Stürmt auf Platz 1 der Getränke-Charts: Freshippo hat Kokoswasser radikal überarbeitet und will dem schwarzen Kaffee das „Entwässerungs“-Geschäft streitig machen?
Die Umwandlung von Kokoswasser in ein „hochkaliumhaltiges Wasser“ hat es in weniger als zwei Wochen direkt auf den ersten Platz sowohl der Rangliste neuer Getränkeprodukte als auch der Wiederkaufrangliste von Freshippo geschafft.
Die Zutatenliste dieses „Matcha-Kokos-Hochkaliumwassers“ von Freshippo ist äußerst einfach: Es enthält nur Kokoswasser und Matcha-Pulver und konzentriert sich auf natürliche Elektrolyte.
Auf der offiziellen Detailseite wird das Thema Ödemreduzierung mit keinem Wort erwähnt, aber auf Xiaohongshu haben Verbraucher es bereits zu einem „Wundermittel gegen Ödeme“ gemacht. Einige sagen, es wirke besser als schwarzer Kaffee; andere berichten, dass sie am nächsten Morgen nach dem Essen eines Hot Pots eine Flasche trinken und ihr Gesicht wirklich nicht mehr geschwollen ist.
Quelle der Bilder: Freshippo APP, Screenshot vom 18. August; Xiaohongshu
Foodaily verfolgt in letzter Zeit auch kontinuierlich den Sektor der Elektrolytwässer. Unserer Meinung nach steht diese Betonung des natürlichen Elektrolytgehalts der Rohstoffe auch für eine innovativere, natürlichere Richtung bei Elektrolytwässern. Aber noch bemerkenswerter als das Produkt selbst sind zwei Signale, die dahinter stecken:
Erstens: „Hoher Kaliumgehalt“ wird zu einem neuen Einstiegspunkt im Sektor der Elektrolytwässer. Die traditionelle Erzählung über Elektrolytwässer dreht sich um die „Natriumergänzung“, aber Verbraucher haben jetzt ein Produkt, das auf „Kaliumergänzung“ abzielt, an die Spitze der Rangliste gebracht. Das zeigt, dass neben Natrium auch andere Elemente in Elektrolytwässern Aufmerksamkeit verdienen.
Zweitens: „Ödemreduzierung“ ist die vielversprechendere Geschäftsmöglichkeit hinter diesem neuen Einstiegspunkt. Von schwarzem Kaffee über Rotbohnen-Junzi-Wasser bis hin zu hochkaliumhaltigem Wasser haben Verbraucher immer verschiedene Kategorien genutzt, um das Problem der „Ödemreduzierung“ zu lösen, aber diese Nachfrage wurde nie von einer einzigen Kategorie vollständig abgedeckt. Das zeigt, dass „Ödemreduzierung“ ein noch zu erschließender Potenzialmarkt ist.
Warum hat sich die Ödemreduzierung in China noch nicht zu einem eigenständigen Sektor entwickelt? Schaut man auf die Märkte in Nachbarländern: In Südkorea hat sich bereits eine eigenständige Kategoriebezeichnung „Ödemreduzierungstee“ etabliert, und in Japan ist „Ödemreduzierung“ sogar eine offiziell anerkannte Funktionsangabe.
Die Überseemärkte haben das kommerzielle Potenzial der „Ödemreduzierung“ bereits bestätigt. Wie groß ist das Wachstumspotenzial dieser Nachfrage eigentlich in China?
Warum wird eine Flasche Kokoswasser mit Matcha von Nutzern als Notfall-Wundermittel gegen Ödeme nach großen Mahlzeiten angesehen?
Bevor Freshippo auf den Markt kam, war das „hochkaliumhaltige Wasser“ bereits einmal auf Xiaohongshu viral geworden.
Das sogenannte „hochkaliumhaltige Wasser“ ist ein selbstgemachtes Getränk gegen Ödeme, das man zu Hause zubereitet: Man verwendet hochkaliumhaltige Zutaten wie Bananen und Kokoswasser, kombiniert mit Rohstoffen wie Matcha oder Kaffee, die den Stoffwechsel anregen. Das Prinzip dahinter ist einfach: Kalium ergänzen, Natrium ausscheiden, Ödeme schnell reduzieren.
Die Zutaten lassen sich frei kombinieren, aber die Grundformel ist fast festgelegt: Banane, Kokoswasser, Matcha, Milch oder Sojamilch und eine Portion Kaffee. Die Version mit fünf Zutaten wird „fünffach hochkaliumhaltiges Wasser“ genannt, die mit vier Zutaten „vierfach“, die mit drei Zutaten „dreifach“. Einige nennen es auch direkt „Bedauernswasser“ oder „Darmreinigungswasser nach großen Mahlzeiten“.
