Die Vergütung der Führungskräfte von 154 börsennotierten Lebensmittelunternehmen: 12 Personen erhalten ein Jahresgehalt von mehr als 10 Millionen Yuan.
Die Bezahlung ist das sensibelste Thema für alle Berufstätigen, und hochbezahlte Führungskräfte in der Branche sind eine Gruppe, die große Aufmerksamkeit erregt. Welche Segmente, welche Positionen und welche Personen hohe Gehälter beziehen, ist ein dauerhaftes heißes Thema in der Branche.
„Retail Circle“ hat die Jahresberichte 2025 von 154 börsennotierten Unternehmen im Lebensmittel- und Getränkesektor durchgesehen. Wir konzentrieren uns auf die 20 bestbezahlten Personen (die angegebenen Gehälter sind die Gesamtbeträge vor Steuern einschließlich Leistungsprämien und Aktienoptionsprogrammen, die Zahlen stammen aus den veröffentlichten Jahresberichten der jeweiligen Unternehmen) und untersuchen, welche Kräfte die Rangfolge der hohen Gehälter in der Branche im Jahr 2025 neu ordnen.
Im Jahr 2025 betrug das höchste Jahresgehalt für eine vollzeitbeschäftigte Führungskraft in der Lebensmittel- und Getränkebranche 25,732 Millionen Yuan. Der Empfänger ist Zhou Tianmu, Vizepräsident von Hushang Ayi, ein professioneller Manager. Dieser Betrag liegt um 1,65 Millionen Yuan über dem höchsten Gehalt des Unternehmers, Zhang Hongchao von Mixue Bingcheng. Es ist kein Einzelfall, dass das Gehalt eines professionellen Managers über dem des Unternehmers liegt.
Personen in der Schlüsselposition
Die Öffentlichkeit hat Zhou Tianmu das Etikett „König der Angestellten“ verliehen, aber was die Liste wirklich widerspiegelt, ist kein individuelles Vermögensaufbau-Wunder, sondern die Logik der Preisgestaltung für Positionen. Von dem Gesamtbetrag von 25,732 Millionen Yuan machen Leistungsprämien und Aktienoptionsprogramme zusammen 87 % aus, das feste Grundgehalt ist nur ein kleiner Teil. Sein Gehalt ist eng an die Expansion der Filialen von Hushang Ayi gebunden, das Unternehmen hat seine persönlichen Interessen an das Wachstum geknüpft. Das ist keine einfache Arbeitsvergütung, sondern eine strategische Anleitung, die das Unternehmen mit der Sprache des Kapitals verfasst hat, eine offene Wette auf die derzeit am meisten benötigten Fähigkeiten.
Die teuerste Gehaltsabrechnung von Hushang Ayi macht mit Geld deutlich, dass in der aktuellen Phase die Skalierung den höchsten Wert hat. Die Position von Zhou Tianmu ist der entscheidende Knotenpunkt von Hushang Ayi.
Nicht nur Zhou Tianmu in der Liste nimmt eine solche Schlüsselposition ein.
Egal ob im operativen Geschäft oder bei Kapitalmaßnahmen, Kapital ist die Lebensader eines Unternehmens. Die Fähigkeit zur Kapitalallokation und Finanzierung bestimmt den Fortschritt und Rückzug eines Unternehmens im Konjunkturzyklus. Personen, die die Lebensader des Kapitals verwalten, rücken in das Zentrum der Wertschöpfungskette. Die Gehälter einer Reihe von CFOs übertreffen die der obersten Führungskraft.
Wu Limin, CFO von Nongfu Spring, bezieht 11,224 Millionen Yuan (Rang 10). Sie kam 2022 von Yonghui als externe Kraft, wurde 2023 zum Executive Director und Finanzverantwortlichen befördert. Nach ihrem Amtsantritt hat sie die Digitalisierung des Finanzwesens vorangetrieben, den globalen Kapitalpool optimiert und die Gewinnprüfung verbessert. Während ihrer Amtszeit stieg der operative Cash-Flow von 12 Milliarden Yuan im Jahr 2022 auf 17,3 Milliarden Yuan im Jahr 2023, die finanzielle Grundlage wurde kontinuierlich gefestigt.
