Die von Fitnessbegeisterten bevorzugten Heidelbeeren erwirtschaften einen Jahresumsatz von 3 Milliarden Yuan.

Nehmen Sie eine Handvoll Heidelbeeren und ein paar Nüsse, damit Fitnessbegeisterte ihr heutiges Training beginnen können. Eine Schale Kirschtomaten ist zudem das unverzichtbare Zwischenmahlzeit für Berufstätige. Von den Supermarktregalen bis zu den E-Commerce-Plattformen für frische Lebensmittel wird die „rot-blaue CP-Kombination“ immer mehr zum neuen Liebling der Verbraucher.

Einerseits zeichnen sie sich durch ihre hohen Nährwerte aus und heben sich dadurch von vielen anderen Obstsorten ab. Das in Heidelbeeren reichlich enthaltene Anthocyan wird als „kosmetisches Mittel zum Einnehmen“ bezeichnet und ist zudem ein natürlicher „Augenschutzstoff“; der Vitamin-C-Gehalt in 100 g Kirschtomaten ist sogar 2- bis 3-mal so hoch wie der von normalen großen Tomaten.

Andererseits treffen die Heidelbeerschachteln mit dem niedrigen GI-Siegel und die tragbaren Kirschtomatenbecher genau die Kernanforderungen an die Ernährung von Fitnessbegeisterten und Stadtbewohnern, die eine kohlenhydratarme, zuckerkontrollierte und fettreduzierte Ernährung verfolgen.

In den letzten Jahren sind die Marktverkäufe von Heidelbeeren und Kirschtomaten stetig gestiegen, und sie gehören sogar zu den Obst- und Gemüseprodukten mit der höchsten Wiederkaufrate.

Zum Beispiel hat das amerikanische Heidelbeer-Marke „Fruitist“ einen Jahresumsatz von über 400 Millionen US-Dollar überschritten. Allein durch den Verkauf von riesigen Heidelbeeren ist der Umsatz in den letzten 12 Monaten um das 3-fache gestiegen. Die inländische Überraschungs-Tomatenmarke „Yiked a“ wurde vor einem Jahr gegründet und erzielte einen Jahresumsatz von über 1 Milliarde Yuan. Am Double-Eleven-Tag im zweiten Jahr nach ihrer Gründung waren 200.000 Schalen Kirschtomaten innerhalb einer Stunde ausverkauft, und die Wiederkaufrate erreichte 50 %.

Auch auf Plattformen für frische Lebensmittel sind sie sehr beliebt: Zum Beispiel bei Freshippo, Meituan Xiaohu Supermarkt und Dingdong Maicai steigen die Verkaufszahlen von Kirschtomaten und kleinen Schalen Heidelbeeren stetig an. Die auf Dingdong Maicai eingeführten „Knusprigen Bub-Heidelbeeren“ erreichten im Jahr 2024 einen Jahresumsatz von fast 1,5 Millionen Bechern.

Mit den Eigenschaften „hoher Nährwert, geringer Kaloriengehalt, einfach zu transportieren, keine Vorbereitung erforderlich“ sind sie zu den beliebtesten Produkten im Bereich gesunder Ernährung geworden.

Das Geschäft mit Kirschtomaten und kleinen Heidelbeeren ist bereits zu einem aufstrebenden Marktsegment geworden.

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Eine Schale Heidelbeeren, eine Handvoll Kirschtomaten

Erwirtschaften einen Umsatz von 3 Milliarden Yuan

Von der Beliebtheit der niedrig-GI-Ernährung über den ein ganzes Jahr lang beliebten „Prinz-Witwe-Suppe“ bis zu der von Mitgliedern der Gruppe Cortis fünf Tage lang gegessenen Acai-Bowls: Diese kleinen, farbenfrohen Leichtobstsorten werden zum Kern des öffentlichen Interesses.

In den sozialen Medien stehen Heidelbeeren und Kirschtomaten ständig unter den Top 5 der „Empfehlungspyramide für fettreduzierte Ernährung“, und in den Vlogs von Fitness-Bloggern sind sie fast unverzichtbare charakteristische Elemente.

Eine Schale Heidelbeeren, eine Handvoll Kirschtomaten: Leichtobst ist nicht nur ein Trend zur gesunden Ernährung, sondern auch ein echtes, erfolgreiches Geschäft mit beliebten Produkten.

