Vor-Ort-Erkundung des viralen "Mondkuchen-Dorfs" in Shijiazhuang: Die durchschnittliche Tagesproduktion beträgt 200 Tonnen in der Hochsaison, und die Mondkuchen für 20 Yuan verkaufen sich wie warme Semmeln.

„Einige Kunden stehen schon um vier oder fünf Uhr morgens vor der Tür Schlange. In Spitzenzeiten müssen wir den Kauf begrenzen, sonst kann die Fabrik die Nachfrage nicht decken“, sagte der Geschäftsführer des Geschäfts für Yujian-Mondkuchen im Huangzhuang-Dorf gegenüber Time Finance.

Die „Huangzhuang-Mondkuchen“, die für ihr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und ihre knusprige Hülle mit großer Füllung bekannt sind, sind in den letzten zwei Jahren in den sozialen Medien ständig populär geworden. Die Anzahl der Aufrufe einzelner Themen zu „Huangzhuang-Mondkuchen“ auf einer sozialen Plattform erreicht bis zu 190 Millionen, und zahlreiche Bewertungs-Blogger mit Millionen von Followern haben diese Produkte getestet.

Am 23. September besuchte Time Finance das Huangzhuang-Dorf vor Ort. Kurz vor dem Mondfest sind die Straßen im Dorf wieder voll von Kraftfahrzeugen blockiert, und es gibt sogar Touristen aus anderen Provinzen wie Shandong und Tianjin, die extra mit dem Auto herfahren, um Mondkuchen zu kaufen.

Auf einer Hauptstraße im Dorf, die hauptsächlich dem Verkauf von Mondkuchen dient, fallen mehrere rote Banner besonders auf, auf denen die Namen und Kontaktinformationen von Hunderten von Werkstätten und Geschäften für Mondkuchen im Dorf aufgeführt sind.

Laut örtlichen Dorfbewohnern verkaufen einige Händler auch außerhalb der Hauptsaison des Mondfestes Mondkuchen an Ständen in der Nähe von Schulen.

Einst vom Hühnerzucht überlebt, heute der beliebteste Mondkuchen in der Provinz Hebei

Die Mondkuchenindustrie im Huangzhuang-Dorf ist nicht über Nacht gewachsen.

Das Huangzhuang-Dorf gehört zum Jiumen-Distrikt im Gaocheng-Bereich der Stadt Shijiazhuang in der Provinz Hebei. Es grenzt im Westen an das Zhengding-Neugebiet (den Bereich, in dem sich der Flughafen Shijiazhuang befindet), ist etwa 25 Kilometer von der Hauptstadt Shijiazhuang entfernt und die normale Fahrzeit beträgt etwa 40 Minuten.

Laut der Untersuchung von Time Finance vor Ort führt die Fahrt von der Stadt zum Huangzhuang-Dorf vorbei am Olympiastadion von Shijiazhuang und dem Sand River Outlets. Beide Orte sind nur etwa 15 Autominuten vom Huangzhuang-Dorf entfernt. Gleichzeitig liegt der neue Gaocheng-Campus der Geologischen Universität Hebei auch innerhalb eines Radius von drei Kilometern um das Dorf. Der Vorteil des Personenflusses durch die geografische Lage ist sehr offensichtlich. Sowohl lokale Bürger, die einkaufen oder Wettkämpfe besuchen, als auch Studenten der Universitäten werden zu potenziellen Verbrauchergruppen für Huangzhuang-Mondkuchen.

Foto von Time Finance

Ein Dorfbewohner erzählte Time Finance, dass das Dorf anfangs nur kleine Werkstätten für die Mondkuchenverarbeitung waren. Die Kunden lieferten Rohstoffe wie Reis, Mehl und Öl, und die Geschäfte berechneten nur Verarbeitungsgebühren. Später expandierte das Geschäft allmählich, einige Familien entwickelten ihre eigenen Geschmacksrichtungen und gründeten nach und nach ihre jeweiligen Marken.

