Der Küchengeräte-Gigant aus der Provinz Zhejiang hat sich erfolgreich Zugang zu den Hinterküchen von Restaurants verschafft, und bekannte Gastronomiemarken wie Green Tea und Xin Bailu setzen seine Produkte bereits ein.

Kürzlich gab Robam Appliances bekannt, dass die Transaktion zur Beteiligung an Zhuhai Utz Intelligent Kitchen Technology Co., Ltd. (im Folgenden als „Utz Intelligent Kitchen“ bezeichnet) mit eigenen Mitteln von 100 Millionen Yuan offiziell abgeschlossen ist. Am 27. Oktober hat der Vorstand des Unternehmens den Beschluss geprüft und verabschiedet und eine Investitionsvereinbarung mit Utz Intelligent Kitchen und seinen relevanten Parteien unterzeichnet. Nach Abschluss der Transaktion wird Robam Appliances 8,3333 % der Anteile an Utz Intelligent Kitchen halten.

Diese Investition hat fast ein Jahr gedauert, von der Unterzeichnung der Absichtserklärung im Januar dieses Jahres bis zur heutigen offiziellen Umsetzung. Der Betrag ist nicht sehr groß, aber die Ausrichtung ist sehr klar: Utz Intelligent Kitchen ist ein Hightech-Unternehmen, das sich auf die Produktion, Forschung und Entwicklung sowie den Vertrieb von kommerziellen intelligenten Kochrobotern spezialisiert hat. Es hat eine Reihe von Produkten wie G2, G3 und G5 entwickelt, die hauptsächlich auf B-End-Szenarien wie Restaurantketten, Schulkantinen und Zentralküchen ausgerichtet sind.

Gleichzeitig steht Robam Appliances selbst unter Leistungsdruck. In den ersten drei Quartalen dieses Jahres erzielte das Unternehmen einen Umsatz von 6,261 Milliarden Yuan, was einem Rückgang von 14,37 % gegenüber dem Vorjahr entspricht; der den Aktionären zuzurechnende Nettogewinn betrug 839 Millionen Yuan, was einem Rückgang von 27,53 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Auf der einen Seite verliert das seit vielen Jahren betriebene Haushaltsküchengerätegeschäft weiter an Schwung, auf der anderen Seite setzt das Unternehmen echtes Geld auf die Küchen im Gastronomiebereich. Der Transformationspfad dieses großen Küchengeräteherstellers aus Zhejiang wird immer deutlicher.

Was hat man für 100 Millionen Yuan gekauft?

Zuerst muss man klarstellen, was genau für diese 100 Millionen Yuan erworben wurde.

Utz Intelligent Kitchen hat das Projekt für Kochmaschinen bereits 2008 gestartet und erforscht es seit 18 Jahren. Auf dem B-End-Gastronomiemarkt verfügt es über tiefe Akkumulationen.

Laut offiziellen Informationen des Unternehmens hat es mit mehr als 2000 Restaurants zusammengearbeitet, darunter börsennotierte Gastrounternehmen wie Xiao Cai Yuan und Tong Qing Lou, bekannte Fast-Food-Marken wie Country Style Cooking und Super Yixing sowie in den letzten Jahren aufstrebende Marken wie Xiao Jiang Xi und Gan Xiang Ye, die sich auf kleine Jiangxi-Gerichte spezialisieren... Es deckt verschiedene Szenarien ab, darunter Hauptmahlzeiten und Bankette, servierartiges Fast Food, Gemeinschaftsverpflegung und entspannte chinesische Kleingerichte. Derzeit kann seine intelligente Kochmaschine Tausende von standardisierten Rezepten in der Cloud gemeinsam nutzen, und ein Gerät entspricht der Kochkunst von 20 Spitzenköchen.

