Wenn 71,7 % der Convenience-Stores ihre Kunden verlieren: Es ist nicht so, dass sie kein Geld verdienen, sondern dass niemand mehr das Geschäft betritt.

Der Convenience-Store-Branche steht eine Herausforderung bevor, die noch gefährlicher ist als der „Preiskrieg“.

Am 21. Juli veröffentlichte die CCFA (Chinesischer Verband für Kettenhandel) das „Kurzbriefing zur Entwicklung von Convenience-Store-Unternehmen im ersten Halbjahr 2026“.

Die Umfrage zeigt, dass die Gesamtzahl der Filialen der 60 Stichprobeneinheiten 127.872 beträgt, mit einem Nettozuwachs von 1.391 Filialen; der Anteil der Unternehmen mit wachsendem und sinkendem Umsatz beträgt 46,7 % bzw. 50,0 %; der Anteil der Unternehmen mit unverändertem, wachsendem und sinkendem Nettogewinn beträgt 40,0 % bzw. 60,0 %; der Anteil der Unternehmen, deren Umsatz und Gewinn im Vergleich zum Vorjahr zurückging, ist deutlich höher als im gleichen Zeitraum des Vorjahres; der Anteil der Unternehmen mit wachsendem Online-Umsatz ist ebenfalls zurückgegangen.

Diese Zahlen sind nicht sehr optimistisch, aber im gesamten Bericht ist das am meisten zu beachtende Element weder der Umsatz noch der Gewinn, sondern eine Gruppe von scheinbar unbedeutenden Daten: 71,7 % der Convenience-Store-Unternehmen verzeichnen einen Rückgang der Besucherzahl.

Der Umsatz kann durch Werbeaktionen angekurbelt werden, die Gewinnmarge kann durch Kosteneinsparungen verbessert werden, und der Online-Umsatz kann durch Plattformverkehr wachsen. Nur die Besucherzahl lügt nicht – sie zeigt, ob Verbraucher bereit sind, Ihre Filiale zu betreten. Umsatz und Gewinnmarge sind Ergebnisse, während die Besucherzahl die Ursache ist.

Wenn mehr als 70 % der Convenience-Store-Unternehmen einen Rückgang der Besucherzahl erleben, liegt das Problem nicht mehr in der fehlerhaften Betriebsführung eines einzelnen Unternehmens, sondern die grundlegende Logik, auf der die gesamte Branche basiert, verändert sich.

Die Verbraucher stimmen mit ihren Füßen ab – und das schon seit langer Zeit.

Immer mehr Convenience-Stores, aber immer weniger Kunden

Auf dem chinesischen Convenience-Store-Kongress, der im Mai dieses Jahres in Changsha stattfand, wurde ein Wort wiederholt erwähnt: Druck.

Der stellvertretende Vorstandsvorsitzende von Lawson China, Huadong, gab offen zu: „Die größte Veränderung ist, dass die Zahl der Besucher in den Filialen gesunken ist.“ Liu Zhongjian, Vorstandsvorsitzender von Linji, sagte hingegen: „Die Bequemlichkeit von heutigen Convenience-Stores ist möglicherweise nicht mehr so groß wie früher.“ Und Hou Yi, Gründer von Hema, sprach ohne Umschweife: „Die Convenience-Stores haben sich in 30 Jahren nicht wirklich weiterentwickelt.“

Vor fünfzig Jahren hätte manche Menschen möglicherweise andere Meinungen geäußert, aber auf der diesjährigen Konferenz hat kaum jemand im Publikum widersprochen.

Denn alle erleben dasselbe: Die Zahl der Filialen steigt, aber die Zahl der Kunden sinkt.

Laut CCFA-Daten stieg die Zahl der Netto-Neueröffnungen von Convenience-Stores im Jahr 2025 landesweit auf 7.572. Zahlenmäßig expandiert die Branche noch immer, aber eine andere Gruppe von Daten verschlechtert sich kontinuierlich: Der durchschnittliche tägliche Umsatz pro Filiale in ganz China ist auf 4.453 Yuan gesunken, was einem Rückgang von 3,9 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht; die Besucherzahl pro Filiale sank um 8,7 % im Vergleich zum Vorjahr; die Flächeneffizienz ging um 4 % zurück.

Mit anderen Worten: Neue Filialen bringen keine neuen Kunden – viele neue Geschäfte verteilen lediglich den Besucherstrom der alten Filialen neu.

In den letzten zwei Jahrzehnten folgte die chinesische Convenience-Store-Branche einer einfachen Logik: Je mehr Filialen es gibt, desto näher sind sie an den Verbrauchern; je näher sie an den Verbrauchern sind, desto besser läuft das Geschäft. Aber heute verliert diese Logik ihre Gültigkeit.

Denn der Kernwettbewerbsvorteil von Convenience-Stores – die Bequemlichkeit – wird neu definiert.

Hou Yi erwähnte auf dem Changsha Convenience-Store-Kongress ein Detail: Früher, wenn man mitten in der Nacht zu Hause keine Sojasauce hatte, ging man runter zum Convenience-Store. Heute öffnet man das Handy: Mit Meituan Flash Purchase, JD Instant Delivery oder Ele.me Near-Field Retail wird die Ware in wenigen Minuten nach Hause geliefert – in vielen Kleinstädten geht das sogar schneller als in Großstädten.

Die Verbraucher stellen plötzlich fest, dass echte Bequemlichkeit nicht bedeutet, einen Laden unten im Haus zu haben, sondern gar nicht erst runtergehen zu müssen. Das scheint nur eine Veränderung der Konsumgewohnheiten zu sein, aber tatsächlich untergräbt es die Grundlage für die Existenz von Convenience-Stores.

