Monatlich 12.000 Yuan an Personalkosten einsparen! „Ward Commune“ will die Tortendekoration von der „Abhängigkeit von handwerklichem Können“ befreien.

 Das Problem der Tortendekoration in Bäckereibetrieben 

Die inländische Backindustrie ist seit langem von der Abhängigkeit von menschlichen Arbeitskräften im Bereich der Tortendekoration betroffen. Die Tortendekoration ist einer der technisch anspruchsvollsten Arbeitsschritte bei der Herstellung von Kuchen. Die Ausbildungszeit für erfahrene Tortendekorateure ist lang und das Gehaltsniveau hoch (im Allgemeinen zwischen 7.000 und 12.000 Yuan), die Personalkosten machen im Allgemeinen mehr als 10 % bis 15 % der Gesamtkosten des Geschäfts aus, was die Eintrittshürden für die Eröffnung eines Geschäfts deutlich erhöht. Gleichzeitig hängt die manuelle Tortendekoration von der persönlichen Technik ab und lässt sich kaum standardisiert reproduzieren, was die Expansion von Kettenmarken behindert. Durch die Beschränkungen des Küchenraums und der Ausstellungsvitrinen ist die Anzahl der ausstellbaren Kuchenmuster pro Geschäft begrenzt, die Produkte weisen eine starke Homogenität auf, und die meisten Geschäfte geraten in einen Preiswettbewerb. 

Aus Sicht des Marktraums beträgt der aktuelle Umfang des inländischen Marktes für Backwaren etwa 300 Milliarden Yuan, die jährliche Wachstumsrate liegt zwischen 7 % und 9 %, wobei die Wachstumsrate in den unterversorgten Märkten 15 % erreicht. Dies ist der Kernantrieb des Branchenwachstums und auch die Region mit dem größten Potenzial für die kettenförmige Integration. Für Unternehmer, die in unterversorgten Märkten ein Geschäft eröffnen möchten, stellen die Investitionen in Ausrüstung und die Personalkosten die Haupteintrittsbarrieren dar. 

Patentierte Ausrüstung schafft Kosten- und Differenzierungsvorteile 

Der Kernausgangspunkt von „Wode Commune“ ist der von dem Gründer selbst entworfene Sechs-Achs-Roboterarm für die automatische Tortendekoration. Für diese Technologie wurde 2016 ein Patentantrag gestellt, und 2018 wurde das nationale Erfindungspatent erteilt. Das Unternehmen beantragte außerdem 2015 die beiden Marken „Duowei Commune“ und „Wode Commune“. Die Beijing Wode Marketing Development Co., Ltd. wurde 2010 gegründet, und die bisherigen Erfahrungen im Vertrieb und Einzelhandel bilden die Grundlage für den Betrieb der Geschäfte.

 Basierend auf dieser patentierten Ausrüstung entwickelt „Wode Commune“ differenzierte Fähigkeiten im Kosten- und Produktbereich. In Bezug auf die Kosten können durch den Einsatz von Roboterarmen anstelle von manueller Tortendekoration pro Geschäft monatlich 8.000 bis 12.000 Yuan an Personalkosten für Tortendekorateure eingespart werden, was das Gewinnmodell des einzelnen Geschäfts direkt verbessert. Im Produktbereich kann die Ausrüstung durch die Übertragung von Dekorationscodes über das Internet „gleiche Produkte in tausend Geschäften“ realisieren, was die Anforderungen der kettenförmigen standardisierten Reproduktion erfüllt. „Gleiche Produkte in tausend Geschäften“ kann die Beschaffungskosten senken, während der Roboterarm spezielle Tortendekorationsmuster herstellen kann, die von Menschen nur schwer zu realisieren sind, sodass die homogene Preiskonkurrenz der Geschäfte vermieden wird und die Gewinne durch Preisaufschläge für besondere Muster erzielt werden. Die Einsparung von Personalkosten und die Kostensenkung durch „gleiche Produkte in tausend Geschäften“ können von gewöhnlichen Geschäften nicht erreicht werden. 