Laut öffentlichen Berichten wie der offiziellen Website der Regierung des Gaocheng-Bereichs gab es 2018 nur 6 kleine Werkstätten zur Verarbeitung von Mondkuchen im gesamten Dorf; 2023 stieg die Zahl auf 46; 2025 erreichte sie 83 mit einem Produktionswert von über 100 Millionen Yuan; 2026 gibt es bereits 113 Produktionsunternehmen für Mondkuchen im gesamten Dorf, und die durchschnittliche Tagesproduktion in der Hauptsaison beträgt etwa 200 Tonnen.

Tian Yafeng, Sekretärin des Parteisekretärs des Huangzhuang-Dorfs, äußerte sich in einem Medieninterview, dass das Dorf zwar traditionelle Handwerkskunst zur Herstellung von Mondkuchen hat, die Hauptindustrie früher aber die Hühnerzucht und die Futtermittelindustrie waren. „Niemand hätte erwartet, dass Mondkuchen eines Tages die Hauptindustrie des gesamten Dorfes werden.“

Gegen 11 Uhr morgens kam Time Finance in einem der beliebtesten Geschäfte namens „Yujian Mondkuchen“ im Dorf an. Zu diesem Zeitpunkt standen fast hundert Menschen vor dem Geschäft Schlange. Der Geschäftsführer sagte gegenüber Time Finance, dass die Besucherzahl im Geschäft seit Anfang August dieses Jahres allmählich zugenommen hat und die jüngste Zeit der Höhepunkt der Besucherzahl im ganzen Jahr ist. Der durchschnittliche tägliche Umsatz des Hauptgeschäfts kann 70.000 bis 80.000 Yuan erreichen. Darüber hinaus haben sie auch Filialen in der Nähe von Zhengding und dem Outlets eröffnet.

Im Jahr 2020 registrierte „Yujian Mondkuchen“ auch eine Marke, um den Einfluss der Marke in der Provinz und sogar im ganzen Land ständig zu erweitern.

Was den Preis betrifft, gibt es am Beispiel von Yujian-Mondkuchen mehr als 30 Sorten im Geschäft, und die Preise für einzelne Produkte liegen meist zwischen 12 und 20 Yuan. Die günstigsten sind die knusprigen Mondkuchen mit roter Bohnenfüllung und Erbsenfüllung, die teuersten sind die neue Serie „Medizin und Essen in einem“ dieses Jahres, deren Preis pro Packung 22 Yuan beträgt. Die beliebtesten Sorten konzentrieren sich auf klassische Füllungen wie Eigelb und Kastanien. Im Geschäft gibt es auch Geschenkbox-Sets für das Mondfest, einfache Geschenkboxen kosten 8 Yuan mehr, und exquisite Geschenkboxen kosten 40 Yuan mehr.

Time Finance stellte fest, dass der Abstand zwischen mehreren führenden Marken im Dorf und anderen weniger bekannten Marken deutlich ist. Selbst wenn die Preise der Straßenhändler 5 bis 8 Yuan niedriger sind als die der bekannten Marken, werden sie fast nicht beachtet. „Wenn man schon persönlich vor Ort einkauft, kauft man natürlich das ‚authentischste‘“, sagte ein Verbraucher, der in der Schlange stand, gegenüber Time Finance.

Die beliebten Sorten von Marken wie Yujian, Yinainai und Boxiangcun sind oft ausverkauft. Im Dorf ist sogar ein Einkaufsservice entstanden. Der knusprige Yujian-Mondkuchen mit Eigelbfüllung zum ursprünglichen Preis von 15 Yuan pro Packung wird von den Einkäufern für 10 Yuan mehr pro Packung verkauft, und der Aufschlag variiert je nach Grad der Ausverkaufheit der Sorten.