Daten zeigen, dass im ersten Quartal 2024 die Verkaufsmenge und der Umsatz von Heidelbeeren auf der JD.com-Plattform im Vergleich zum Vorjahr um 77 % bzw. 100 % stark gestiegen sind; Anfang dieses Jahres sind die inländische Heidelbeerproduktion gestiegen und die Heidelbeerpreise gesunken, was zu einem Gesamtanstieg der Verkaufszahlen um 246 % führte. Prognosen zufolge wird die Nachfrage auf dem chinesischen Heidelbeermarkt bis 2025 ein Volumen von 30 Milliarden Yuan erreichen.

Natürlich beschleunigt auch der Aufstieg von Marken die Entwicklung dieses Geschäfts.

Als globaler Beerenriese „Driscoll's“ prognostiziert die Marke zum zehnjährigen Jubiläum ihres Eintritts in den chinesischen Markt einen Verkauf von über 35.000 Tonnen mit einem Umsatz von 2,4 Milliarden Yuan in diesem Jahr; die amerikanische Heidelbeermarke „Fruitist“ hat einen Jahresumsatz von über 400 Millionen US-Dollar überschritten und gilt ebenfalls als Überraschungserfolg; die im Dezember 2022 gegründete Marke „Yiked a“ steht seit drei Jahren in Folge an der Spitze der Verkaufsrangliste für Tomatenmarken auf Xiaohongshu und hat insgesamt 1 Milliarde Yuan Umsatz erzielt.

Der starke Anstieg der Verkaufszahlen von Leichtobst ist sowohl eine Verbesserung der Ernährungsgewohnheiten der jungen Stadtbewohner als auch das Ergebnis davon, dass Marken die Nachfrage der Verbraucher nach „größer, besser, bequemer“ erfassen.

Fitnessbegeisterte, die ihren Zuckerkonsum kontrollieren und gleichzeitig Vitamine aufnehmen wollen, werden durch eine Portion Kirschtomaten genau das psychologische Bedürfnis erfüllen, sauber zu essen. Büroangestellte, die um 15 Uhr ein Zwischenmahlzeit wünschen, aber kein Öl oder Salz zu sich nehmen wollen, können die fertig verzehrbare Heidelbeerschale öffnen und sofort essen – es ist bequem und stört nicht das Kaloriengleichgewicht.

Kein Waschen und Schälen erforderlich, perfekt für spontane Fotos – genau das passt zum „Ritual des leichten Essens“ im schnelllebigen heutigen Leben. Die Verbraucher kaufen nicht nur Lebensmittel, sondern auch ein Signal dafür, dass „ich gesund lebe“.

Aus diesem Grund ist Leichtobst zu einem „sozialen Lebensmittel“ geworden: gesund, ohne Belastung und fotogen. Durch die Verbreitung in den sozialen Medien haben sie eine natürliche Zugkraft und haben sogar eine ganze Konsumkette angetrieben.

Die Beliebtheit von Leichtobst treibt auch die Entwicklung von Marken für tiefverarbeitete Produkte voran.

Viele Marken bieten einzeln verpackte tägliche getrocknete Beeren, Heidelbeer-Energieriegel, Tomatensaft-Sprudler und andere Produkte an. Produkte auf der Basis von „niedrig-GI-Obst“ ersetzen nach und nach traditionelle Snacks und Obst und werden zu neuen alltäglichen Begleitprodukten.

Wie Sally Lyons Wyatt, Chefberaterin des Beratungsunternehmens Circana, sagte: „Genau die „gesünderen“ Produkte sorgen für das anhaltende Wachstum der Kernkategorie von Snacks.“

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Warum Heidelbeeren und Kirschtomaten

zu einem großen Geschäft werden können?

Im Büro sieht man immer, dass Kollegen sich gegenseitig Heidelbeeren und Kirschtomaten teilen, aber nur wenige sagen, dass sie einen Apfel essen oder eine Banane nehmen wollen. Denn sie erfüllen die Ernährungsstruktur und das Konsumverhalten der heutigen Verbraucher.

Die Schlüsselwörter des heutigen Konsums lauten „hoher Proteingehalt, kohlenhydratarm, zuckerarm, antioxidativ, entzündungshemmend“. Alle Gesundheitstrends drehen sich um „funktionelle Ernährung“, und niedrig-GI-Leichtobst füllt genau diese Nachfragelücke.