Gleichzeitig hat Utz Intelligent Kitchen auch intelligente Kochmaschinen entwickelt, die an die Anforderungen im Ausland angepasst sind, um die Anforderungen ausländischer Gastronomiemarken an Standardisierung und Effizienz zu erfüllen. Derzeit werden seine Produkte in viele Länder wie Australien, die USA und Großbritannien verkauft, um die standardisierte Herstellung von Gerichten verschiedener Küchen wie chinesischer, italienischer, thailändischer, malaiischer und spanischer Küche zu ermöglichen sowie Kosten zu senken und die Effizienz zu steigern.

Bildquelle: Offizielles WeChat-Konto von Zhuhai Utz Intelligent Kitchen

Mit anderen Worten: Robam Appliances hat nicht nur 8,3333 % der Anteile gekauft, sondern auch die fertigen Vertriebswege von mehr als 2000 Restaurants und Produkte, die bereits vom Markt bestätigt wurden. Utz Intelligent Kitchen ist gut in kommerziellen Kochmaschinen, während Robam Appliances stark in Marken und der C-End-Lieferkette ist – beide Seiten decken ihre jeweiligen Bedürfnisse ab.

Die Zusammenarbeit ist längst nicht mehr nur auf dem Papier vorhanden.

Im März dieses Jahres enthüllte Jin Xiao, Vorsitzender von Utz Intelligent Kitchen, gegenüber Hongcan Supply Chain, dass Robam Appliances an einem kommerziellen Küchenprojekt arbeitet, und die Kochmaschinen von Utz Intelligent Kitchen sind Teil ihrer Lösung für die Hinterküche.

Eine solche Investition ist keine isolierte Maßnahme.

Im Juli 2025 unterzeichnete Robam Appliances eine strategische Kooperationsvereinbarung mit Xianke Intelligent, einem Unternehmen für Kochroboter. Die beiden Seiten werden in drei Bereichen tief zusammenarbeiten: dem Design von Wahrnehmungssystemen für Kochroboter, der Entwicklung von kommerziellen Szenarien und der Vermarktung der chinesischen Küche.

Bildquelle: Offizielles WeChat-Konto von Xianke Intelligent

Xianke Intelligent ist ein Unternehmen, das sich auf innovative Lösungen für verkörperte Roboter in kommerziellen Dienstleistungsszenarien konzentriert, hauptsächlich für Gastronomie- und Hotelszenarien. Das Unternehmen hat unter anderem die Küchenroboter-Workstation LAVA und die szenenübergreifende humanoide Roboterlösung Nico für die Gastronomie vorgestellt. Zu seinen Hauptprodukten gehören kommerzielle Dienstleistungsroboter für Innen- und Außenbereiche sowie intelligente Küchenroboter. Sein intelligenter Küchenroboter hat zudem die erste Lebensmittelbetriebsgenehmigung für verkörperte intelligente Roboter im ganzen Land erhalten.

Die Dunstabzüge lassen sich nicht gut verkaufen, aber das kommerzielle Küchengeschäft wächst um 332 %

Um zu verstehen, warum Robam Appliances sich für die Entwicklung von kommerziellen Kochmaschinen entscheidet, muss man zuerst klar verstehen, womit es früher sein Geld verdient hat.

In den letzten Jahrzehnten hat dieses in Zhejiang gegründete Küchengeräteunternehmen Geräte wie Dunstabzüge und Gasherde in die Küchen von Wohngebäuden gebracht.

Dabei ist der Markt für schlüsselfertige Wohnungen ein wichtiges Territorium für Robam Appliances. Laut dem Immobilienbericht von AVC (Aowei Cloud Network) betrug der Marktanteil der Marke „Robam“ im Vertriebskanal für schlüsselfertige Wohnungen zum 31. Dezember 2025 27,5 % und lag damit auf dem zweiten Platz in der Branche.

In den letzten Jahren befindet sich die Immobilienbranche in einer Anpassungsphase, die Nachfrage nach neuen Wohnungen verlangsamt sich, und Küchengeräteunternehmen, die von Vertriebskanälen wie Wohnungsbau und Projekten abhängig sind, stehen unter Druck – Robam Appliances ist da keine Ausnahme.

