Teegetränk-Franchise ist in die „Ära der Abschreckung von Neueinsteigern“ eingetreten

Führende Teegetränkemarken aktualisieren ihre Franchise-Richtlinien, die Gastronomie-Franchise beginnt mit der „umgekehrten Abwehr“ von Bewerbern

Nach 19 Monaten öffnet HEYTEA erneut die Tür für das Franchise-Geschäft.

Das Mini-Programm „HEYTEA GO“ hat kürzlich den Antragseingang „Ich möchte Partner werden“ eingeführt. Es ist bemerkenswert, dass HEYTEA gleichzeitig ausdrücklich darauf hinweist, dass die neue Teegetränkebranche keine Hochprofitbranche ist und nicht für Investoren geeignet ist, die „kurzfristige schnelle Gewinne und schnelle Ein- und Ausstiege“ anstreben.

HEYTEA listet vier Arten von „abzuwehrenden Objekten“ auf: Investoren, die kurzfristige Gewinne anstreben, Personen ohne Bereitschaft zu Betriebsinvestitionen, Personen, die die Betriebsschwierigkeiten des Frischfruchtmodells unterschätzen, sowie Personen, die nicht bereit sind, nach höheren Servicestandards zu arbeiten.

Der erste Schritt des neu geöffneten Franchise-Eingangs besteht darin, Franchisenehmer abzuwehren. Hinter der Vorsichtsmaßnahme von HEYTEA geht es nicht darum, wie viele Geschäfte noch eröffnet werden können, sondern darum, welche Akteure wert sind, eingebunden zu werden, damit die Geschäfte länger überleben können.

Zufälligerweise hat auch Guming kürzlich seine Franchise-Richtlinien aktualisiert, die mehrere Gliederungen wie die Anfangsinvestition für die Geschäftseröffnung, die Gerätezahlung und die Schließung von Geschäften abdecken.

„Die Franchise-Kooperation besteht nicht nur aus einem einmaligen Vertragsabschluss. Wichtiger ist es, den langfristigen Betrieb und die nachhaltige Rentabilität der Geschäfte zu gewährleisten und sich auf dem lokalen Markt zu etablieren.“ Guming weist darauf hin, dass diese Richtlinienanpassung darauf abzielt, die Anfangsinvestition wesentlich zu senken, damit mehr Mittel für die Vorbereitung und den Betrieb der Geschäfte verwendet werden können.

Dazu gehören neu unterzeichnete Geschäfte ab dem 1. September 2026, die im ersten Jahr nur 15.000 Yuan zahlen müssen. Im Vergleich zu den ursprünglich zu zahlenden 98.800 Yuan für die Anfangsphase können 83.800 Yuan weniger ausgegeben werden; Geschäfte, deren Vertrag weniger als ein Jahr läuft, können bei vorzeitiger Schließung sogar einen Zuschuss von bis zu 50.000 Yuan erhalten, und so weiter.

Man kann sehen, dass sich die Aufmerksamkeit von Guming für Franchisenehmer von „Franchisenehmern beim Eintritt zu helfen“ zu „Franchisenehmern beim Etablieren und Voranschreiten zu helfen“ verlagert, selbst wenn der Betrieb des Geschäfts nicht mehr fortgesetzt werden kann, senkt es die Kosten und den Preis für den Ausstieg, damit „Franchisenehmer würdevoll aussteigen können“.

Tatsächlich ändert sich die Denkweise immer mehr Marken von „mehr Menschen zum Eröffnen von Geschäften zu bringen“ zu „die bereits eröffneten Geschäfte länger überleben zu lassen“.