Geschlossener Kreislauf mit mehreren Geschäftsformen und Finanzierungsplanung 

Im Geschäftsmodell durchbricht „Wode Commune“ die Logik traditioneller Bäckereien, die nur selbst hergestellte Waren verkaufen. Das Projekt konzentriert sich auf die patentierte automatische Tortendekorationsausrüstung, baut ein eigenes System von Bäckereiketten auf, integriert schrittweise die Ressourcen für den Vertrieb landwirtschaftlicher Produkte offline und errichtet einen geschlossenen Kreislauf für Produktion und Vertrieb, der „Verbraucher + Kleine Geschäfte der Commune + Internet + Genossenschaft für den Vertrieb landwirtschaftlicher Produkte + Gemeinschafts-Gruppenkauf“ umfasst. Neben Backwaren wie Kuchen bieten die Geschäfte auch Dienstleistungen für den Gemeinschafts-Gruppenkauf an, was den Geschäften zusätzliche Zugangspunkte für Kunden und Gewinnquellen beschert. Das Gewinnmodell deckt mehrere Dimensionen ab, darunter Provisionen von Lieferanten, Mitgliedsgebühren, Patentlizenzgebühren und Franchisegebühren, wobei der Betrieb auf Mitgliedschaftsbasis durchgängig umgesetzt wird, was eine stabile Grundlage für Wiederholungskäufe in den Geschäften schafft.

 Im Hinblick auf das Team verfügt der Gründer Sun Jieping über fast zehn Jahre Erfahrung im Vertrieb von Gesundheitsprodukten über Supermarktkanäle und kennt die Verkaufsstrategien und Marktförderungslogik des Offline-Einzelhandels gut. Gleichzeitig hat der Gründer unter Nutzung seiner eigenen Verkaufserfahrung mit Hilfe von KI ein kleines Programm für Rabattaktionen entwickelt, das mehr Verbraucher dazu bringt, wiederholt im Geschäft einzukaufen. Außerdem ist „Wode Commune“ nicht nur eine Offline-Kuchenkette, sondern wird auch eine Online-Präsenz aufbauen. Das Projekt hat bisher keine Finanzierung in Anspruch genommen, dies ist die erste öffentliche Aktienfinanzierung. Nach dem Plan plant der Gründer, die Kapitalbeschaffung in drei Runden abzuschließen: Die aktuelle Runde mit 8 Millionen Yuan dient der Ausrüstungsforschung und dem Aufbau von Musterbetrieben, anschließend sollen weitere 80 Millionen Yuan beschafft werden, um eigene Geschäfte auszubauen, und schließlich schrittweise das Layout von „Tausend Städten und zehntausend Geschäften“, der Integration von Online- und Offline-Diensten sowie des Gemeinschafts-Gruppenkaufs umgesetzt werden. 

Sun Jieping erklärte, dass das ursprüngliche Ziel des Projekts darin bestehe, den „Nord-Peking-Zuagängern“ und den Jugendlichen in Kleinstädten ein kleines Projekt zu bieten, das sie in ihre Heimatstadt mitnehmen können, sodass die Menschen nicht ihre Heimat verlassen müssen, um ein angenehmes Leben zu führen. Seiner Meinung nach senkt „Wode Commune“ die Kosten und steigert die Effizienz durch die exklusive patentierte automatische Ausrüstung, schafft durch das mehrdimensionale Geschäftsmodell einen differenzierten Wettbewerbsraum, wird sich in Zukunft in den unterversorgten Märkten verwurzeln, die täglichen Bedürfnisse der Verbraucher durch eine stabile Lieferkette für landwirtschaftliche Produkte erfüllen und mehr Jugendliche in Kleinstädten dazu bringen, in der Nähe ihres Wohnorts eine Arbeit zu finden. 

Insgesamt betrachtet gibt es im unterversorgten Markt für Backwaren in China noch viel Raum für Integration. Die Automatisierung als Ersatz für menschliche Arbeitskräfte ist ein unumkehrbarer Entwicklungstrend der Branche. Marken, die sowohl Kostenvorteile als auch ein differenziertes Geschäftsmodell aufweisen, haben gute Chancen, im unterversorgten Markt neuen Wachstumsraum zu erschließen.