Mit 400.000 Yuan ein Bubble-Tea-Geschäft eröffnen, die Amortisation dauert 3 Jahre – ist die Getränke-Franchise-Branche in die „Ära der Entmutigung“ eingetreten?

„Heutzutage dauert es mehr als drei Jahre, bis sich die Investition in ein Milchteeladen amortisiert.“

Der alte Chen aus Nanjing in Fujian hat 400.000 Yuan investiert, um ein Franchise-Geschäft für Teegetränke zu übernehmen. Nach fast zwei Jahren reicht der monatliche Gewinn nach Abzug von Miete, Arbeitskosten und Rohstoffen nur noch für den Lebensunterhalt, und es wird noch anderthalb Jahre dauern, bis er die Investition zurückerhält.

Xu Fei (Pseudonym) aus Nanjing hat 200.000 Yuan investiert, um bei dem Markenladen „Cunnei Xiaojuancun“ Franchise zu nehmen. Die Marke versprach eine Amortisation innerhalb von sechs Monaten, aber in Wirklichkeit verliert er jeden Monat stabil 20.000 Yuan.

Die Dividendenphase des Milchtee-Franchise-Geschäfts ist vorbei. Ist es für normale Menschen noch geeignet, in diesen Markt einzusteigen?

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Amortisationszeit verlängert sich auf drei Jahre

Die Rechnung für das Getränke-Franchise-Geschäft wird immer schwieriger zu berechnen

In Nanjing Kreis, Zhangzhou Stadt, Fujian Provinz, hat der alte Chen, der einen Milchteeladen betreibt, kürzlich wieder seine Bücher durchgeblättert.

Im Jahr 2024 hat er 400.000 Yuan zusammengekratzt, um ein Teegetränkegeschäft zu übernehmen. In den Werbeunterlagen für die Investorenwerbung stand, dass sich die Investition innerhalb von 12 bis 18 Monaten amortisiert. Damals dachte er, selbst bei konservativer Berechnung würde er das Geld in zwei Jahren zurückbekommen.

Aber nach fast zwei Jahren reicht der erzielte Gewinn nach Abzug von Miete, Arbeitskosten und Rohstoffen gerade aus, um die Lebenshaltungskosten zu decken. Für die echte Amortisation braucht er mindestens noch anderthalb Jahre.

„Wenn der tägliche Umsatz auch nur um 100 Yuan geringer ausfällt, verlängert sich die Amortisationszeit erheblich.“, sagt der alte Chen. Die Einnahmen sinken, aber die starren Ausgaben wie Miete, Strom, Wasser und Arbeitskosten werden keinen Cent verringert. Wenn nebenan ein weiterer Laden eröffnet, die Subventionen für Takeaway abnehmen oder das Wetter nicht mitspielt, schiebt sich die Amortisationslinie bei jedem zufälligen Vorfall weiter nach hinten.

Die Erfahrung von dem alten Chen ist kein Einzelfall. In Nanjing, Jiangsu, hat Xu Fei (Pseudonym) in diesem Jahr 200.000 Yuan investiert, um bei dem Markenladen Franchise zu nehmen. Der Laden befindet sich in einem Einkaufszentrum, die monatliche Miete beträgt 8000 Yuan, hinzu kommen 6000 Yuan für Arbeitskosten und Sozialversicherungen.

Die Marke versprach damals eine Amortisation innerhalb von sechs Monaten, aber in Wirklichkeit verliert der Laden jeden Monat stabil 20.000 Yuan. „Nach einem halben Jahr harter Arbeit sind 300.000 Yuan verschwendet“, sagt er. Er plant, den Laden Ende dieses Monats zu schließen.

Ein weiterer Franchisenehmer, der mehrere Milchteeläden in Suzhou betreibt, gibt auch offen zu, dass die Einnahmen seiner Läden allgemein sinken. Einige Läden haben noch einen guten Bruttogewinn, aber nach Abzug der Fixkosten ist es schwierig, einen positiven Cashflow zu erzielen.

Am Anfang hatten alle die Idee: „Erst den Laden eröffnen, dann wird es langsam besser“. Aber wenn man wirklich betreibt, ist das Schwierigste oft nicht, dass man kein leckeres Getränk zubereiten kann, sondern dass man jeden Tag mit einer Reihe von voneinander abhängigen Variablen konfrontiert ist: Man kann die Miete nicht verhandeln, den Preis der Rohstoffe nicht selbst bestimmen, ob man an Plattformaktionen teilnimmt oder nicht, und ob nebenan wieder ein neuer Laden eröffnet wird.