Mitte Juli veröffentlichte Lucky Coffee einen Brief an seine Franchisenehmer, in dem es direkt steht, dass die Anzahl der neu hinzugekommenen Geschäfte im Jahr 2026 2000 nicht übersteigt, und im zweiten Halbjahr nur 1000 Plätze vergeben werden. Auf der Leistungssitzung im März sagte Pan Guofei, CEO von Lucky Coffee, ebenfalls: „Im Jahr 2026 steht das Wachstum des Umsatzes pro einzelnem Geschäft im Vordergrund, die Entwicklung der Größe steht im Hintergrund.“

Je größer die Anzahl der Geschäfte ist, desto höher sind die Anforderungen an Standortwahl, Betrieb, Lieferkette und die Betriebsfähigkeit der Franchisenehmer. Die „Verlangsamung“ von Lucky Coffee nach dem Erreichen von 10.000 Geschäften zeigt auch, dass die Marke sich bemüht, ein Gleichgewicht zwischen Größe und Qualität zu finden.

Ähnliche Veränderungen sind auch bei Yeye Bu Pao Cha aufgetreten.

In diesem April deckte die neue Franchise-Richtlinie die gesamte Kette von Eintritt, Betrieb bis Ausstieg ab: Die Franchise-Gebühr pro einzelnem Geschäft wird direkt gesenkt und für neue Franchisenehmer nochmals reduziert, es gibt gestaffelte Rabatte für die Erweiterung von Geschäften, Franchisenehmer dürfen gebrauchte Geräte derselben Marke verwenden, die Betriebsverwaltungsgebühr wird nach den tatsächlichen Betriebstagen abgezogen, die Mietdruck an hochwertigen Kernstandorten wird in Form von Warenzuschüssen geteilt, und so weiter.

All das ist, was wir von der Markenseite spüren können: Das Eröffnen von Franchise-Geschäften wird immer vorsichtiger. Für Marken ist die Neueröffnung von Geschäften nach wie vor wichtig, aber wie die bereits auf dem Markt befindlichen Geschäfte bewältigt werden und wie Franchisenehmer die vorhandenen Geschäfte länger betreiben können, wird zu einer weiteren realeren Aufgabe.

Auf der anderen Seite dieser Verlagerung stehen die Geschäfte, Standorte und Franchisenehmer, die nach dem „Großsprung“ des Franchise-Geschäfts in den letzten Jahren auf dem Markt angesammelt wurden, vor einer Neuordnung.

Der „Großsprung“ des Franchise-Geschäfts in den letzten zwei Jahren wird zu einem schwer zu bewältigenden „Bestand“ der Gegenwart

In den letzten Jahren war das Franchise-Geschäft der stärkste Wachstumsmotor der Teegetränkebranche. Marken breiten ihre Geschäfte schnell im ganzen Land aus, indem sie das Franchise-Geschäft ständig öffnen; Franchisenehmer nutzen die Stärke führender Marken, um in den Markt einzutreten.

Aber wenn die Anzahl der Geschäfte die Tragfähigkeit des Marktes ständig nähert, werden diese inkrementellen Mengen zu „Beständen“, die behandelt werden müssen.

Die Franchise-Berechtigung, nach der Franchisenehmer einst „mit dem Kopf durch die Wand“ nach Plätzen strebten, ist jetzt nicht mehr gefragt; die heutigen „10.000-Geschäfts-Marken“ sind nicht nur eine Ehre, sondern bedeuten auch, dass die Marke eine größere Verantwortung für den Betrieb des Bestands übernehmen muss.

Die Anzahl der Geschäfte steigt ständig, aber gute Geschäfte wachsen nicht synchron.

Öffentliche Daten zeigen, dass die Anzahl der Teegetränkegeschäfte im ganzen Land bis Juni 2026 etwa 452.000 beträgt. Unter den Mainstream-Marken hat Mixue Bingcheng etwa 46.000 Geschäfte im Inland; Guming und Hushang Ayi haben jeweils 14.000 Geschäfte eröffnet, Cha Baidao etwa 8800 Geschäfte, Bawang Chaji etwa 7600 Geschäfte...

