Die vorgelagerte Lieferkette hat 200 Tonnen extrem gut verkauft, Heytea, Luckin Coffee... zahlreiche neue Teegetränkemarken stürzen sich in das Geschäft mit alkoholischen Getränken.
Von Luckin Coffee bis Heytea, fast die Hälfte der Teegetränke-Branche beschäftigt sich mit dem „Verkauf von alkoholischen Produkten“
Diesen Sommer scheint die gesamte Teegetränke-Branche sich kollektiv auf „Alkohol“ konzentriert zu haben. Dieser Trend begann ungefähr im Mai.
Am 18. Mai hat Luckin Coffee landesweit offiziell zwei alkoholische Spezialgetränke namens „Rote Mondnacht“ und „Kakao Wien“ auf den Markt gebracht. Beide Produkte sind in einer „alkoholischen“ oder „alkoholfreien“ Version erhältlich. Die alkoholische Version enthält 15 ml London Dry Gin mit 43 % Alkoholgehalt, der Gesamtalkoholgehalt liegt bei etwa 0,5 %vol.
Am 5. Juni, kurz vor Beginn der Fußball-Weltmeisterschaft, folgte Bawang Chaji mit. Das Unternehmen hat landesweit zwei Produkte, nämlich Ananas-Shake-Sand und Grüne-Pflaume-Shake-Sand, auf den Markt gebracht, jede Tasse kostet 18 Yuan. Die Basis aus ostasiatischem Schönheitstee wird mit Hopfen-Sirup kombiniert, ohne echten Alkohol hinzuzufügen, aber der Biergeschmack kommt sehr deutlich zur Geltung.
Unmittelbar danach folgten mehr Marken diesem Trend.
Am 29. Juni hat Yeye Bu Paocha die neue alkoholfreie Serie „Blumiges High-Bier“ auf den Markt gebracht, mit zwei Produkten: Orchideenaroma-Hop-Bier-Eismilch und Hop-Bier-Sprudel-Eistee, die weiterhin das alkoholfreie Konzept mit Hopfensirup verfolgt.
Am 1. Juli hat Shuxia in Chengdu das regional begrenzte Produkt „Meersalz-Käse-Schaum-Bier-Power“ auf den Markt gebracht, das sich auf 0 % Alkohol, echten Weizengeschmack und erfrischende Sprudel konzentriert.
Am 2. Juli hat Yihetang im zentralchinesischen Raum auf einen Schlag drei Produkte auf den Markt gebracht: Butterbier, Buttermilchbier und Butterbier-Sprudel-Americano.
Am 6. Juli stieg auch Heytea in diesen Bereich ein. In Guangzhou wurde zeitlich begrenztes Co-Branding-Spezialgetränk mit Corona namens „Leicht berauschte Gelbhaut-Pfirsich“ auf den Markt gebracht, das echtes Corona-Bier in das System frischer Früchtetees integriert. Der Alkoholgehalt des Produkts wird streng unter 1 Grad kontrolliert. Nach der Markteinführung verbreitete es sich schnell auf sozialen Plattformen, Nutzer nannten es scherzhaft „Hey-Wein“, und die meisten Filialen waren zeitweise ausverkauft.
In den letzten Tagen wurde zudem bekannt, dass Guming bald das Produkt „Frische-Pampelmuse-Fassbier“ auf den Markt bringen wird. Laut der von Nutzern gezeigten Produktverpackung beträgt der Nettogehalt dieses Produkts 330 ml, es wird zusätzlich mit japanischen Duftpampelmusen versetzt, der Alkoholgehalt erreicht mehr als 3,0 % und nähert sich bereits echten niedrigalkoholischen Produkten stark an.
Wenn man dies genau durchgeht, stellt man jedoch fest, dass die meisten Marken eigentlich einen „Grenzgang“ mit alkoholischen Aromen machen. Es gibt nicht viele Marken, die tatsächlich Alkohol hinzufügen, die meisten Produkte setzen weiterhin auf Rohstoffe wie Hopfensirup und Bieraroma-Basis.
Selbst Marken wie Luckin Coffee, Heytea und sogar Guming kontrollieren den Alkoholgehalt nach dem tatsächlichen Hinzufügen von Alkohol streng auf ein sehr niedriges Niveau, um ein leicht berauschendes Gefühl zu erzeugen.
Wenn die Aktionen der Marken bereits sehr lebhaft wirken, machen die Daten der Lieferkette diesen Trend noch deutlicher.
