Erfolgsbericht | Haidilao hat im vergangenen Jahr über 400 Millionen Besucher gehabt, und Umsatz und Nettogewinn sind zwei Jahre lang aufeinanderfolgend gestiegen.

Am 25. März hat Haidilao International Holding Limited (im Folgenden als "Haidilao" bezeichnet) seinen Jahresgeschäftsbericht bis zum 31. Dezember 2024 veröffentlicht.

Die Daten zeigen, dass Haidilao im Jahr 2024 einen Umsatz von 42,76 Milliarden Yuan erzielt hat, was einem Jahreszuwachs von 3 % entspricht. Der Nettogewinn belief sich auf 4,7 Milliarden Yuan, was einem Anstieg von 4,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Kernbetriebsgewinn betrug 6,23 Milliarden Yuan, was einem Anstieg von 18,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Umsatz und Nettogewinn haben zwei Jahre lang kontinuierlich zugenommen.

 Was die Erweiterung der Filialen angeht, betrieb das Haidilao - Markenzeichen bis Ende 2024 insgesamt 1.368 Restaurants. Davon waren 1.332 Selbstbetriebs - Restaurants im Festland Chinas, 23 in Hongkong, Macau und Taiwan und 13 Franchise - Restaurants.

Haidilao hat im Jahr 2024 insgesamt 415 Millionen Gäste empfangen. Der durchschnittliche tägliche Besucherfluss belief sich auf über 1,1 Millionen Personen, was einem Anstieg von 4,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die durchschnittliche Tischwiederholungsrate betrug 4,1 Mal pro Tag. Bis Ende 2024 hatte Haidilao mehr als 180 Millionen Mitglieder, wobei die Anzahl der aktiven Mitglieder über 52 Millionen betrug, was einem Anstieg von 8,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Im Bereich der Produkte passt Haidilao die angebotenen Gerichte und die Würzmöglichkeiten an den Essgewohnheiten und der Zutatenversorgung der verschiedenen Regionen an. Die Daten zeigen, dass Haidilao im Jahr 2024 über 20 neue Produkte auf nationaler Ebene und über 200 regionale Spezialitäten eingeführt hat, darunter frisch geschnittenes Bergziegenfleisch in der Region Peking, Ölgebratener Paprikapulver - Fond in der Region Shaanxi und Lotuswurzel - Suppe - Fond in der Region Hubei.

Im Bereich der Essensumgebungen hat Haidilao im Jahr 2024 sukzessive verschiedene spezielle Restaurants in Form von Privatzimmer - Restaurants, Kinderthemen - Restaurants, Nachtessen - Themen - Restaurants sowie Unternehmens - Restaurants in Zusammenarbeit mit großen Unternehmen eröffnet, um die erweiterten Bedürfnisse bestimmter Kunden zu erfüllen.

In Bezug auf die Preise verfolgt Haidilao die Preisstrategie "absolut gut, relativ günstig". Die Restaurants setzen je nach ihrer eigenen Situation präzise eine differenzierte Preisgestaltung um. Für den Lieferdienst hat Haidilao seit der zweiten Jahreshälfte 2023 "Einzelportion - Fast Food" eingeführt. Aufgrund dieser Geschäftstätigkeiten hat der Umsatz aus dem Lieferdienst von Haidilao um 20,4 % auf 1,254 Milliarden Yuan gestiegen.

Im August 2024 hat Haidilao die "Granatapfel - Initiative" angekündigt, die darauf abzielt, die Gründung und Entwicklung von mehr neuen Gastronomie - Marken zu fördern und die Innovation in der Gastronomiebranche voranzutreiben. Der Jahresbericht zeigt, dass das Haidilao - Konzern bis Ende 2024 durch interne Unternehmertum 11 Gastronomie - Marken, darunter Yanqing Grill Shop, Huoyanguan und Xiaohai Hot Pot, mit insgesamt 74 Restaurants gegründet hat, die verschiedene Verbrauchsszenarien wie Vollmenü - Restaurants, Snacks - Bars und Fast - Food - Restaurants abdecken.

Dank der Beiträge dieser innovativen Gastronomie - Marken sowie verschiedener Essensumgebungen wie Camping - Hot Pot, Campus - Hot Pot und Unternehmens - Hot Pot hat Haidilao im Jahr 2024 einen Umsatz von 483 Millionen Yuan aus anderen Restaurants erzielt, was einem Anstieg von 39,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Im Jahr 2024 hat Haidilao offiziell das Franchise - Geschäft gestartet. Bis Ende 2024 wurden 13 Franchise - Restaurants genehmigt und eröffnet, was die Machbarkeit des Franchise - Modells bei der skalierbaren Expansion vorläufig bestätigt. Haidilao hat angegeben, dass seit der Einführung des Franchise - Modells der sinkende Markt ein starkes Bedürfnis gezeigt hat. Über 70 % der Franchise - Anträge stammen aus Städten der dritten Stufe und darunter, darunter viele aus Kreistädten.