Bis Juni 2026 hat das Thema #FünffachHochkaliumhaltigesWasser auf Xiaohongshu etwa 2,105 Millionen Aufrufe; verwandte Themen auf Douyin erreichen etwa 21,382 Millionen Wiedergaben[1].
Quelle der Bilder: Xiaohongshu
Warum hat sich das „hochkaliumhaltige Wasser“ in den sozialen Medien so schnell verbreitet? Der Schlüssel liegt darin, dass es zwei echte Schmerzpunkte in alltäglichen Szenarien trifft:
Erstens: Die Rettung nach großen Mahlzeiten. Viele Menschen kennen das Gefühl: Man isst abends Hot Pot oder Grillgerichte mit Genuss, und am nächsten Morgen wacht man mit einem geschwollenen Gesicht auf.
Denn solche Gerichte enthalten oft zu viel Natrium. Um den osmotischen Druck aufrechtzuerhalten, hält der Körper automatisch Wasser zurück. In diesem Moment ist ein Getränk, das auf „Wasserausscheidung“ abzielt, sehr attraktiv. Daher stammt der Name „Bedauernswasser nach großen Mahlzeiten“.
Zweitens: Alltägliche Ödeme durch langes Sitzen und Nachtschichten. Wenn man den ganzen Tag im Büro sitzt und abends die Socken auszieht, sieht man deutliche Druckstellen an den Knöcheln. Wenn man nach einer Überstundennacht am nächsten Tag in den Spiegel schaut, ist das Gesicht sichtlich „aufgequollen“. „Kalium ergänzen, Natrium ausscheiden, Ödeme reduzieren“ wird so zu einer einfachen, direkten Lösung.
Zusätzlich hat der „Promi-ähnliche“ Effekt durch Stars wie Zhang Ruonan und Tong Yao sowie K-Pop-Idole, die es zur Körperpflege nutzen, die Popularität des hochkaliumhaltigen Wassers weiter gesteigert, sodass das Konzept des hohen Kaliumgehalts schnell in die breite Masse vordringt.
Quelle der Bilder: Xiaohongshu
Die Verbrauchernachfrage ist da, die Popularität in den sozialen Medien auch. Freshippo muss nur daraus standardisierbare Produktprototypen herausfiltern.
Wie wir bereits in unserem Bericht über die „Budwe Joghurt-Schale“ erfahren haben, verfolgt Freshippo intern einen klaren Entwicklungsweg: Die in sozialen Medien beliebten diätetischen Verzehrmethoden werden zu standardisierten vorgefertigten Produkten umgewandelt, schnell in kleinen Mengen auf den Markt gebracht, um die Marktakzeptanz zu testen und Chancen für neue, wachsende Kategorien zu entdecken.
Das „Matcha-Kokos-Hochkaliumwasser“ ist genau das neue Produkt, das nach dieser Erfolgslogik entstanden ist.
Quelle der Bilder: Xiaohongshu
Allerdings hat Freshippo bei seinem hochkaliumhaltigen Wasser nur zwei Rohstoffe beibehalten: Kokoswasser und Qianmu Matcha-Pulver aus Guizhou. Warum hat Freshippo aus so vielen Zutaten ausgerechnet diese beiden ausgewählt?
In den Rezepten, die von Bloggern wiederholt getestet wurden, tragen hauptsächlich drei Zutaten die Funktion des „hohen Kaliumgehalts“: Banane, Kokoswasser und Matcha.
Dabei hat die Banane das intuitivste Verbraucherbewusstsein für „hohen Kaliumgehalt“, aber ihr größtes Problem liegt in der industriellen Verarbeitung: Wenn man sie zu Fruchtmus verarbeitet, dunkelt die Farbe leicht durch Oxidation ein, Stabilität und Haltbarkeit sind schwer zu kontrollieren, und die Kosten sind relativ hoch. Für Freshippo, das in großem Maßstab produzieren will, sind das alles Nachteile.
Kokoswasser hingegen ist ein natürlicher Elektrolytträger: 100 Milliliter natürliches Kokoswasser enthalten etwa 200 Milligramm Kalium und sind reich an Magnesium und Kalzium. Noch wichtiger ist, dass es nach Jahren der Markterziehung bereits tief mit den Labels „Feuchtigkeitsversorgung“ und „Natürlichkeit“ verbunden ist, sodass die Verbraucher kaum Einarbeitungsaufwand haben.
