadratmeter Fläche belegen, gewährleistet Meke AI nicht nur die Standardisierung der Kaffeeausgabe, sondern kann auch alle Kosten für die Eröffnung eines Geschäfts auf weniger als ein Drittel des traditionellen Modells senken.

Yao Jincheng erläuterte die Geschäftslogik dieses Modells weiter. Traditionelle Kaffeehäuser müssen nicht nur die Kosten für Einrichtung und Miete tragen, sondern auch das Risiko von Mitarbeiterschulungen und Personalfluktuation. Dagegen können Geräte mit verkörperter Intelligenz mit Stromversorgung 24 Stunden lang betrieben werden und gewährleisten, dass 1000 Tassen Kaffee mit gleicher Qualität und Geschwindigkeit standardisiert hergestellt werden. Um die Kosten vollständig zu senken, hat Meke AI auch in der Lieferkette tiefgreifende Arbeit geleistet. Sie importieren rohe Kaffeebohnen aus Brasilien und errichten eine Röstfabrik in Hengqin, Zhuhai. Dank der Politik der Zollfreiheit für die Verarbeitung von rohen Kaffeebohnen und der Vorzugssätze für die Körperschaftsteuer in Hainan und Hengqin liegen die Kosten pro Kilogramm Kaffeebohnen um fast 30 % unter denen anderer Lieferanten auf dem Markt.

Auf der Grundlage eines starken technologischen Grundpfeilers und einer kostengünstigen Lieferkette möchte Meke AI das OPC-Modell (One-Person Company) unterstützen. Durch die Bereitstellung standardisierter Geräte und Unterstützung bei der Standortwahl können junge Unternehmer auf schwerkapitalintensive Investitionen verzichten und ihre Energie vollständig auf die Gestaltung der Marken-IP im Vordergrund und das Marketing zur Kundengewinnung konzentrieren. Derzeit plant dieses Modell, erstmals einen Demonstrationsladen im Bezirk Yinzhou zu eröffnen.

2） Yunchuang Weilai: Von „Immobilienvermietung“ zu „planungsgetriebener“ Entwicklung übergehen und ein Szenario der gemeinsamen Gestaltung durch junge Menschen schaffen

Als Betreiber von Geschäftsvierteln und Standorten hat Yunchuang Weilai das traditionelle Denken im Immobilienbetrieb vollständig verändert. Zhang Hua, Projektleiter der Gruppe, gab offen zu, dass Geschäftsviertel in der Vergangenheit mehr auf den täglichen Betrieb von Immobilienvermögen ausgerichtet waren, während die heutigen Konsumanforderungen sehr hohe Ansprüche an Inhalte und Produkte stellen. Der Zugang zu Besuchern bei Yunchuang Weilai besteht heute nicht mehr nur im Einziehen von Mieten, sondern darin, den Besucherstrom durch Veranstaltungsplanungen zu fördern. Mit fast 300 bis 400 Veranstaltungen pro Jahr im Park werden Hochschulclubs aktiv angesprochen, Räumlichkeiten und Requisiten bereitgestellt, sodass wirklich kreative Verbraucher und Studenten an der gemeinsamen Gestaltung teilnehmen können.

Im konkreten Geschäftsbereich hat Yunchuang Weilai mehrere Geschäftssegmente aufgebaut. Der Park richtet über 100 Stellen für Nebenjobs während des Studiums im Rahmen des Nachtmarkts ein und öffnet den kulturellen und kreativen Straßenbereich, um 4 Quadratmeter große mietfreie Stände für Studenten zum Ausprobieren des Unternehmertums bereitzustellen. Gleichzeitig hat der Park eigens OPC-Standorte eingerichtet, wo derzeit zwei Gründungsteams ausgebrütet wurden, die im Bereich KI-Kurzvideos tätig sind und über mehr als 200.000 Follower verfügen. Darüber hinaus bietet Yunchuang Weilai durch die Einführung von Erlebnissen wie typischen Getränken aus Guizhou bei Veranstaltungen wie der Kaffee-Woche den Studenten einen Grund, das Wohnheim zu verlassen und nach unten zu gehen, und verwandelt das Viertel in eine lebendige Konsumökologie für junge Menschen.