Eine Untersuchung der Chinesischen Industrievereinigung für Backwaren und Zuckerprodukte im August 2026 zeigt, dass der Umsatz von hochwertigen Mondkuchen-Geschenkboxen über 1000 Yuan im Vergleich zum Vorjahr um 76 % eingebrochen ist. Der Anteil von Geschenkboxen über 500 Yuan in regulären Vertriebskanälen ist von 7,2 % im Jahr 2023 auf unter 2 % gefallen. Im Gegensatz dazu überschreitet der Marktanteil von einfachen, preiswerten Geschenkboxen zwischen 68 und 200 Yuan 60 %, und der Umsatz von einfach verpackten Mondkuchen mit einem Einzelpreis von unter 80 Yuan macht 78 % des Gesamtumsatzes aus.

Huangzhuang-Mondkuchen hat genau den Trend des Konsums mit hohem Preis-Leistungs-Verhältnis erfasst.

Eine Marke kooperiert mit Yu Hui Tong Hang, der Umsatz eines einzelnen Produkts beträgt etwa 6 Millionen Yuan

Obwohl sie alle zur Mondkuchenindustrie von Huangzhuang gehören, sind die Entwicklungsmodelle mehrerer führender lokaler Marken unterschiedlich.

Eine Gruppe lokaler Händler, vertreten durch Yujian, setzt weiterhin auf das traditionelle Betriebsmodell von Familienwerkstätten. Diese Händler stützen sich hauptsächlich auf den durch Mundpropaganda der Verbraucher angesammelten Marktruf, legen mehr Wert auf die langfristige Stabilität des Betriebs der Industrie und sind vorsichtig bei der Erweiterung der Produktionskapazität, sodass sie keine großen Summen für die Erweiterung des Produktionsmaßstabs auf einmal investieren.

„Viele große Supermarktketten haben uns gebeten, sie zu beliefern, aber wir haben abgelehnt, weil unsere Fabrik das nicht bewältigen kann. Die aktuelle Fabrik ist bereits nach unserer Modernisierung, aber die tägliche Produktionsmenge ist begrenzt und kann nicht zu viele Vertriebskanäle beliefern“, sagte der Geschäftsführer von Yujian Mondkuchen.

Ein weiteres großes Unternehmen namens „Boxiangcun“ im Dorf verfolgt einen kommerzielleren Ansatz. Die Marke wurde 2025 offiziell gegründet und ist 2026 bereits in führenden Supermärkten wie RT-Mart, Jiajiayue, Biyoute, Yonghui und Hualian sowie im System des Premium-Supermarkts Ole vertreten.

Han Baowen, Vorstandsvorsitzender von Boxiangcun, sagte gegenüber Time Finance: „Boxiangcun war nicht das erste Unternehmen in diesem Bereich. Aber wir konkurrieren nicht mit den anderen im Dorf um die Endkunden. Wir konzentrieren uns auf eine höhere Ebene, damit wir die gesamte Industrie nach vorne bringen können.“

Darüber hinaus kooperiert Boxiangcun auch mit vielen führenden Livestream-Verkaufs-IPs, einschließlich der Zusammenarbeit mit Yu Hui Tong Hang, und hat extra Produkte dafür angepasst. Laut Angaben betrug der Umsatz dieses einzelnen Produkts in diesem Jahr etwa 6 Millionen Yuan. In der Saison des Mondfestes 2026 hat Boxiangcun auch drei Exportaufträge nach Südkorea und Australien abgeschlossen.

Die große Popularität von Huangzhuang-Mondkuchen hat die Unternehmen in der gesamten Lieferkette des Dorfes vorangebracht.

Bei der Untersuchung im Dorf stellte Time Finance fest, dass viele Hersteller zur Anpassung an die Entwicklung der E-Commerce-Kanäle zunehmend vielfältigere Stellen ausschreiben. Neben der Einstellung von traditionellen Arbeitern zur Herstellung von Mondkuchen wählen sie auch Dorfbewohner mit guten Ausdrucksfähigkeiten für die Arbeit im Online-Livestream aus, und es werden auch Stellen für Schnittgestaltung und Kameraführung ausgeschrieben. Laut Berichten von Chinanews hat die Mondkuchenindustrie in Huangzhuang bereits mehr als 3000 Menschen in der Umgebung eine Arbeitsstelle verschafft.