Matcha-Pulver ist ein „Effizienz-Star“: Sein Kaliumgehalt ist sogar höher als der von Bananen. Eine kleine Zugabe reicht aus, um den Kaliumgehalt der ganzen Flasche zu erhöhen. Gleichzeitig verleiht es dem Getränk den typischen Matcha-Geschmack und die passende Farbe und bietet einen milderen Wachmacher-Effekt als Kaffee.
Daher hat Freshippo nicht das „fünffache“ Rezept der Blogger kopiert, sondern die beiden Kernrohstoffe beibehalten, die am besten für die industrielle Produktion geeignet sind und deren Funktionslogik überzeugt. Das Feedback der Verbraucher bestätigt diesen Ansatz: Viele Nutzer auf Xiaohongshu berichten, dass ihr Gesicht am nächsten Tag nach dem Trinken tatsächlich nicht mehr geschwollen ist.
Quelle der Bilder: Xiaohongshu Nutzer „Was soll ich essen?“, „Gebratenes Schweinebrötchen“
Das boomende „Ödemreduzierungs“-Geschäft in Japan und Südkorea ist in China noch ein unterschätzter Markt
Die Ödemreduzierung ist keine neue Nachfrage, die durch das hochkaliumhaltige Wasser entstanden ist, sondern eine seit langem unterschätzte Geschäftsmöglichkeit.
Vor mehr als zweitausend Jahren wurde im Buch *Ling Shu · Shui Zhang* bereits notiert: „Wenn die Wasserkrankheit beginnt, schwellen die Augenhöhlen leicht an, so wie nach dem Aufwachen“ – das morgendliche Ödem ist bei alten und modernen Menschen gleichermaßen vorhanden[2].
In der Song-Dynastie wurde im Werk *Zheng Lei Ben Cao* eine Zutat namens Rotbohne beschrieben, die „bei langem Verzehr den Menschen schlank macht“. Aber die alten Menschen verwendeten sie hauptsächlich nicht zum Abnehmen, sondern um „Feuchtigkeit zu beseitigen und Eiter abzuführen“[3].
Über Jahrtausende hinweg ist die Nachfrage nach Ödemreduzierung nie unterbrochen worden. Bis heute hat das Thema „Ödeme reduzieren“ auf Xiaohongshu mehr als 220 Millionen Aufrufe und über 600.000 Diskussionen gesammelt.
Aber in China hat sich die „Ödemreduzierung“ noch nie zu einem eigenständigen Sektor entwickelt. Viele verschiedene Produktkategorien versuchen, diese Nachfrage zu erfüllen, aber kaum eine Marke betreibt sie als zentrales Kernversprechen.
Nehmen wir zum Beispiel schwarzen Kaffee: Er ist ein weithin bekanntes „Wundermittel gegen Ödeme“. Koffein selbst ist ein natürliches Diuretikum: Im Körper hemmt es die Rückresorption von Wasser und Natrium durch die Nieren, sodass Wasser, das normalerweise vom Körper zurückgehalten würde, direkt über den Urin ausgeschieden wird.
Aber Ödemreduzierung ist nur eines von vielen Labels für schwarzen Kaffee. Er hat außerdem Labels wie Wachmacher, Fettverbrenner und Stoffwechselbeschleuniger, sodass die Ödemreduzierung diese Kategorie nicht allein definieren kann.
Quelle der Bilder: Xiaohongshu
Dasselbe gilt für das Rotbohnen-Junzi-Wasser. In den letzten Jahren ist im Sektor der chinesischen Wellness-Wässer ein 100-Millionen-Yuan-Schwergewichtsprodukt wie das „Hao Zizai Rotbohnen-Junzi-Wasser“ von Yuanqi Forest entstanden.
Obwohl viele Nutzer es aus eigener Initiative als „Ödemreduzierungswasser“ trinken, wie Diskussionen in sozialen Medien zeigen, hat die Marke „Ödemreduzierung“ nicht als zentrales Produktversprechen festgelegt, sondern konzentriert sich mehr auf Konzepte wie „Ersatz für normales Wasser“ und „leichtes Wellness“.
Das zeigt indirekt, dass „Ödemreduzierung“ immer noch ein Sektor ist, der echtes Verbraucherverhalten aufweist, aber nie offiziell benannt wurde.
Quelle der Bilder: Xiaohongshu Nutzer „Fröhliche Tante Er“, „Doudou Milch“
In Südkorea hingegen hat sich für „Ödemreduzierungstee“ bereits ein relativ klares Verbraucherbewusstsein herausgebildet.
Innerhalb des großen Sektors für innere Schönheit