70 Minuten Kochen, 60 % Reduktion des Cadmiumgehalts: Der Reiskocher zur Entfernung von Schwermetallen aus Reis schließt eine Marktlücke.

Ich komme aus You County, Provinz Hunan und begann 1990 in Guangdong zu arbeiten. Von 1990 bis 1996 lernte ich bei Herrn Chen Jianheng, einem Doktor der Physik an der Universität Tokio. 1996 trat ich in das Hongkong Huahui Elektromechanische Technik & Ingenieurunternehmen ein und lernte bei Herrn Witton aus der Entwicklungsabteilung der deutschen Roland Druckmaschinenfirma, wo ich mich auf die professionelle Installation und Wartung deutscher Roland Druckmaschinen spezialisierte. 2011 kehrte ich nach Hunan zurück und gründete in Chaling County die Chaling Qinghe Daoxiang Reisindustrie GmbH. Das Schwermetallverschmutzungsereignis von Reis in Hunan im Jahr 2013 versetzte die Getreideindustrie in Hunan einen schweren Schlag: Die Verbraucher reagierten mit großer Besorgnis darauf, und der Staat erlitt ebenfalls wirtschaftliche Verluste. Um das Gesundheitsrisiko zu lösen, das durch schwermetallverseuchtes Getreide für Verbraucher entsteht, hat mein Unternehmen Mittel für die Forschung zur Bewältigung dieses gesellschaftlichen Problems investiert und ein technologisches Forschungsergebnis erzielt, bei dem schädliche Stoffe im Reis während des haushaltsüblichen Kochvorgangs von Reis abgebaut werden: Forschung und Realisierung der Schlüsseltechnologie für kontrollierbares Kochextrahieren und Abbau von Schwermetallen im Reis (Reiskocher zum Entfernen von Schwermetallen und Pestizidrückständen aus Reis). Durch den Kochvorgang kann der Gehalt an Schwermetallen sowie schädlichen Stoffen wie Pestizidrückständen im Reis stark gesenkt werden, was die Gesundheit der Verbraucher schützt.

Kerntechnologie der Projektentwicklung

Forschung und Realisierung der Schlüsseltechnologie für kontrollierbares Kochextrahieren und Abbau von Schwermetallen im Reis (Reiskocher zum Entfernen von Schwermetallen und Pestizidrückständen aus Reis). Die entscheidende Kerntechnologie bezieht sich auf ein Verfahren, bei dem ohne Hinzufügen jeglicher chemischer Stoffe und ohne die Struktur des Reises zu zerstören, durch den normalen Kochvorgang innerhalb von etwa 70 Minuten der Cadmiumgehalt im Reis automatisch um mehr als 60 % gesenkt werden kann, Quecksilber und Arsen um mehr als 80 % und die Entfernungsrate von Pestizidrückständen übersteigt 90 %! "Diese Technologie kann nicht nur mehrere im Reis enthaltene schädliche Stoffe gleichzeitig entfernen, sondern auch eine gezielte Entfernung für den vorherrschenden einzelnen Schwermetalltyp (wie Cadmium, Arsen, Quecksilber usw.) in Böden/Gewässern verschiedener Regionen erreichen." (Anlage: Dritter Prüfbericht zum Schwermetall-Cadmiumgehalt von gleichem Reis, Reis aus gewöhnlichem Reiskocher und Reis aus dem mit der entwickelten Technologie getesteten Versuch. Daten der Eigenprüfungsberichte von Teilen der unternehmenseigenen Entwicklungsversuche, Vergleich der Farb- und Geruchsveränderungen von Reis unter gleichen Umgebungsbedingungen, Temperaturen und Zeiten). Dadurch wird sichergestellt, dass jede Familie jede Schüssel Reis gesünder und sicherer ist, was den Verbrauchern einen Gesundheitsschutz bietet. Derzeit gibt es auf dem Haushaltsgerätemarkt im In- und Ausland noch kein Unternehmen, das Koch- und Heißgeräte entwickelt und herstellt, die schädliche Stoffe aus Reis während des normalen Kochvorgangs entfernen können.