Nach Berichten vieler Medien gibt es Fälle, in denen zwei oder sogar mehrere Geschäfte derselben Marke im Umkreis von 1 Kilometer vorhanden sind, und in einigen Kernhandelsvierteln tritt sogar der Extremfall von „drei Geschäften auf 100 Metern“ auf.

Der Wettbewerb in den Handelsvierteln ist zu heftig, die interne Konkurrenz derselben Marke beginnt, sich gegenseitig Kunden abzuziehen. Je mehr Geschäfte eröffnet werden, desto schlechter läuft das Geschäft pro einzelnem Geschäft.

Daten, die von der Wirtschaftszeitung im August 2026 veröffentlicht wurden, zeigen: Die Wachstumsrate der neuen Teegetränkebranche ist von 19,3 % im Jahr 2023 auf 6,4 % im Jahr 2025 gesunken; im Jahr 2025 ist die Anzahl der frisch zubereiteten Teegetränkegeschäfte im ganzen Land um mehr als 30.000 Netto zurückgegangen, 71 % der Teegetränkemarken haben die Erweiterung von Geschäften eingestellt;

Gleichzeitig weist die Wirtschaftszeitung ausdrücklich darauf hin, dass durch den Anstieg der Rohstoff-, Miet- und Personalkosten der Gewinnspielraum der Unternehmen schrumpft und die Betriebsschwierigkeiten zunehmen. Eine weitere öffentliche Daten zeigt, dass sich die Amortisationszeit der meisten reifen neuen Teegetränkemarken ständig verlängert.

Das aktuelle Problem ist nicht, wie viele Geschäfte noch eröffnet werden können, sondern wie lange die bereits eröffneten Geschäfte noch überleben können.

Die Beziehung zwischen Marken und Franchisenehmern wird immer angespannter.

Nach Berichten ist die Rentabilität eines führenden Teegetränke-Franchisenehmers auf den historischen Tiefstand gefallen. Die einst als Branchenmythos geltende „Amortisationszeit von 5,5 Monaten“ ist jetzt stark auf 18-24 Monate verlängert worden, und Geschäfte mit hoher Miete in Kernhandelsvierteln überschreiten sogar 28 Monate.

Franchisenehmer streben nach der Rentabilität pro einzelnem Geschäft, während Marken nach Netzwerkgröße und Effizienz streben. Der grundlegendste Widerspruch der Teegetränkebranche bricht allmählich aus, aber wenn der „Kuchen“ nicht weiter vergrößert werden kann, wird diese Spannung stark vergrößert.

Wenn Franchisenehmer kein Geld verdienen, wird die Grundlage des Franchise-Modells erschüttert. Das ist auch der Grund, warum in den letzten zwei Jahren immer mehr Teegetränkemarken den Franchisenehmern ständig Wohlwollen zeigen.

Von der Senkung der Anfangsinvestition und der Anpassung der Franchise-Gebühr bis zu Ratenzahlung, Geräterichtlinien und Betriebsunterstützung, weiter bis zu Schließungszuschüssen und Ausstiegsmechanismen beginnen Marken, sich immer mehr in die Angelegenheiten nach der Eröffnung von Franchise-Geschäften einzumischen. Außerdem haben Marken wie Guming und Bawang Chaji Geschäfte von schlecht wirtschaftenden Franchisenehmern zurückgenommen, was den Franchisenehmern bis zu einem gewissen Grad eine Absicherung bietet.

Franchise wechselt von „investitionsorientiert“ zu „beschäftigungsorientiert“

Die dynamischen Änderungen der Franchise-Richtlinien mehrerer führender Teegetränkemarken zeigen, dass führende Teegetränkemarken das Franchise-Geschäft neu definieren.

Das stammt hauptsächlich aus den aktuellen Veränderungen auf dem Gastronomie-Franchise-Markt: Der Gesamtmarkt wächst immer noch, aber die Art, Geld zu verdienen, hat sich geändert.