Für Fitnessbegeisterte sollte gesunde Ernährung kein abstraktes Konzept sein, sondern ein sichtbarer Zustand. Wie einige Verbraucher sagen: „Ich brauche gesunde Lebensmittel mit niedrigem GI, aber sie sollten auch preiswert sein.“

Sie streben nicht nur nach einem Rückgang des Körperfettanteils, sondern auch nach glatterer Haut und körperlicher Vitalität. Der Anthocyangehalt pro 100 g Heidelbeere beträgt etwa 365–406,9 mg, was nachweislich dazu beiträgt, die durch Sport verursachte oxidative Alterung der Muskeln zu verzögern, während das Lycopin in Kirschtomaten den Fettstoffwechsel fördern kann.

Zum Beispiel enthalten 100 g Kirschtomaten 43,5 mg Vitamin C, während normale große Tomaten nur 24 mg enthalten. Wenn man eine Portion von 220 g Kirschtomaten (etwa 20 Stück) isst, nimmt man 95,7 mg Vitamin C auf, was fast den täglichen Bedarf deckt.

Tatsächlich sind diese konkreten Vorteile in den sozialen Medien überall zu sehen, wodurch die Vorteile von Heidelbeeren und Kirschtomaten den Verbrauchern tief in Erinnerung geblieben sind und zu Wiederkäufen führen.

Viele Marken haben diesen Trend scharf erfasst und sprechen bei der Produktwerbung nicht mehr allgemein, sondern konzentrieren sich präzise auf den „konkreten Anthocyangehalt“ und „reichen natürlichen Lycopin“ und nutzen „ohne Gentechnik“ und „ohne Hormone“ als Qualitätsgarantie. Zum Beispiel erklärt die Marke „Fruitist“ ausdrücklich, dass alle Produkte die Zertifizierung des Non-GMO-Projekts bestanden haben.

Im Vergleich zu traditionellen Obstsorten wie Orangen und Bananen lassen sich mit Leichtobst wie Heidelbeeren, Kirschtomaten und Himbeeren leichter Unterschiede bei Verpackung und Produktgestaltung schaffen.

Zum Beispiel sorgen der „Tomaten-Kuschel-Eimer“ von Freshippo und die gefrorenen „Täglichen Beeren“ von Sufang für Frische bei den Verbrauchern und entsprechen gleichzeitig der Neugier der Stadtbewohner auf neue Dinge.

Einige Marken haben klarere Produktklassifizierungen, wie die Einstufung nach Fruchtgröße und Süße, die ein Konsumerlebnis von „hoher Qualität“ sicherstellen. Zum Beispiel hat die Marke „Joyvio“ ein Produkthandbuch für Heidelbeeren erstellt, bei dem der Zuckergehalt 15 % erreicht und die Größe der Heidelbeeren von weniger als 14 mm bis mehr als 22 mm eingeteilt wird.

Noch wichtiger ist, dass Heidelbeeren und Kirschtomaten die vollständige Abdeckung aller Nutzergruppen erreicht haben.

Fitnessbegeisterte sind die Kernnutzer, aber auch Bevölkerungsgruppen wie Eltern mit kleinen Kindern und ältere Verbraucher schließen sich an. Für junge Eltern sind Heidelbeeren sichere, zusatzfreie Beikost für Kinder; für ältere Menschen sind sie gesunde Früchte zur Kontrolle des Zuckerspiegels und zur Senkung des Blutdrucks.

Die Marken nutzen die Strategie „präzise Wirkung + Abdeckung aller Altersgruppen“, um ihnen ein gesundes Image zu verleihen, das von der ganzen Bevölkerung akzeptiert wird.

Gegenwärtig sind „Leichte Mahlzeiten“ und „niedriger GI“ zweifellos der Schlüssel zum Erfolg in den sozialen Medien, aber auch ein nachahmbares, gesundes und charakteristisches Lebensmodell für die breite Öffentlichkeit. Das Essen der gleichen Obstsorten und das Teilen der gleichen Obstschalen in den sozialen Medien heben die Vorteile von Heidelbeeren und Kirschtomaten von der physischen Ebene auf die Ebene der emotionalen Befriedigung.

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Neue niedrig-GI-Obstsorten

Lösen eine Innovationswelle in der Obstbranche aus

Wenn „niedriger GI“ zum neuen Trend des gesunden Konsums wird, wird die Beliebtheitsskala in der Obstbranche leise neu sortiert.

Die früher beliebten Obstsorten, die durch ihren hohen Zuckergehalt bestachen, wie Wassermelone, Litschi und Durian, werden heute