Der Teegetränkerohstoffhersteller Yitang Tianxia gab bekannt, dass im ersten Halbjahr 2026 die gesamte Liefermenge von speziellem Hopfensirup für Teegetränke, Bieraroma-Basis und anderen Rohstoffen bereits 200 Tonnen überschritten hat. Im Jahr 2025 befanden sich diese Rohstoffe noch in der Phase der kleinen Probeproduktion und des Testens neuer Produkte bei einzelnen Marken.
Warum konzentrieren sich alle Teegetränkemarken kollektiv auf „Bier“?
Dass Teegetränkemarken sich für „Alkohol“ interessieren, ist kein neues Phänomen mehr.
Bereits 2020 war das Co-Branding-Produkt „Zui Bu Shang Dao“ von Chabaidao und Luzhou Laojiao das erste Getränk, das chinesischen Schnaps mit Milchtee kombiniert. Drei Jahre später hat Luckin Coffee in Zusammenarbeit mit Moutai den „Moutai-Aroma-Latte“ auf den Markt gebracht, der über Nacht im gesamten Internet verbreitet wurde. Der Preis von etwa 20 Yuan ermöglichte vielen jungen Verbrauchern, ihren „ersten Schluck Moutai im Leben“ zu einem sehr niedrigen Preis zu probieren.
Danach hat die Branche nie aufgehört, zu experimentieren, einschließlich Mixue Bingcheng, das im vergangenen Oktober 53 % der Anteile an dem frischen Fassbier-Marken „Frisches Fassbier Fulujia“ für 297 Millionen Yuan erworben hat.
Aber warum kam es diesen Sommer zu einer konzentrierten Explosion dieses Trends?
Der erste Grund ist die Fußball-Weltmeisterschaft. Als eines der wichtigsten Sportereignisse der Welt ist die Weltmeisterschaft selbst der Höhepunkt des Bierkonsums. Immer mehr Teegetränkemarken versuchen, diese Konsumszenarien zu übernehmen.
Heytea hat die Aktion „Kauf eins, krieg eins gratis“ in einigen Regionen auf „nach 18 Uhr“ festgelegt, um Verbraucher zum Kauf vor dem abendlichen Spielschauen anzuregen; der offizielle Werbespruch von Bawang Chaji kommt direkt auf den Punkt: „Kumpel beim Spielschauen, auch ohne Alkohol kann man viel Spaß haben“.
Man kann sagen, dass die Weltmeisterschaft den Teegetränkemarken einen sehr guten Grund für Marketing geliefert hat. Aber wenn man dieses Phänomen vollständig auf die Weltmeisterschaft zurückführt, ist das zu oberflächlich. Die Weltmeisterschaft ist nur das Zündholz, die Angst der Branche ist der eigentliche Sprengstoff.
In den letzten Jahren hat die Branche der neuen Teegetränke eine Phase der rasanten Expansion erlebt. Die Anzahl der Filialen steigt stetig, die Marken werden immer dichter, aber die Anzahl der Verbraucher wächst nicht im gleichen Verhältnis. Früher konnte man durch die Eröffnung neuer Filialen Wachstum erzielen, heute ist die Branche in die Ära des Bestandswettbewerbs eingetreten.
Vor diesem Hintergrund suchen alle Marken nach neuen Konsumgründen und neuen Konsumszenarien. Noch wichtiger ist, dass sich die Art und Weise, wie junge Menschen Alkohol trinken, auch verändert.
Laut dem Bericht „2026 Branchenbericht für chinesische niedrigalkoholische Getränke“ von Qince Consumer Research macht das Szenario des Alleintrinkens bereits 38 % des Konsums von niedrigalkoholischen Getränken aus, hauptsächlich konzentriert zwischen 20 Uhr und 23 Uhr, das Kernbedürfnis ist es, sich zu entspannen und den Schlaf zu fördern. Der Anteil der weiblichen Verbraucher beträgt 72 %, der Anteil der Personen im Alter von 25 bis 30 Jahren liegt bei 42 %.
Früher bedeutete Alkohol Geschäftsessen, Toaste und sozialen Druck; heute bedeutet es mehr kleine Entspannung nach der Arbeit, kleine Belohnung in der Alleinzeit und ein wenig Atmosphäre beim Plaudern mit Freunden. „Leicht berauscht, um sich selbst zu verwöhnen“ ersetzt die frühere Kultur der Trinktische.
Genau diese Veränderung haben die Teegetränkemarken im Blick.