Das frühe Teegetränke-Franchise wurde mehr von Kapital und Größe angetrieben: Marken streben nach 10.000 Geschäften, die Zentrale verdient Franchise-Gebühren und Gerätematerialien, berufliche Franchisenehmer setzen auf die Stärke der Marke, verdienen schnelles Geld und sogar Übertragungsgebühren. Im Zeitalter des inkrementellen Wachstums lautet die Logik des geldverdienens für investitionsorientiertes Franchise „Standorte besetzen + auf Markenstärke setzen + Geschäfte weiterverkaufen“.

Aber im Zeitalter des Bestands ist die oben genannte Logik ungültig. Derzeit eröffnen die neuen Teegetränkemarken ständig neue Geschäfte, aber die Dividende wird kürzer, die Amortisation langsamer, der Gewinn wird von Miete und Materialien der Zentrale zusammengedrückt.

Vor diesem Hintergrund müssen Marken ihre Gewinnmodelle und Gesundheitsfähigkeit neu prüfen. In Zukunft sind nur Marken mit Langzeitdenken und Risikoresistenz geeignet, im Liquidationszyklus zu überleben. Aus diesem Grund wehren sich Marken aktiv gegen Franchisenehmer, neben der rationalen Erinnerung „Gründung ist mit Risiken verbunden“ hoffen sie auch, sich Zeit zu geben, ihre internen Fähigkeiten zu verbessern.

Mit anderen Worten, die Markenseite verlagert sich von „Rekrutierung“ zu „Abwehr + Rekonstruktion“. Der Teegetränke-Franchise-Markt wechselt von „jeden akzeptieren“ zu „dir empfehlen, vorsichtig zu sein“, was sogar offen in den Rekrutierungsrichtlinien zum Ausdruck kommt. Führende Marken zeigen eine klare Haltung, die im Wesentlichen darin besteht, reine Finanzinvestoren vom Eintritt auszuschließen.

Nachdem wir über die Marken gesprochen haben, sprechen wir nun über die Franchisenehmer.

Eine subtile Veränderung besteht darin, dass Franchisenehmer von „Geldgeber, der Chef ist“ zu „Person, die ein Geschäft eröffnet und als Angestellter arbeitet“ werden. Der Chef arbeitet selbst vor Ort. Hinter dieser beschäftigungsorientierten Veränderung stehen sowohl „der Ruf von Zeit und Politik“ als auch die Veränderung der Mentalität der Franchisenehmer.

In politischer Hinsicht fordern immer mehr führende Marken, dass der Chef sich voll und ganz in den Betrieb an der Frontlinie einbringt: Zum Beispiel verlangt Bawang Chaji, dass Franchisenehmer vollzeit im Geschäft arbeiten, die monatliche Anwesenheitsdauer im Geschäft den Standard erfüllt, „reine Investitionen ohne Beteiligung am Betrieb werden nicht akzeptiert“; Guming verlangt, dass der einzelne Franchisenehmer selbst im Geschäft eincheckt, selbst Getränke zubereitet und an der Kasse bedient, bei 1-2 Geschäften muss er allein oder gemeinsam mit dem Ehepartner betreiben werden, „Finanzinvestitions-Partnerschaften werden dringend nicht empfohlen“; die Bedingungen von 1 Dian Dian sind noch direkter: „Man muss selbst persönlich mitwirken, der Betrieb darf nicht anderen überlassen werden.“

Die versteckte Bedeutung dieser Klauseln lautet: Die Teegetränkebranche ist in einer harten Konkurrenz, der Gewinn des Geschäfts ist so gering, dass er die doppelten Personalkosten von „Filialleiter + Chef“ nicht decken kann. Der Chef muss selbst arbeiten, damit die Buchhaltung des Geschäfts gerade noch aufgeht – das ist genau die Definition von „Beschäftigung“.

Ein Händ