„Vor der Eröffnung des Ladens berechnet man das Verhältnis von Investition und Ertrag, nach der Eröffnung berechnet man, ob man jeden Tag die Fixkosten decken kann.“, sagt er.

Die Amortisation von Läden in Touristenattraktionen ist auch voller Unsicherheiten. Wang Fenglong, Gründer von Superhuman Oriental Chinese Tea & Coffee, stellt vor: Bei Läden in Touristenattraktionen, die jeweils mit weniger als 100.000 Yuan realisiert werden, amortisieren sich etwa 20 % bis 30 % der Läden, die die Hochsaison richtig erwischen, in etwa vier Monaten, während andere mehr als anderthalb Jahre brauchen.

Ein Fachmann, der seit langem gebrauchte Geräte für Getränkeläden kauft, verrät, dass er jedes Jahr eine große Anzahl von Geräten aus Getränkeläden übernimmt. In diesem Jahr werden viele Läden, die gerade fertig renoviert sind, vor Ablauf von sechs Monaten geschlossen.

Auf einer regionalen Investorenwerbeveranstaltung einer Marke sagte ein Franchisenehmer direkt: „Ich interessiere mich nicht dafür, wie viele Läden noch eröffnet werden können. Ich interessiere mich nur dafür, nach wie vielen Monaten sich mein Laden amortisiert.“

Die Amortisation wird immer unsicherer.

In der Vergangenheit gaben Marken bei der Investorenwerbung oft eine Amortisationszeit von 12 bis 18 Monaten an, einige Werbeveranstaltungen warben sogar mit „Amortisation innerhalb von sechs Monaten“; Als die Marktlage gut war, amortisierten sich viele Läden tatsächlich innerhalb von etwa einem Jahr. Jetzt verlängert sich die Amortisationslinie allgemein auf zwei bis drei Jahre.

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Drei Kräfte ziehen gleichzeitig an

Die Amortisation eines einzelnen Ladens wird immer schwieriger

Warum wird es heutzutage immer schwieriger, die Investition in einen Getränkeladen zurückzuerhalten? Nach Gesprächen mit vielen Ladenbesitzern, Mitarbeitern kleiner und mittlerer Marken sowie Branchengeräteherstellern lassen sich drei unvermeidliche Realitäten erkennen.

1. Die Anzahl der Läden übersteigt 620.000, der Wettbewerb um den vorhandenen Markt verschärft sich

Daten von Zhaimen Canyan zeigen, dass bis Oktober 2026 die Gesamtzahl der Milchtee- und Kaffeeläden im ganzen Land etwa 622.000 beträgt. In dem letzten Jahr wurden 160.000 neue Läden eröffnet, der Nettozuwachs beträgt -59.000, was bedeutet, dass in dem letzten Jahr 219.000 Getränkeläden den Markt verlassen haben.

Die jährliche Wachstumsrate des Marktes für Teegetränke allein ist von über 20 % auf etwa 10 % gesunken. Laut der Prognose von Hongcan Big Data liegt die Wachstumsrate im Jahr 2026 bei etwa 7 %.

Das Wachstum des Marktvolumens verlangsamt sich deutlich, und der Wettbewerb um den vorhandenen Markt verschärft sich weiter. Da die Marken ständig in niedrigere Märkte vordringen, ist dies besonders in Märkten auf Kreis- und Gemeindeebene offensichtlich.

In Fujing Town, Shenqiu Kreis, Henan Provinz, sind zwei Läden von Mixue Bingcheng in einer Hauptstraße von mehreren hundert Metern angeordnet, daneben gibt es noch Luckin Coffee, Lucky Cup, Guming und Yihetang.

Ein Ladenbesitzer sagt: „Die Gesamtzahl der Konsumenten in der Gemeinde ist festgelegt. Wenn man einen neuen Laden eröffnet, bringt das keine neuen Kunden, sondern raubt nur die vorhandenen Kunden weg.“

2. Übermäßige Werbeaktionen in Kombination mit Kostendruck lassen die Einnahmen pro Laden stetig schrumpfen

Provisionen der Plattformen, saisonale Schwankungen, Werbesubventionen und Wettbewerb in der Umgebung – jede dieser Schwankungen verringert den Gewinnspielraum des Ladens.

