Warum stellen Bubble-Tea-Läden die leeren Flaschen von Yuexianhuo wie eine Gottheit zur Schau?

Vor Kurzem, als ich Milchtee trank, bemerkte der Kritiker etwas Seltsames: Früher versteckten die Mitarbeiter der Getränkebars die Zugaben in den Geräten so gut sie konnten, aus Angst, dass man sehen könnte, was genau sich in den Eimern befand.

Heute ist das ganz anders: Viele Milchtee-Läden stellen die Flaschen von „Yuexianhuo“ offen auf die Theke, manche Geschäfte stapeln die leeren Flaschen sogar als sichtbare Werbefläche.

Einige Nutzer im Internet sagen, Yuexianhuo sei wie eine Körpergröße von 1,80 Metern bei Männern – wer es hat, wird es unbedingt auf jede erdenkliche Weise zur Schau stellen.

Wir haben uns kurz damit befasst und festgestellt, dass der Einzug von Yuexianhuo in die Getränke- und Kaffeeszene keineswegs über Nacht geschehen ist.

Bereits 2023 führte die Marke Yidiandian landesweit die Option „Wechsel zu Frischmilch“ ein: Für einen Aufpreis von 3 Yuan konnte man die pflanzliche Sahne durch Yuexianhuo ersetzen. Ein Jahr später brachte Yidiandian direkt die A2-Frischmilch-Serie heraus und nannte Yuexianhuo sogar direkt im Produktnamen.

Dank der großen Beliebtheit bei den treuen Kunden von Yidiandian schaffte es Yuexianhuo erstmals in großem Umfang, ins Blickfeld der Milchtee- und Kaffeeliebhaber zu gelangen.

Mit der stetigen Verbesserung der Lieferkette und dem sprunghaft gestiegenen Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher in Bezug auf Milchtee nehmen immer mehr Marken Yuexianhuo in ihre Produktnamen, Zutatenlisten und Menüangaben auf.

Warum stellen die Leute die Yuexianhuo-Flaschen unbedingt zur Schau, sobald sie sie verwenden?

Einfach ausgedrückt: Sie passen sich dem immer anspruchsvolleren Geschmack der Verbraucher an.

Mit dem harten Wettbewerb in der Branche sind „echte Milch und echter Tee“ zur Grundvoraussetzung in der Getränkebranche geworden. Wie im Börsenprospekt von Junlebao klar angegeben, hat Yuexianhuo heute einen absoluten Spitzenplatz im Marktanteil der hochwertigen Frischmilchkategorie in China erreicht.

Wenn also Geschäfte wie Yidiandian, Milchtee-Läden und Cafés diese Milchflaschen, die man im Supermarkt eigentlich für zu teuer hält, ordentlich neben die Kasse stapeln, strahlt sofort ein Gefühl von Hochwertigkeit aus.

Indem die Milchtee-Läden sie zur Schau stellen, senden sie eine versteckte Botschaft: „Schau mal, ich benutze eine Milch, bei der du selbst beim Kauf zögerst.“

Die Filialen nutzen die einfachste Methode, um sich mit dem aufgebauten hochwertigen Image der Marke aufzuwerten.

Noch überraschender für den Kritiker als die Tatsache, dass Milchtee-Läden und Cafés Yuexianhuo verwenden, ist: Es sind nicht nur die hochpreisigen Marken mit einem durchschnittlichen Bestellwert von 20 bis 30 Yuan, die Yuexianhuo massiv zur Schau stellen – sondern auch Billigkaffee-Marken wie Luckin Coffee und preiswerte Massengetränkemarken wie Mixue Bingcheng.

Sogar in den Kaffee-Ständen von Rabattgeschäften wie HotMaxx, wo ein Americano 3,9 Yuan und ein Latte 6,9 Yuan kostet, steht eine Yuexianhuo-Flasche auf der Theke.

Noch erstaunlicher: Obwohl diese preiswerten Getränke mit der teuren Premium-Milch hergestellt werden, sind ihre Preise nicht merklich gestiegen.

Die Antwort ist einfach: Yuexianhuo ist nicht so teuer – und sollte es auch nicht sein.

Wir empfinden Yuexianhuo als teuer, weil wir meist nur die Verkaufspreise in Kiosken und Supermärkten sehen – die unserem knappen Geldbeutel einen kleinen Schock versetzen.

Wie im Börsenprospekt von Junlebao klar angegeben, liegt der empfohlene Verkaufspreis von Yuexianhuo bei 6,9 Yuan für 260 Milliliter, 10,9 Yuan für 450 Milliliter und 19,9 Yuan für 950 Milliliter...

Ganz zu schweigen davon, dass viele Händler sich nicht an die Preisempfehlungen von Yuexianhuo halten.

Wenn man sich online umschaut, findet man Yuexianhuo zu günstigen Preisen, die einem fast fremd vorkommen.

