Die nordostchinesische Spezialität „Koreanische Eismilch“ expandiert in rasanter Geschwindigkeit mit unzähligen neuen Filialen, und einige Verbraucher beginnen, vor den damit verbundenen Risiken zu warnen und das Produkt zu meiden.

„Koreanische Eismilch“ ist überall in den Straßen zu finden, aber die Koreaner haben noch nie davon gehört

Dieser Sommer ist der unerklärlichste Hit im Bereich der Teegetränke zweifellos die „koreanische Eismilch“.

Sie tauchte plötzlich auf und expandierte noch schneller.

Öffnen Sie die Lieferplattform und suchen Sie nach „koreanischer Eismilch“, Marken wie Mumu, WUYOO, ohmo! tauchen nacheinander auf; öffnen Sie dann die Bewertungswebsite, in Großstädten wie Shenzhen, Hangzhou, Peking gibt es eine große Anzahl neu eingetragener Marken für koreanische Eismilch.

Dieses Getränk selbst ist eigentlich nicht kompliziert. Im Klartext besteht es aus Eis und frischer Milch, ergänzt um ein wenig Obst je nach Geschmack. Es gibt keine dicken Milchschäume, keine Taro-Kugeln, Perlen, knusprige Bobbles und keine komplizierten Schichten. Der Preis für eine Tasse liegt meist zwischen 15 und 25 Yuan.

Aber mit Produktbildern in Macaron-Farben und Schlüsselwörtern wie „gleich wie in koreanischen Dramen“ erhält die gewöhnliche Eismilch plötzlich neue Verbrauchsszenarien: Sie sieht gut aus, ist erfrischend, eignet sich zum Fotografieren und ist ausreichend jugendlich.

Interessanterweise existiert diese Eismilch mit dem Schild „Korea“ in Südkorea selbst gar nicht. Die zwei typischsten expandierenden Marken, „WUYOO“ aus Shenyang und „ohmo!“ aus Liaoyang, werden beide im Nordosten Chinas hergestellt.

Der sogenannte Boom ist eher eine neue Spielart, die sich auf dem chinesischen Teegetränkemarkt von selbst entwickelt hat.

Ende Juni 2026 hatte WUYOO landesweit mehr als 160 Filialen und begann, in Märkte wie Peking, Hangzhou, Hebei, Henan und Shanxi zu expandieren. Im Mai dieses Jahres eröffnete die Marke in Qingdao gleichzeitig 4 Filialen, und der Umsatz der CBD-Filiale im ersten Monat nach der Eröffnung überstieg 420.000 Yuan.

Das offizielle Mini-Programm von ohmo! zeigt, dass es derzeit landesweit mehr als 80 Filialen gibt, die Shenzhen, Peking, Hangzhou und andere Orte abdecken. Mitte Juni kündigte die Marke die gleichzeitige Eröffnung von 12 Filialen im ganzen Land an, und in der Region Jiangsu-Zhejiang-Shanghai werden im dritten Quartal voraussichtlich weitere 30 Filialen eröffnet.

Der tägliche durchschnittliche Umsatz des schwarzen Goldgeschäfts von ohmo! in Ningbo beträgt etwa 20.000 Yuan.

Auf dem Markt tauchten schnell weitere Akteure auf. LULUYOO, Mumou, kacha, MOMO, Xiaosi, SoSo, Ouni Youyou... Die Namen werden immer mehr, die Filialen immer dichter.

Sogar große Marken konnten nicht mehr stillstehen und stiegen nacheinander in das Eismilchgeschäft ein. Bingliwang verkaufte innerhalb von 3 Tagen 280.000 Tassen seiner „Sommer-Trauben-Eismilch“ und „Minze-Zitronen-Eismilch“; die Tee-Wasserfall-Eismilch-Serie von Hushang Ayi steht stabil unter den Top 3 des Markenumsatzes mit einem Umsatzanteil von über 20%; die Lychee-Eismilch von Chabaidao verkaufte am ersten Tag ihrer Rückkehr 700.000 Tassen und erreichte in 51 Tagen insgesamt mehr als 17 Millionen verkaufte Tassen...

Mehrere führende Marken haben über 100 Filialen eröffnet, was für eine Art von Strecke ist die Eismilch eigentlich?

Warum interessieren sich die Verbraucher plötzlich für ein solches Produkt auf dem bereits bis zum Äußersten umkämpften Teegetränkemarkt?

In den letzten Jahren hat sich die Milchtee-Industrie ständig in Richtung „Addition“ entwickelt. In einem Getränk häufen sich Milchschaum, Zusatzstoffe, Perlen, Taro-Kugeln, Kokosnuss-Gelee, knusprige Bobbles immer mehr, und der Geschmack wird immer komplizierter. Früher trank man eine Tasse Milchtee, heute möchte man am liebsten ein Dutzend Dinge in einer Tasse haben. Es schmeckt gut, aber nach dem Trinken entsteht leicht ein „Gefühl der Belastung“.

In diesem Moment macht die Eismilch dagegen „Subtraktion“. Eis, frische Milch und ein wenig Obst, die Rezeptur ist so einfach, dass es fast nichts zu verstecken gibt. Sie erzeugt kein Befriedigungsgefühl durch reichhaltige Zusatzstoffe und keine Erinnerungspunkte durch komplizierte Geschmäcker, sondern macht die „Erfrischung“ selbst zu einem Verkaufsargument.

Das trifft genau den zunehmend deutlichen Bedarf der heutigen jungen Verbraucher nach „geringer Belastung“.

