Haidilao erzielte im ersten Halbjahr einen Umsatz von 20,7 Milliarden Yuan, und der Umsatz der Restaurants der zweiten Marke stieg um 227 % | Betriebsergebnisbericht

Am 25. August veröffentlichte Haidilao seinen Geschäftsbericht für das erste Halbjahr 2025. Der Bericht zeigt, dass Haidilao im ersten Halbjahr einen Umsatz von 20,7 Milliarden Yuan, einen Nettogewinn von 1,76 Milliarden Yuan und einen Kernbetriebsgewinn von 2,41 Milliarden Yuan erzielt hat.

In Bezug auf die Leistung der Restaurants betrug die Gesamtumsatzrate der selbstbetriebenen Haidilao-Restaurants im ersten Halbjahr 2025 3,8 Mal pro Tag, und die Umsatzrate der gleichjährigen Filialen betrug ebenfalls 3,8 Mal pro Tag. Im ersten Halbjahr hat Haidilao fast 190 Millionen Gäste empfangen. Die Umsatzrate und die Besucherzahl der Haidilao-Restaurants sind im ersten Halbjahr 2025 gesunken, hauptsächlich aufgrund der verstärkten Konkurrenz auf dem Gastronomie-Markt und der Veränderungen der Konsumnachfrage der Kunden.

Stand 30. Juni 2025 betreibt die Haidilao-Marke insgesamt 1.363 Restaurants, darunter 1.299 selbstbetriebene Restaurants im Festland Chinas, 23 in Hongkong, Macau und Taiwan sowie insgesamt 41 Franchise-Restaurants. Im ersten Halbjahr 2025 hat Haidilao kontinuierlich die Netzwerke seiner Restaurants optimiert und in dieser Zeit 25 neue selbstbetriebene Restaurants und 3 Franchise-Restaurants eröffnet.

Zur gleichen Zeit hat Haidilao weiterhin das "Specht-Plan" umgesetzt und einige Restaurants, deren Betriebsleistung nicht den Erwartungen entsprach und die wenig Wachstumspotenzial hatten, aktiv geschlossen. Einige andere Restaurants haben aus anderen geschäftlichen Gründen ihren Betrieb eingestellt.

Der Betriebseinnahmen der Haidilao-Restaurants beliefen sich auf 18,58 Milliarden Yuan, was 89,8 % des Gesamtumsatzes im ersten Halbjahr 2025 ausmacht. Die Einnahmen anderer Restaurants, einschließlich des "Yanqing Grill Shops", beliefen sich auf 597 Millionen Yuan, was einem Jahr-über-Jahr-Zuwachs von 227 % entspricht.

Im August 2024 kündigte Haidilao die Umsetzung des "Granatapfel-Plan" an, der darauf abzielt, die Entwicklung und das Wachstum von mehr neuen Gastronomie-Marken zu fördern und die Innovation im Gastronomie-Service voranzutreiben. Der Geschäftsbericht zeigt, dass stand 30. Juni 2025 Haidilao neben dem Haidilao-Hotpot 14 Gastronomie-Marken wie "Yanqing Grill Shop", "Congqian Yinxiang" und "Xiaohi Love Fried Food" betreibt, die insgesamt 126 Restaurants haben. Unter ihnen hat der "Yanqing Grill Shop" in dieser Zeit 46 neue Restaurants eröffnet, und die Anzahl der Filialen hat auf 70 gestiegen.

Außerdem hat der Umsatz des Lieferdienstes von Haidilao im ersten Halbjahr 2025 um fast 60 % gestiegen. Neben dem traditionellen Hotpot-Lieferdienst hat das Haidilao-"Beilagensuppe für Reis", das auf die "Einpersonen-Essen"-Szene abzielt, im ersten Halbjahr mehr als 55 % des Umsatzes des Lieferdienstes beigetragen. Neue Lieferprodukte wie Haidilao-Reisgericht und selbstgemachte Getränke befinden sich ebenfalls im Testprozess.

Darüber hinaus hat Haidilao im ersten Halbjahr 2025 kontinuierlich neue Marketing-Ideen entwickelt und die Haidilao-Marke weiter verbessert. Haidilao hat mit einer Vielzahl von IPs zusammengearbeitet, darunter beliebte Künstler, beliebte Fernsehsendungen, bekannte chinesische Comics und Kinderfilme, um gezielt an Familien mit Kindern und junge Kundengruppen heranzugehen und den Ladenverkehr anzukurbeln. Die Daten zeigen, dass die Anzahl der Haidilao-Mitglieder stand Ende Juni 2025 bereits über 200 Millionen erreicht hat.