Huangzhuang-Mondkuchen sind beliebt, aber die Marke gehört nicht Huangzhuang?

Mit der großen Popularität von Huangzhuang-Mondkuchen treten jedoch auch Unordnung auf dem Markt auf. Kürzlich haben Verbraucher von schlechten Erfahrungen beim Online-Kauf von Huangzhuang-Mondkuchen berichtet: Verpackung, Spezifikationen und Geschmack sind uneinheitlich, und nach der Überprüfung des Herkunftsorts stellte sich heraus, dass die Mondkuchen nicht aus Huangzhuang stammen.

Nach Untersuchungen von Time Finance wurde die Herstellungstechnik von Huangzhuang-Mondkuchen 2018 in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Stadt Shijiazhuang aufgenommen, aber die Marke „Huangzhuang-Mondkuchen“ befindet sich nicht in den Händen der Unternehmen am Herkunftsort.

Laut der Plattform für Markeninformationen wurde die Marke „Huangzhuang-Mondkuchen“ (Anmeldenummer: 41656602) bereits am 16. Oktober 2019 von einer Firma in Xiamen erfolgreich registriert, und die Gültigkeitsdauer des ausschließlichen Rechts läuft bis zum 13. September 2030. Gleichzeitig verfügt diese Firma über bis zu 84 Markeninformationen und beantragt weiterhin Serienmarken wie „Huangzhuang-Knusperkuchen“ und „Huangzhuang-Dorf-Gebäck“.

Erwähnenswert ist, dass die Shijiazhuang Yugao Tonghang Food Co., Ltd. am 23. Juli 2025 in einer Zeitung bekannt gab, dass sie seit dem 24. Dezember 2024 alle Rechte an der Marke „Huangzhuang-Mondkuchen“ der Klasse 30 besitzt.

Laut öffentlichen Gerichtsinformationen war die oben genannte Firma aus Xiamen als Dritter in einen Streit über einen Markenübertragungsvertrag verwickelt, unter den Klägern befand sich auch die Shijiazhuang Yugao Tonghang Food Co., Ltd., und das Einreichungsdatum des Falls war Januar 2026. Am 10. September wurde diese Firma vom Volksgericht des Brückenwestbezirks von Shijiazhuang zur Vollstreckung von 2,3404 Millionen Yuan verurteilt.

Laut dem chinesischen Markennetzwerk befindet sich bis zum 11. September das Markenübertragungsverfahren für die Marke „Huangzhuang-Mondkuchen“ der Klasse 30 im Stadium der „Zustellung der Benachrichtigung über die Nichtgenehmigung“.

Quelle: Tianyancha

Darüber hinaus hat das Aktienwirtschaftskooperativ des Huangzhuang-Dorfs am 27. Mai 2025 die Anmeldung der Marke „Huangzhuang-Mondkuchen“ eingereicht, die eine Anmeldung einer regionalen öffentlichen Marke in Richtung einer Kollektivmarke ist. Derzeit befindet sich das Prüfverfahren im Stadium der „materiellen Prüfung“.

„Marken wie Taoli haben bereits ‚Mondkuchen mit Huangzhuang-Geschmack‘ herausgebracht, alle springen auf den Zug von Huangzhuang-Mondkuchen. Das zeigt, dass der traditionelle Markt für Mondkuchen wirklich schwierig ist. Sogar große Marken wollen sich in der Nischensparte wie Huangzhuang-Mondkuchen einen Anteil sichern, was zeigt, dass das ursprüngliche Geschäftsmodell schwierig ist“, wies Han Baowen gegenüber Time Finance hin.

Dieser Artikel stammt aus dem WeChat-Offiziellen Konto „Time Finance APP“ (ID: tf-app), Autor: Li Weiqi, Redakteur: Li Qian, veröffentlicht mit Genehmigung von 36Kr.