Ist die Kombination aus Teegetränken und Alkohol wirklich ein gutes Geschäft?
Gemessen an der Beliebtheit in diesem Sommer ist der Biergeschmack zweifellos zu einer der beliebtesten Produktrichtungen in der Teegetränke-Branche geworden. Aber so lebhaft es auch ist, es ist viel komplizierter, dies zu einem langfristigen Geschäft zu machen, als es aussieht.
Erstens gibt es das Problem der Produkthomogenisierung.
Wenn man sich die neuen Produkte anschaut, die alle Marken in diesem Jahr auf den Markt gebracht haben, ist es nicht schwer zu erkennen, dass fast alle nach dem gleichen Konzept arbeiten. Es scheint eine Vielzahl von Produkten zu geben, aber im Grunde sind die zugrundeliegenden Logiken fast identisch.
Ein Test-Blogger auf Xiaohongshu hat mehrere beliebte Produkte auf einmal getestet und kam zu einem sehr direkten Schluss: „Fast alle schmecken nach dem gleichen Hopfensirup, man kann kaum sagen, welches davon besser schmeckt.“
Noch wichtiger ist, dass die meisten Produkte auf dem Markt im Grunde zu „scheinbar leicht berauschenden“ Produkten gehören.
Die überwiegende Mehrheit der Marken verwendet Rohstoffe wie Hopfensirup und Malzgeschmack-Basis, um ein Erlebnis zu erzeugen, das nach Bier riecht und nach Bier schmeckt, aber keine echte Reizwirkung von Alkohol hat. Wenn Verbraucher wirklich Alkohol trinken wollen, kaufen sie Bier; wenn sie Milchtee trinken wollen, müssen sie nicht unbedingt Produkte mit Biergeschmack wählen.
Letztendlich bedeutet das Hinzufügen von echtem Alkohol nicht, dass alle Probleme gelöst sind.
Das realste Problem ist der Betriebsdruck der Filialen.
Sobald das Produkt Alkohol enthält, selbst wenn der Alkoholgehalt nur 0,5 % oder 1 % beträgt, müssen die Filialen das Problem der Altersverifikation bei minderjährigen Käufern lösen. Für die Filialen der neuen Teegetränke, die für Standardisierung und hohe Effizienz bekannt sind, ist dies fast ein völlig neuer Betriebsablauf.
Die Mitarbeiter müssen nicht nur die Produkte zubereiten, sondern auch beurteilen, ob die Verbraucher das gesetzliche Mindestalter für Alkoholkonsum erreicht haben. Bei hohem Besucherverkehr werden die Zubereitungseffizienz, die Kommunikationskosten und die Filialverwaltung beeinträchtigt.
Gleichzeitig stellen Lieferkette und Produktentwicklung höhere Anforderungen.
Das Hinzufügen von echtem Alkohol beeinträchtigt das Geschmacksgleichgewicht zwischen Teeaufguss, Fruchtsaft und Milchprodukten; die Konsistenz des Alkohols zwischen verschiedenen Chargen, die Bedingungen für Transport und Lagerung sowie die Betriebsstandards in den Filialen sind viel komplizierter als bei normalen Teegetränken.
Wenn zu viel Alkohol hinzugefügt wird, können die Verbraucher es nicht akzeptieren; wenn zu wenig hinzugefügt wird, lassen sich die Besonderheiten des Produkts kaum hervorheben.
Wie man das Gleichgewicht zwischen Geschmack, Textur, Sicherheit und Standardisierung findet, ist eine technische Herausforderung für alle Marken.
Aus diesem Grund erscheinen die meisten Produkte mit echtem Alkohol derzeit noch in Form von regionalen Tests, zeitlich begrenzten Festtagsprodukten oder Co-Branding-Aktionen. Für die Marken sind sie eher ein Marketingereignis als ein ausgereiftes, dauerhaft angebotenes Produkt.
Das bedeutet aber nicht, dass dieser Hype um „Biergeschmack“ keinen Wert hat. Er sendet ein viel beachteteres Signal aus der Branche. Es ist nicht sicher, dass der Biergeschmack dauerhaft beliebt bleibt, aber die Innovation der Teegetränke-Branche rund um verschiedene Konsumszenarien wird definitiv nicht aufhören.
Dieser Artikel stammt aus dem WeChat-Offiziellen Konto „Neican für Gastrounternehmenschefs“, Autor: Neicanjun, veröffentlicht mit Genehmigung von 36Kr.