Noch wichtiger ist, dass sie von Natur aus eine „Wahrnehmung von Gesundheit“ hat. Die Schlüsselwörter frische Milch, frisches Obst und Eis zusammen lassen leichter an Frische, Natürlichkeit und geringe Belastung denken. Wie gesund sie tatsächlich ist, ist eigentlich eine andere Sache, aber bei der Konsumentscheidung ist „gesund aussehen“ selbst ein Produktwert.

Gleichzeitig sind die Wörter „Korea“ selbst ein Traffic-Passwort. K-Dramen und K-Pop haben die Ästhetik der jungen Gruppen im Inland lange durchdrungen, dazu kommen die hochgesättigten, aber nicht schweren Macaron-Farben der Eismilch wie Rosa, Hellgrün und Hellgelb, sowie das schlichte Bechermodell, der hoch aufgetürmte Eisbrei und die koreanische Filialatmosphäre, die die Eismilch für die Verbreitung auf sozialen Plattformen geeignet machen.

Einige Verbraucher beginnen bereits, die Marke zu meiden, wie lange kann die koreanische Eismilch populär bleiben?

Die Eismilch scheint jetzt sehr populär zu sein, aber im Bereich der Teegetränke fehlt es nie an plötzlich populären Kategorien.

Jedes Mal, wenn eine neue Kategorie auftaucht, zieht sie schnell eine Reihe von Marken zur Nachfolge an, die Filialen häufen sich, die Produkte werden verbreitet, die sozialen Plattformen sind voll davon, es scheint wie ein neuer Trend. Aber wenn die Popularität vorbeigeht, gibt es oft nur wenige Marken, die wirklich bleiben können.

Die Eismilch wird wahrscheinlich auch nicht von diesem Gesetz abweichen.

Zuerst einmal ist die Schwelle für dieses Geschäft nicht hoch.

Eis + frische Milch + Obst ist an sich keine sehr komplizierte Technologie. Die Lieferkette ist ausgereift, das Produkt ist leicht zu kopieren und das Filialmodell ist nicht aufwendig. Für eine große Anzahl regionaler Teegetränkemarken reicht es, die Produktrezeptur und das visuelle Design der Filialen geringfügig anzupassen, um schnell nachzuziehen. Jeder kann es machen, was bedeutet, dass es schwierig ist, echte Unterschiede zu schaffen.

Unter diesen Umständen können kleine Marken kaum direkt mit den führenden Teegetränkemarken konkurrieren. Die führenden Marken verfügen über eine stärkere Lieferkette, ein größeres Filialnetz, ein ausgereifteres Mitgliedschaftssystem und eine günstigere Fähigkeit, Traffic zu erwerben. Sobald sie die Eismilch als saisonales Produkt auf den Markt bringen, wird die Neuheit, auf die sich kleine Marken ursprünglich stützten, wahrscheinlich schnell verwässert.

Noch problematischer ist, dass das Etikett „Korea“ selbst ein zweischneidiges Schwert ist.

Am Anfang kann es helfen, schnell die Bekanntheit der Eismilch aufzubauen und Besucher durch „koreanischen Stil“ zum Ausprobieren zu locken. Aber die sogenannte „koreanische Eismilch“ ist eher nur ein Marketing-Etikett. Sobald die Verbraucher das erkennen, kann die ursprünglich erzeugte Neuheit zu Zweifeln an der Marke werden.

Gleichzeitig beginnen die Probleme des Produkts selbst aufzutauchen.

Einige Verbraucher berichten, dass einige Filialen keine echten frischen Früchte verwenden, andere beschweren sich über zu starken Aromastoffgeschmack oder dass sie nach dem Trinken leicht Durchfall bekommen. Unfrisches Obst, instabile Qualität der frischen Milch oder zu starker Aromastoffgeschmack, dazu noch einige schnell expandierende Filialen mit kleiner Fläche, einfacher Einrichtung und geringer Sichtbarkeit der Küche – sobald die Verbraucher den Eindruck von „kleiner Werkstatt“ oder „nicht sauber genug“ bekommen, wird das zuvor aufgebaute Gefühl von Erfrischung und Gesundheit sofort abgewertet.

Schließlich hat sich die Kategorie der koreanischen Eismilch noch nicht etabliert, aber die schnellen Franchise-Angebote sind bereits aufgetaucht.

Auf dem Markt tauchen immer mehr Werbemarken auf, die unter dem Banner der „koreanischen Eismilch“ stehen. Einige Marken haben noch nicht viele Filialen gebildet, aber sie haben die Werbung für Franchise bereits in großem Stil verbreitet. Auf sozialen Plattformen gibt es vertraute Redewendungen wie „wie viele Tassen pro Tag in einer Filiale verkauft werden“ und „Kostendeckung nach wenigen Tagen der Eröffnung“. Noch problematischer ist, dass mit dem Aufkommen führender Marken auch Fälschungen auftauchen. Von Markennamen, Logos bis hin zur Ladengestaltung und Produktbenennung können alle schnell von Nachahmern kopiert werden.

Das ist eigentlich ein Phänomen, das oft in der frühen Phase von Internet-Hit-Kategorien auftritt: Die Hits haben noch keine Barrieren aufgebaut, und die Nachahmer stehen bereits Schlange, um einzutreten.

Dieser Artikel stammt aus dem WeChat-Offiziellen Konto „Neican für Restaurantunternehmer“, Autor: Neicanjun, veröffentlicht mit Genehmigung von 36Kr.