Wang Yidong, CFO von H&H International (Muttergesellschaft von Swisse und Biostime), bezieht 10,918 Millionen Yuan (Rang 11). Er leitete die Fusion und Übernahme sowie die Kapitalplanung von Marken wie Swisse. Er betrieb die Finanzierung von H&H über mehrere Kanäle wie Anleihen und Konsortialkredite. Die Refinanzierung in Zusammenarbeit mit Goldman Sachs aus den USA wurde von „Finance Asia“ für die Transaktion des Jahres in Asien nominiert. Mit seiner ausgewogenen Strategie, die Gewinnmarge und Cash-Flow berücksichtigt, stützt er die globale Koordination des Unternehmens.
Yu Feng, CFO von Weilong, bezieht 9,878 Millionen Yuan (Rang 16). Sein Gehalt liegt ebenfalls über dem des Vorstandsvorsitzenden seines Unternehmens. Er hat sein Amt erst vor kurzem angetreten, der Markt wird beobachten, ob er das Vertrauen hinter diesem Gehalt in die Kapitaleffizienz von Weilong in der nächsten Phase umwandeln kann.
Diese drei Personen beherrschen die Kapitallebensader des Unternehmens. Die Steigerung der Kapitaleffizienz und die überzeugende Darstellung der Kapitalgeschichte sind selbst Teil des Wachstums.
Schauen wir uns die Personen an, die für Produkte und Lieferkette verantwortlich sind. Produkte sind das Gesicht eines Konsumgüterunternehmens, die Lieferkette ist das Rückgrat dahinter. Wenn sich das Branchenwachstum von der schnellen Erschließung von Marktanteilen zur detaillierten Bearbeitung des Marktes wandelt, steigen die Gehälter einer Reihe von Führungskräften, die für die Kerngeschäftssegmente verantwortlich sind, ebenfalls an die Spitze der Branche.
Liu Zhongsi, Senior Vice President von Weilong, bezieht 11,811 Millionen Yuan (Rang 8). Die von ihm geleiteten Gemüseprodukte wie Konjak-Snacks machten im Jahr 2025 einen Umsatzanteil von 62,38 % aus, mit einem Umsatz von 4,506 Milliarden Yuan und einem Anstieg von 33,7 % im Vergleich zum Vorjahr. Sie haben die traditionellen scharfen Snacks überholt und sind zum größten Produktsegment geworden. Unter den teuersten Gehaltsabrechnungen von Weilong befindet sich auch seine, wofür das Unternehmen den Weg zur Unabhängigkeit von einzelnen Produkten einkauft.
Zhao Hongguo, Chief Manufacturing Officer von Mixue Bingcheng, bezieht 9,84 Millionen Yuan (Rang 17). Sie ist verantwortlich für das große Lieferkettennetz, das zehntausende Filialen stützt. Von der Rohstoffbeschaffung über die Zentralfabriken bis hin zur Lagerlogistik muss jeder Schritt der Materialversorgung zu den Filialen reibungslos funktionieren, damit jedes Getränk günstig ist und keine Qualitätseinbußen erleidet. Die größte interne Herausforderung von Mixue Bingcheng ist dieses System im Hintergrund. Der Bereich, den Zhao Hongguo leitet, ist das Rückgrat des Kostenvorteils-Mythos von Mixue. Ihr Kollege Sun Jiantao bezieht 9,185 Millionen Yuan (Rang 20) und leitet das Franchise-Betriebssystem. Er muss den Geschäftsrhythmus und die Standardprozesse von zehntausenden Franchisenehmern steuern. Je größer die Skalierung ist, desto niedriger ist die Fehlertoleranz des Betriebssystems, desto wichtiger ist die Person, die das Zentrum des Franchise-Betriebs leitet.
Diese drei Personen, eine verwaltet die Produkte, eine beherrscht die Lieferkette, eine kontrolliert das Betriebszentrum, befinden sich alle an den solidesten Stellen der Geschäftskette.
Wenn man die Visitenkarten dieser Personen zusammenlegt, ist das Muster klar: Sie sind keine Gründer, keine oberste Führungskraft und keine Anteilseigner. Wo der Schwerpunkt des Unternehmens liegt, fließt das höchste Gehalt zu dieser Position.
Das ist nur eine Ebene der Liste. Es gibt noch zwei weitere Gruppen von Personen mit unterschiedlichem Status, deren Logik für hohe Gehälter ebenfalls unterschiedlich ist.
Vom einfachen Mitarbeiter zur obersten Führungskraft
Unter dieser Gruppe gibt es einige Personen, die keine Gründer und keine Unternehmer sind, sondern Angestellte, die von der Basis bis zur obersten Führungskraft aufgestiegen sind.