Technischer Hintergrund der Projektentwicklung

Durch Schwermetalle verschmutzte Böden sind derzeit die Hauptverschmutzungsquelle für den Anbau von Kulturpflanzen, wobei Cadmium, Blei, Quecksilber und Arsen die Hauptelemente sowie Pestizidrückstände darstellen. Der langfristige Verzehr von Getreide, das mit Schwermetallen und Pestizidrückständen verschmutzt ist, birgt Gesundheitsrisiken für die Verbraucher und schädigt die Gesundheit jedes Einzelnen. Derzeit umfassen die technischen Lösungen zur Entfernung von Schwermetallen aus Reis die mechanische Tiefenverarbeitung und das Lösemittel-Einweichen. Die mechanische Tiefenverarbeitung senkt den Schwermetallgehalt im Reis nur sehr geringfügig (um etwa 5 %), verschwendet große Mengen an Getreide und ist nicht mit den nationalen Gegebenheiten vereinbar. Beim Lösemittel-Einweichen (Senkung des Schwermetallgehalts um etwa 80 %) muss der Reis zu Reismehl gemahlen, dann angesäuert und etwa 5 Stunden fermentiert werden, bevor die Schwermetalle durch spezielle Geräte abgetrennt werden, um Reisprotein und Stärke zu extrahieren. Das Verfahren ist umständlich, kostspielig und verschwendet große Mengen an Rohstoffen, die Stärkerückgewinnungsrate beträgt nur 90 %, und die verarbeitete Stärke kann nicht als Hauptnahrungsmittel verwendet werden. Derzeit gibt es im In- und Ausland noch kein Hersteller von Haushaltsgeräten, der Koch- und Heißgeräte entwickelt und herstellt, die schädliche Stoffe aus Reis während des normalen Kochvorgangs entfernen können. Die Forschung und Realisierung der Schlüsseltechnologie für kontrollierbares Kochextrahieren und Abbau von Schwermetallen im Reis (Reiskocher zum Entfernen von Schwermetallen und Pestizidrückständen aus Reis) entspricht besser den Anforderungen der Verbraucher an ihren eigenen Gesundheitsschutz. Während des täglichen Kochvorgangs kann der Gehalt an Schwermetallen im Reis um mehr als 60 % sowie die Pestizidrückstände stark gesenkt werden, sodass sichergestellt wird, dass jede Familie jede Schüssel Reis gesünder und sicherer ist, was den Verbrauchern einen Gesundheitsschutz bietet. (Im Vergleich zu Reis, der aus derselben Reissorte mit einem gewöhnlichen herkömmlichen Reiskocher gekocht wird, hat der Reis, der mit dem Reiskocher zum Entfernen von Schwermetallen und Pestizidrückständen aus Reis gekocht wird, eine weißere Farbe, eine höhere Lichtdurchlässigkeit, ist weicher, lockerer und elastischer, behält unter gleichen Umgebungsbedingungen, Temperaturen und Zeiten seine Farbe bei und wird nicht so leicht geschmacklich verändert oder verdorben).

Vorteile und Nutzen der Projektentwicklung

Der Gehalt an Schwermetallen im Reis wird um mehr als 60 % stark gesenkt, Pestizidrückstände werden beseitigt, was den Verbrauchern Gesundheitsschutz bietet:

Der Geschmack und das Aroma des Reises werden nicht beeinträchtigt, es eignet sich für den täglichen Verzehr durch jeden Verbraucher:

Es werden keine chemischen Stoffe hinzugefügt, es gibt keine nachteiligen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit:

Die Verwendungszwecke des Reises werden nicht verändert, die Struktur des Reises wird nicht zerstört, der Verzehr von Reis wird nicht beeinträchtigt:

Geringe Kosten, einfache Bedienung, bequem, sicher und zuverlässig.

Innovation der technischen Ergebnisse, Marktwert und sozialer Nutzen

Technischer Durchbruch

1. Technischer Vergleich im In- und Ausland:

Das japanische "Säure-Einweichverfahren" (Patent JP-S62140599A von 1987): Benötigt 5 Stunden / Entfernungsrate von Schwermetallen über 80 % (der Reis muss zuerst zerkleinert und dann verarbeitet werden).

Ergebnis des Hunan Überwachungszentrums für Qualität von Getreide- und Ölprodukten (Patent CN202310381549.9 von 2023): Benötigt 3 Stunden / Entfernungsrate von Schwermetallen über 40 %.

2. Vorteile und Datenparameter dieser entwickelten Technologie:

Ich habe 2021 das technische Ergebnis erzielt und im Januar 2022 beim Staatlichen Amt für Vorräte an Nahrungsmitteln und Materialien am Technologieinnovationswettbewerb teilgenommen. Benötigt 70 Minuten / gleichzeitige Entfernung mehrerer Schwermetalle: Cadmium (Cd) über 60 %, Quecksilber (Hg) über 80 %, Arsen (As) über 80 %, Pestizidrückstände über 90 % (die Struktur der Reiskörner bleibt vollständig intakt und unbeschädigt).

Marktwert von Kochgeräten zum Entfernen von Schwermetallen aus Reis

1. Marktnachfrage und Potenzial

Angetrieben sowohl durch die Umweltverschmutzung als auch durch das gestiegene Gesundheitsbewusstsein zeigt der Markt für "neue Kochgeräte zum Entfernen von Schwermetallen aus Reis" ein starkes Wachstumspotenzial. Als weltweit größter Reisverbraucher nutzen 90 % der Haushalte in China Reiskocher als Gerät zum Kochen von Hauptnahrungsmitteln. Die Anreicherungseigenschaft von Reis gegenüber Schwermetallen wie Quecksilber, Blei, Arsen und Cadmium macht es zu einer wichtigen Bedrohungsquelle für die menschliche Gesundheit. Derzeit besteht auf dem Markt noch eine deutliche technische Lücke: Herkömmliche Reiskocher können nicht nur keine Schwermetalle beseitigen, sondern das Ablösen der Innenbeschichtung des Kochers kann sogar das Risiko einer Zweitverschmutzung mit sich bringen. Angesichts der weltweit zunehmend strengeren Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit (wie der Grenzwertnorm der Europäischen Union für den Arsengehalt in Reis) ist die Entwicklung neuer Kochgeräte mit Funktion zur Schwermetallentfernung zu einer Schlüsseldimension der industriellen Modernisierung geworden.

2. Analyse der Verbrauchernachfrage

Grundlegende Gesundheitsanforderung: Experimentelle Daten zeigen, dass die neue Technologie den Cadmiumgehalt in Reis von 0,47 mg/kg auf 0,16 mg/kg senken kann, was einem Rückgang von über 60 % entspricht, und sie wirkt sich ebenso auf Arsen, Blei, Quecksilber sowie Pestizidrückstände aus. Diese Technologie eignet sich besonders für Haushalte in Gebieten mit Schwermetallverschmutzung und bietet zusätzlichen Schutz für empfindliche Personengruppen (Säuglinge, Kleinkinder, Schwangere und ältere Menschen).