Viele Franchisenehmer berichten, dass Marken heutzutage ständig Aktionen mit 9,9 Yuan, Kauf-eins-bekomme-eins oder Rabatten von 40 % bis 50 % bei Takeaway durchführen. Die Aktionen können die Bestellmenge erhöhen, aber die Kosten werden größtenteils von den Läden getragen. Bei einigen Aktionen mit Kauf-eins-bekomme-eins subventioniert die Marke pro Bestellung nur 1 bis 3 Yuan. Ein Laden berichtet, dass „die Bestellmenge um 20 % steigt, aber der tatsächliche Erlös sinkt“.

„Der Druck der Preissenkung wird vollständig auf die Franchisenehmer abgewälzt.“ In Kombination mit Fixkosten wie Arbeitskosten, Strom und Wasser belasten diese scheinbar boomenden Bestellungen den Laden tatsächlich stärker. Ein Franchisenehmer seufzt, dass nach der harten Arbeit das Geschäft fast nur darin besteht, Materialien für die Zentrale zu verkaufen.

Sogar der Gewinn pro Laden bei führenden Marken sinkt. Nach Berechnungen von Huxun auf Basis von Finanzdaten ist der Einkaufsbetrag pro Laden von Mixue Bingcheng bei der Zentrale im ersten Halbjahr 2026 im Jahresvergleich um etwa 17,9 % gesunken.

Der Finanzbericht von Bawang Chaji im zweiten Quartal zeigt, dass der gleichläden-GMV in Großchina im Jahresvergleich um 16,1 % gesunken ist. Die Finanzdaten von Nayuki’s Tea zeigen, dass der durchschnittliche tägliche Umsatz pro direkt betriebenen Laden von 7600 Yuan im ersten Halbjahr 2025 auf 7000 Yuan im gleichen Zeitraum 2026 gesunken ist. Wenn es schon den führenden Läden so geht, ist es für normale Läden, die keine Vorteile bei Ressourcen und Kundenstrom haben, zweifellos noch schwieriger, den Gewinn zu sichern.

3. Produkthomogenisierung verkürzt die Dividendenphase der Marke

„Marken wie CoCo und 1 Dian Dian konnten früher mehr als zehn Jahre lang die Markendividende genießen; jetzt dauert die Dividende einer neuen Marke oft nur zwei bis drei Jahre“, beschreibt ein Händler für gebrauchte Geräte in Guangzhou die Marktveränderungen.

Von Perlenmilchtee und Fruchttee bis hin zu frischem Milchtee: In der Anfangszeit konnte man fast mit jedem Milchteeladen Gewinn machen, die Amortisationszeit betrug nur 3 Monate. Aber angetrieben von den Gewinnen strömten viele neue Läden auf den Markt, und die Rezepte lassen sich sehr leicht nachahmen. Nach einer kurzen Boomphase ist es auch mit Markeneffekten immer schwieriger, Geld zu verdienen.

Viele Händler für gebrauchte Geräte verraten außerdem, dass viele Läden heutzutage gerade die Anfangsphase der Eröffnung überstehen und dann nicht mehr weiterkommen, und schon vor Ablauf von sechs Monaten, sogar nach drei Monaten, eilig ihre Geräte weiterverkaufen wollen.

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Die Marken beginnen, „die Fesseln zu lösen“

Aber die Franchisenehmer rechnen immer noch nach

Angesichts der steigenden Schließungsrate von Läden können auch die führenden Marken nicht mehr stillsitzen. Sie verlangsamen allgemein aktiv die Eröffnung neuer Läden und wenden sich dem qualitativen Wachstum zu; gleichzeitig senken sie die Franchisegebühren, um neue Partner zu gewinnen, und erhöhen die Betriebssubventionen für Franchisenehmer.

Die direkteste Veränderung ist die Senkung der Hürden für die Eröffnung von Läden. Ab September 2026 passt Guming die Franchisegebühr für neue Läden von einer einmaligen Zahlung von 98.800 Yuan auf eine jährliche Zahlung von 15.000 Yuan an; für Kaffeemaschinen und die ersten vorgeschriebenen Geräte kann man 65 % des Preises als Anzahlung zahlen, und die restlichen 35 % werden in 24 monatlichen Raten ohne Zinsen gezahlt.

Gleichzeitig beginnen die Marken, für die Schließung von Läden einzustehen: Wer den Laden innerhalb von sechs Monaten nach der Vertragsunterzeichnung sch