Pan Gang, Vorstandsvorsitzender und Präsident von Yili Group, bezieht 19,6586 Millionen Yuan (Rang 3). 1992 absolvierte er sein Studium und trat das Werk für Milchprodukte Huimin, den Vorgänger von Yili, an. Seine erste Stelle war ein Arbeiter in der Werkshalle, er trug Kisten in der Werkshalle und überwachte Daten im Labor. Mit 29 Jahren gründete er die Abteilung für flüssige Milch von Yili. Er steigerte den Jahresumsatz von flüssiger Milch von 60 Millionen Yuan im Jahr 1999 auf 4,6 Milliarden Yuan im Jahr 2003, fast 80-fach innerhalb von vier Jahren. Sein Erfolg veränderte Yili, leitete auch die Ära der flüssigen Milch in der chinesischen Milchindustrie und machte Milch von einem Geschenk zu einem alltäglichen Konsumgut. Im Jahr 2005, im Alter von 35 Jahren, wurde er einstimmig zum Vorstandsvorsitzenden und Präsidenten gewählt. Im Jahr 2025 betrug der Nettogewinn von Yili 11,565 Milliarden Yuan, ein Anstieg von 36,82 % im Vergleich zum Vorjahr. Im Lebensmittel- und Getränkesektor des A-Aktien-Marktes steht das Gehalt von Pan Gang an der vordersten Stelle.
Cheng Xue, Vorstandsvorsitzende von Haitian Flavouring & Food, bezieht 9,9626 Millionen Yuan (Rang 15). 1992 absolvierte sie ihr Studium und trat das Sojasaucenwerk von Haitian ein, damals war sie 22 Jahre alt und eine einfache Angestellte. 1995 führte das Werk die Aktienreform durch, die 25-jährige Cheng Xue zeichnete 15.000 Aktien mit ihrem gesamten Ersparnis, das war ihr erstes Aktienpaket. Danach stieg sie Schritt für Schritt bei Haitian auf. Im September 2024 übernahm sie von Pang Kang und wurde offiziell zum Vorstandsvorsitzenden ernannt. In 32 Jahren stieg Cheng Xue von einer Arbeiterin im Sojasaucenwerk zur Leiterin eines Unternehmens mit einem Marktwert von 100 Milliarden Yuan auf. Die Öffentlichkeit nennt sie die beste Angestellte, aber sie ist längst nicht mehr nur eine Angestellte.
Gao Fei, Präsident von Mengniu Dairy, bezieht 11,419 Millionen Yuan (Rang 9). Er war der 77. Mitarbeiter bei der Gründung von Mengniu im Jahr 1999, ein Gründungsmitglied, das mit Mengniu von Null aufgewachsen ist. Das von ihm geleitete Markenprodukt Telunsu hat einen Jahresumsatz von über 30 Milliarden Yuan erreicht und ist das größte einzelne Milchprodukt der Welt. Im März 2024 wurde er zum Präsidenten ernannt und wurde der fünfte Leiter von Mengniu. In seinem Gehalt gibt es einen Vergleich: Es beträgt nur etwas mehr als die Hälfte des Höchstgehalts seines Vorgängers. Das Gesamtgehalt des Managements von Mengniu ist seit vier Jahren in Folge gesunken, während das durchschnittliche Gehalt der Mitarbeiter von Mengniu im gleichen Zeitraum nicht gesunken, sondern gestiegen ist. Einerseits werden die Gehälter der Mitarbeiter erhöht, andererseits senkt das gesamte Management sein eigenes Gehalt. In einer Branchenflaute senkt man das eigene Gehalt und erhöht das der Mitarbeiter. Das ist das Bewusstsein des Managements.
Cheng Yanjun, CEO von AB InBev Asia Pacific, bezieht 13,724 Millionen Yuan (Rang 7). Li Zhigang, Präsident von Chongqing Brewery und Gesamtverantwortlicher von Carlsberg China, bezieht 9,976 Millionen Yuan (Rang 13). Die beiden ausländischen Biergiganten haben das gesamte China-Geschäft lokalen Managern anvertraut. Cheng Yanjun verwaltet das wertvollste Vermögen von Anheuser-Busch InBev in China, nämlich AB InBev Asia Pacific. Li Zhigang trägt die Verantwortung für Carlsberg China und ist gleichzeitig Präsident von Chongqing Brewery. Carlsberg setzt das gesamte Wachstum des chinesischen Marktes auf ihn. Ausländische Unternehmen vertrauen den am besten mit China vertrauten Personen die schwierigsten Schlachtfelder mit marktgerechten hohen Gehältern an.