Der Kritiker hat Yuexianhuo-Frischmilch lange Zeit abonniert – zu einem Preis von etwa 10 Yuan pro Liter.

Für die Milchtee-Läden liegt der Einkaufspreis sogar noch niedriger.

Laut dem Börsenprospekt von Junlebao lag der durchschnittliche Verkaufspreis der Frischmilchkategorie 2024 bei etwa 10,0 Yuan pro Kilogramm und sank in den ersten drei Quartalen 2025 auf rund 9,4 Yuan pro Kilogramm.

Das Unternehmen gab auch offen an: Einer der Gründe für den sinkenden Durchschnittspreis von Frischmilch ist der gestiegene Anteil von Großpackungen und Rohstoffprodukten, die an Ketten für frisch zubereiteten Kaffee und Getränke geliefert werden.

Daher liegt der Einkaufspreis der Milchtee-Läden definitiv unter den 10 Yuan pro Liter, die wir online zahlen.

Die noch schmerzhaftere Wahrheit ist: Wir haben Yuexianhuo bisher viel zu teuer gekauft.

Um das klar zu erklären, müssen wir uns die Feinheiten der Frischmilchbranche genauer ansehen.

Für die meisten Menschen ist es überraschend: Die Kosten einer Frischmilchflasche werden nicht hauptsächlich von der Rohmilch oder den Geräten bestimmt, sondern von der Kühlkettenlogistik und den Verlusten durch abgelaufene Produkte.

Die Milch, die wir normalerweise kaufen, lässt sich grob in zwei Gruppen nach ihren Pasteurisierungsmethoden einteilen.

Die eine Gruppe ist die pasteurisierte Milch: Sie wird 10 bis 20 Sekunden lang auf 72 bis 85 Grad erhitzt, wodurch aktive Nährstoffe und der Geschmack bestmöglich erhalten bleiben. Der Nachteil ist eine Haltbarkeit von nur 3 bis 7 Tagen und eine ständige Kühlung – Kühlfahrzeuge liefern täglich, der Verkaufsradius reicht nicht über 150 bis 300 Kilometer hinaus, und alle nicht verkauften Produkte müssen entsorgt werden.

Die andere Gruppe ist die Ultra-Hochtemperatur-Milch (UHT): Sie wird einige Sekunden lang auf über 135 Grad erhitzt, hat eine Mindesthaltbarkeit von sechs Monaten und ist fast immer die haltbare Milch in Kartonverpackungen. Der Nachteil ist, dass fast alle aktiven Nährstoffe zerstört werden und der Geschmack etwas einbüßt.

Yuexianhuo geht den dritten Weg – das sogenannte INF-Verfahren, das auf der Verpackung ständig hervorgehoben wird: Eine sofortige Sterilisation bei etwa 150 Grad für 0,09 Sekunden.

Laut Junlebao bleiben der Geschmack und die meisten Nährstoffe erhalten, und die Haltbarkeit wird auf über zwei Wochen verlängert.

Man sollte diese zusätzlichen ein bis zwei Wochen nicht unterschätzen: Die Milch kann in großen Mengen und seltener über Provinzen hinweg transportiert werden, der Verkaufsradius steigt auf über 1000 Kilometer und die Verlustrate im Regal sinkt.

Zusammengerechnet sind die kommerziellen Kosten dieser „Ultra-Pasteurisierte-Milch“-Sorte sogar deutlich niedriger als bei herkömmlicher pasteurisierter Milch.

An dieser Stelle werden viele einwenden, der Kritiker rede Unsinn von „Ultra-Pasteurisierter-Milch“ – laut deiner Aussage wurde Yuexianhuo auf 150 Grad erhitzt, also müsste es eine UHT-Milch sein. Aber auf meiner Yuexianhuo-Flasche zu Hause steht doch „pasteurisierte Milch“.

Auf einigen frühen Verpackungen von Yuexianhuo stand lediglich „sterilisierte Milch“

Tatsächlich handelt es sich hier um eine Abweichung zwischen den nationalen Normen und unserem alltäglichen Verständnis.

Die pasteurisierte Milch, die wir normalerweise kennen, wird 10 bis 20 Sekunden lang auf 72 bis 85 Grad erhitzt – aber in den geltenden Normen wird pasteurisierte Milch nicht nach ihrem Herstellungsverfahren definiert.

Die offizielle Definition lautet: „Ein flüssiges Produkt, das ausschließlich aus roher Kuh- (oder Schaf-)Milch als Rohstoff durch Pasteurisierung und andere Verfahren hergestellt wird.“

Kurz gesagt: Solange die endgültigen Werte des Produkts – wie Proteingehalt, maximale Keimzahl und coliforme Bakterien – den Anforderungen entsprechen, kann es als pasteurisierte Milch eingestuft werden.

Auf diese Weise umgeht Yuexianhuo geschickt die traditionelle Pasteurisierungsmethode, stellt eine Milch her, die den Parametern der