Im Jahr 2024 erzielte Robam Appliances einen Umsatzanstieg, aber keinen Gewinnanstieg: Der Umsatz stieg leicht um 0,10 % auf 11,213 Milliarden Yuan, während der Nettogewinn gegenüber dem Vorjahr um 8,97 % auf 1,577 Milliarden Yuan sank; im Jahr 2025 sank der Umsatz gegenüber dem Vorjahr um 9,78 % auf 10,116 Milliarden Yuan, und der Nettogewinn sank um 20,38 % auf 1,256 Milliarden Yuan; in den ersten drei Quartalen 2026 hat sich der Abwärtstrend noch nicht gestoppt: Der Umsatz sank gegenüber dem Vorjahr um 14,37 %, und der Nettogewinn sank um 27,53 %.

Das durch die Immobilienbranche erzeugte Wachstum wird nicht zurückkehren, und das C-End-Küchengerätegeschäft muss eine neue Quelle für Nachfrage finden. Und die Hinterküchen der Gastronomie sind genau die logisch schlüssige Antwort: Die grundlegenden Fähigkeiten von Küchengeräten sind im Haushalts- und im Gewerbebereich gleich, nur die Kunden wechseln von Haushalten zu Restaurants.

Darüber hinaus hat Robam Appliances bereits vor der Beteiligung an Utz Intelligent Kitchen eine eigene Wachstumskurve im kommerziellen Küchenbereich aufgebaut.

Im August 2024 stellte der offizielle WeChat-Account „ROBAM Commercial Kitchen“ die intelligente kommerzielle Küchenlösung von Robam Appliances vor.

Laut der Beschreibung bietet diese Lösung hauptsächlich eine umfassende Gesamtplanung und Umsetzung für den Bau von kommerziellen Küchen in Unternehmen, Behörden und der Öffentlichkeit, die Küchendesign, Geräteversorgung, Bauinstallation und After-Sales-Service umfasst. Die Zielgruppen sind unter anderem Kantinen von Unternehmen und Behörden, Luxushotels und Immobilienprojekte; bis 2024 wurden bereits mehrere Kooperationsfälle wie Militärkantinen, Sternehotels und Luxusclubs umgesetzt.

In den folgenden Jahren hat Robam Appliances zahlreiche Maßnahmen für B-End-Küchenszenarien ergriffen.

Anfang 2025 wurde die „Intelligente Fertigungsbasis für kommerzielle Küchen von Robam Appliances“ offiziell eingeweiht. Diese Maßnahme markiert die strategische Ausrichtung von Robam Appliances auf die Hochleistungsfertigung im Bereich kommerzieller Küchen. Damals gab Robam Appliances bekannt, dass der kommerzielle Küchenbereich von Robam die kontinuierliche Innovation und Entwicklung intelligenter kommerzieller Küchenlösungen vorantreiben wird, um Nutzern innovativere und praktischere Küchenlösungen anzubieten.

Im September 2025 gründete Robam Appliances zudem Hangzhou Robam Commercial Kitchen Technology Co., Ltd. mit einem registrierten Kapital von 50 Millionen Yuan und einer Beteiligungsquote von 100 %. Der Geschäftsbereich umfasst die Forschung und Entwicklung, Produktion und den Vertrieb von Küchengeräten.

Im ersten Quartal 2026 stiegen der Vertragsbetrag, der Rechnungsbetrag und der durchschnittliche Projektpreis des kommerziellen Küchengeschäfts von Robam Appliances gegenüber dem Vorjahr um 633,58 %, 286,57 % bzw. 1000,37 %. Im ersten Halbjahr 2026 stieg der Umsatz des kommerziellen Küchengeschäfts von Robam Appliances um 125,5 % gegenüber dem Vorjahr. Das Unternehmen gab zudem bekannt, dass seine KI-Kochfähigkeit von Haushaltsküchen auf kommerzielle Küchen ausgeweitet wurde. Darüber hinaus stieg der Umsatz des kommerziellen Küchengeschäfts bis zum dritten Quartal dieses Jahres um 332 % gegenüber dem Vorjahr, und gleichzeitig wurden Kooperationen mit Restaurantketten aufgebaut, um gemeinsam mit Marken wie Xin Bailu und Lü Hua Vorzeigefilialen umzusetzen.