Guo Qiang, Vorstandsvorsitzender und CEO von YiHai International, bezieht 10,669 Millionen Yuan (Rang 12), im Vorjahr betrug es etwa 6,82 Millionen Yuan. Guo Qiang trat 2016 in YiHai ein, begann als Direktor der Vertriebsverwaltungsabteilung, wurde 2020 zum CEO befördert und im April 2026 zum Vorstandsvorsitzenden ernannt. Er ist schrittweise innerhalb von YiHai aufgestiegen. Im Jahr 2025 stieg der Nettogewinn von YiHai um 13 % auf 900 Millionen Yuan, der Markt für Hotpot-Grundlagen von Haidilao expandiert weiter, das Gehalt steigt mit der Leistung.
Pan Gang, Cheng Xue, Gao Fei und Guo Qiang sind alle zur obersten Führungskraft aufgestiegen, aber keine Unternehmer. Das Gehalt ist die Preisgestaltung für Fähigkeiten und Leistung, die direkteste Anerkennung für Personen, die sich von unten nach oben durchgekämpft haben.
Unternehmer und zugleich verantwortliche Manager
Auf der Liste gibt es noch die letzte Gruppe von Personen. Sie sind Unternehmer und zugleich verantwortliche Manager, ihr Gehalt ist keine marktgerechte Preisgestaltung, sondern die Belohnung für ihre eigene Arbeit.
Die Brüder Zhang Hongchao und Zhang Hongfu von Mixue Bingcheng sind beide gemeinsame Vorstandsvorsitzende. Einer bezieht 24,081 Millionen Yuan (Rang 2), der andere 14,623 Millionen Yuan (Rang 6). Die beiden Brüder sind Gründer, sie begannen mit einem kleinen Kiosk für kalte Getränke auf der Straße von Zhengzhou. Im Jahr 2025 hat die Anzahl ihrer Filialen den ersten Platz in der Teegetränkebranche belegt. Das Gehalt der beiden Brüder ist an die Expansionsgeschwindigkeit der Filialen gebunden. Sie beziehen kein Gehalt als Angestellte, sondern den verdienten Anteil, der ihnen nach dem Sieg im Kampf um die Skalierung zusteht.
Die Brüder Liu Weiping und Liu Fuping von Weilong, einer ist Vorstandsvorsitzender mit 9,371 Millionen Yuan (Rang 18), der andere ist CEO mit 9,371 Millionen Yuan (Rang 19). Zusammen mit den bereits genannten Liu Zhongsi (11,81 Millionen Yuan) und Yu Feng (9,878 Millionen Yuan) stehen vier Personen aus einem Unternehmen in der vorderen Reihe, die Kernpositionen sind alle von Familienmitgliedern der Familie Liu besetzt. Die Unternehmer hinterlassen die teuersten Gehaltsabrechnungen ihren eigenen Familienangehörigen, denn dieses Unternehmen ist das gesamte Vermögen der Familie Liu.
Leng Youbin von Feihe bezieht 18,249 Millionen Yuan (Rang 4), Cai Fangliang bezieht 15,264 Millionen Yuan (Rang 5). Leng Youbin übernahm Feihe im Jahr 2001 und entwickelte ein kleines Milchproduktwerk in Kedong, Heilongjiang, zum Marktführer für inländische Säuglingsmilchnahrung. Cai Fangliang ist Präsident, die zweithöchste Führungskraft von Feihe, der die Produktion und die landesweiten Vertriebskanäle koordiniert. Die höchsten Gehälter dieses Unternehmens gehen an die Kombination aus Unternehmer und verantwortlichem Manager, denn diese Marke wurde von ihnen Schritt für Schritt aufgebaut.
Wenn man diese drei Gruppen zusammen betrachtet: Mixue kämpft um Skalierung, Weilong kämpft um Produktsegmente, Feihe kämpft um Marken. Ihre Strategien sind unterschiedlich, aber die teuersten Gehaltsabrechnungen gehen alle an Unternehmer und Kernmanager. Diese Personen beziehen das Spitzengehalt für ihre eigene Arbeit, das Gehalt ist die Einlösung der Bindung zwischen ihrem persönlichen Vermögen und dem Umfang des Unternehmens.