3） Luhui Group: Den Kreislauf aus Industrie, Wissenschaft und Forschung schließen und qualifizierte Fachkräfte für den Bereich „KI + Konsum“ ausbilden

Neue Betriebsformen schaffen ständig neue Arbeitsplätze, und das Problem der Fehlpassung zwischen dem Angebot an Branchenfachkräften und den tatsächlichen Anforderungen der Unternehmen wird immer deutlicher. Chang Lu, CIO der Luhui Group, erklärte, dass sich die traditionelle Qualifizierung von Arbeitnehmern aus dem gewerblichen Bereich meist auf schwere Industriemaschinen konzentriert, während der Markt derzeit dringend neue qualifizierte Fachkräfte benötigt, die KI-Kaffeeroboter selbstständig warten und betreiben können. Aus diesem Grund hat die Luhui Group das Ausbildungssystem auf Konsumszenen ausgeweitet, um gezielt qualifizierte Fachkräfte auszubilden, die über Fähigkeiten in der Gerätewartung, dem Betrieb von Geschäften und der Bedienung digitaler Plattformen verfügen.

Angesichts des gemeinsamen Problems der schwierigen Beschäftigung von Hochschulabsolventen und der schwierigen Bindung von Fachkräften an Unternehmen nutzt die Luhui Group ihre reichen Kundenbestände, um sich an den Personalbedarf der Industrie zu orientieren und maßgeschneiderte Ausbildungskurse nach Bestellung zu entwickeln. Sie hat ein System der Integration von Industrie, Wissenschaft und Forschung sowie der gezielten Personalausbildung an mehr als 200 Hochschulen im ganzen Land umgesetzt. Die Gruppe baut eine Brücke zwischen Hochschulen und Unternehmen, sodass Studenten bereits in der Ausbildungsphase echte Geschäftsmöglichkeiten und Einkommensrückflüsse erhalten, was positive Anreize schafft und die Kosten für Fehlversuche bei Beschäftigung und Unternehmertum junger Menschen wirksam senkt.

4） Yongcheng Asset: Zurück zum Wesen der Finanzen und die technologische Illusion mit „Kosteneffizienz“ durchbrechen

Als Investor, der die Perspektive des staatlichen Vermögens vertritt, erläuterte Liang Xiangbing, Investmentdirektor von Ningbo Yongcheng Asset Management Co., Ltd., seine Ansichten zum aktuellen Boom von KI-Gründungen. Er wies darauf hin, dass Investmentinstitute keine künstlich verpackten Pseudokonzepte finanzieren und es sinnlos ist, die KI selbst als Geschäftsmodell zu nutzen, um große Technologieunternehmen herauszufordern.

Nach Ansicht von Liang Xiangbing ist KI plus Kaffee im Wesentlichen nur ein Anwendungswerkzeug in einem vertikalen Bereich, und der Kern der Investition liegt nach wie vor darin, Gewinne zu erzielen sowie Kosten zu senken und die Effizienz zu steigern. Im Rahmen der Due-Diligence-Prüfung legt Liang Xiangbing nicht nur Wert auf die Skalierbarkeit, Reproduzierbarkeit und nachhaltige Rentabilität, die durch die Geräte erzielt werden, sondern auch auf die industrielle Herkunft des Gründungsteams. Seiner Meinung nach können nur Personen, die aus Branchen wie der Kaffeeindustrie stammen und die internen Regeln und Abläufe der Branche verstehen, die Technologie wirklich sinnvoll einsetzen. Bei gleicher Größe verfügen traditionelle Marken wie Luckin Coffee über Markeneffekte und Größenvorteile, aber aufstrebende Marken mit KI-Technologie-Herkunft als neue Art von Unternehmen verfügen möglicherweise über größeres Potenzial für Entwicklung und Wertsteigerung. Daher sind Investoren eher bereit, in Projekte mit größerem zukünftigen Entwicklungspotenzial zu investieren. Als staatliches Investmentinstitut verfügt Yongcheng Asset über reiche Ressourcen an umsetzbaren Szenen und wird sich in Zukunft vor allem auf die Investitions- und Ansiedlungsarbeit im Dienstleistungsbereich konzentrieren.