Man kann sehen, dass die frühen kommerziellen Küchenkunden von Robam Appliances Kantinen, Hotels und Clubs waren – im Wesentlichen handelte es sich um ein Projektgeschäft, bei dem eine Reihe von Geräten verkauft werden. Restaurantketten streben hingegen nach Standardisierung, Effizienz bei der Essensausgabe und Replizierbarkeit – die Anforderungen sind viel höher, aber wenn das Konzept funktioniert, ist es ein Geschäft, das sich mit der Anzahl der Filialen verdoppeln lässt. Die Bedeutung von Lü Hua und Xin Bailu liegt nicht im Auftragsbetrag, sondern darin, dass Robam Appliances zum ersten Mal bewiesen hat, dass es Gastronomiemarken bedienen kann.

Jetzt entspricht die Kapitalerhöhung bei Utz Intelligent Kitchen dem Hinzufügen eines externen Motors zu dieser Wachstumskurve: Das eigene kommerzielle Küchensystem übernimmt Projekte und Lösungen, und die Kochmaschinen von Utz sorgen für standardisierte Essensherstellung – die beiden Linien treffen in derselben Hinterküche zusammen.

In den Hinterküchen fehlt es nicht an Geräteverkäufern

Laut dem „Weltentwicklungsbericht für die Kochroboter-Industrie“ erreichte die Durchdringungsrate intelligenter Kochgeräte bei Restaurantketten im Jahr 2025 bereits 40 %. Es wird erwartet, dass die Durchdringungsrate von Kochrobotern in den Bereichen Gemeinschaftsverpflegung und Fast Food bis 2028 auf 50 % steigen wird. Bevor die Durchdringungsrate die Hälfte überschreitet, ist die Goldene Zeit für Gerätehersteller, um ihren Marktanteil auszubauen. Robam Appliances beginnt seine Entwicklung jetzt nicht besonders früh, aber es ist auch noch nicht zu spät.

Aber die Eintrittskarte zu bekommen und sich fest am Markt zu etablieren, sind zwei verschiedene Dinge.

Auf der einen Seite ist es noch eine Frage, wie viele der Fähigkeiten, die Robam Appliances im Bereich der Haushaltsküchengeräte angesammelt hat, auf kommerzielle Hinterküchen übertragen werden können. Lieferkette, Fertigung und Marke klingen allgemein anwendbar, aber tatsächlich erfordern Gastronomie-Hinterküchen hochintensiven Dauerbetrieb, Kontrolle über Lebensmittelverluste und Konsistenz der Essensqualität... Das sind zwei völlig andere Richtungen als Haushaltsküchen. Im Vergleich zu spezialisierten Anbietern, die seit vielen Jahren im B-End-Bereich tätig sind, muss Robam Appliances mit Aufträgen beantworten, was seine Unersetzbarkeit ist.

Auf der anderen Seite könnten die Preise für Kochmaschinen in Zukunft immer niedriger werden. Der Markt für Kochroboter ist bereits voll von Anbietern. Wenn „kochen können“ zum Standard wird, werden Verkaufspreis und Bruttomarge der Geräte durch den Wettbewerb abgeschliffen, so wie es einst bei Haushaltsküchengeräten der Fall war. Zu diesem Zeitpunkt wird in diesem Bereich nicht mehr nur darum gekämpft, ob man kochen kann, sondern um Dinge hinter den Geräten, wie die Anhäufung von Rezeptdaten, die Fähigkeit zur Umgestaltung von Hinterküchenabläufen und der