Früher verkauften Convenience-Stores „Bequemlichkeit durch Nähe“, heute verkauft der Soforthandel „Bequemlichkeit durch Zeit“ – und Zeit ist offensichtlich attraktiver als Nähe.

Daten von Nielsen IQ zeigen, dass der Umsatz von Konsumgütern im Soforthandel seit Jahren um mehr als 20 % pro Jahr wächst. Immer mehr Verbraucher gewöhnen sich daran, online zu bestellen.

Die Vorteile, auf denen Convenience-Stores früher basierten, werden zu den Vorteilen von Soforthandelsplattformen.

Auf der anderen Seite nehmen Großverbraucher-Snackläden den Convenience-Stores einen weiteren wichtigen Marktanteil weg. Ein Franchisenehmer eines Convenience-Stores in Changsha erzählte einmal der Publikation „Ling Shou“: Früher kamen die meisten Kunden in seiner Filiale von Schülern und jungen Angestellten, jetzt gehen viele junge Menschen nach der Arbeit direkt zu Snack Busy, Zhao Yiming oder Haoxianglai.

Eine Kiste Getränke, eine Menge Snacks, eine Tüte Fertiggerichte – der durchschnittliche Bestellwert liegt oft bei mehreren zehn Yuan, während in Convenience-Stores meist nur kleine Sofortkäufe von wenigen oder mehr als zehn Yuan getätigt werden. Die Stammkunden von Convenience-Stores werden nach und nach von Großverbraucher-Snackläden abgezogen.

Das typischste Beispiel ist der Preis: Eine 550-ml-Flasche Nongfu Spring kostet im Convenience-Store 2 Yuan oder 1,5 Yuan, im Großverbraucher-Snackladen 1,2 Yuan. Bei Cola, Want Want Milch und Lay's Chips sind die Preise generell um 20 % bis 40 % günstiger.

Verbraucher vergleichen Preise nicht jeden Tag, aber sobald sie es einmal getan haben, entsteht die Vorstellung: Convenience-Stores sind teuer. Sobald diese Vorstellung feststeht, ist es selbst mit Werbeaktionen schwer, sie vollständig zu ändern.

Hou Yi sagte einmal: „Heute werden die besten Eckpositionen auf der Straße schon oft von Snackläden eingenommen.“

Das ist keine Übertreibung. Marken wie Snack Busy, Zhao Yiming und Haoxianglai sind zu einem der größten „Verkehrsblockierer“ für Convenience-Stores geworden. Sie nehmen nicht nur das Snackgeschäft weg, sondern auch den Grund, warum junge Menschen in einen Convenience-Store gehen.

Die Verbraucher sind nicht verschwunden, sie sind nur woanders hingegangen. Daher ist der Rückgang der Besucherzahl um 71,7 % zu einer unvermeidlichen Entwicklung geworden.

Einige verlieren an Fahrt, andere wachsen entgegen dem Trend

Obwohl die gesamte Convenience-Store-Branche unter Druck steht, entwickeln sich nicht alle Unternehmen rückwärts.

Laut CCFA-Daten haben im ersten Halbjahr 2026 noch 18,3 % der Convenience-Store-Unternehmen sowohl Umsatz- als auch Gewinnwachstum erzielt. Dieser Anteil ist zwar nicht sehr hoch, aber er ist um etwa 2 Prozentpunkte höher als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.

Das bedeutet eines: Convenience-Stores haben durchaus Chancen, nur die alte Logik des Wachstums durch Filialerweiterung funktioniert nicht mehr.

Neues Wachstum kommt von höherer Kompetenz. Wenn man diese Unternehmen beobachtet, die entgegen dem Trend wachsen, stellt man fest, dass sie fast alle dieselben drei Dinge tun: Sie bewegen sich aufwärts zur Lieferkette, vertiefen sich in regionale Märkte und expandieren in untere Marktsegmente.

Erster Weg: Aufwärts zur Lieferkette gehen und sich zu einem Warenunternehmen entwickeln.

Früher waren chinesische Convenience-Stores eher wie Vertriebshändler: Die Waren wurden von anderen hergestellt, die Marken gehörten anderen, sie verkauften nur die Produkte. Aber heute stellen immer mehr Unternehmen fest, dass es schwer ist, Wettbewerbsvorteile zu erlangen, wenn man nur Standardprodukte verkauft.

Denn Cola, Snacks, Instantnudeln und Mineralwasser kann jeder verkaufen – es gibt keinen Grund für Verbraucher, extra wegen dieser Produkte in einen Convenience-Store zu gehen.

Xinjiayí aus Hunan ist das typischste Beispiel.

In den letzten Jahren, als die Branche verrückt viele neue Filialen eröffnete, hat Xinjiayí etwas getan, das viele Konkurrenten nicht verstanden: Es hat die Expansion bewusst verlangsamt und das Geld in die Lieferkette investiert.

Es heißt, dass Xinjiayí mehrere zehn Millionen Yuan investiert hat, um eine Frischkostfabrik mit einer Fläche von über 10.000 Quadratmetern zu bauen, zusätzlich zu zwei Fabriken für Eiskunstbecher.

Die Frischkostfabrik nahm im März 2026 den Betrieb auf und kann täglich etwa 50.000 Portionen frische Lebensmittel herstellen, die das tägliche Versorgungssystem aller Filialen abdecken.

Gleichzeitig hat Xinjiayí in den letzten vier Jahren fast 100 Millionen Yuan für die Entwicklung des Kaffee-Projekts investiert. In den Augen vieler Konkurrenten ist das eine sehr risikoreiche Entscheidung, denn Frischkostfabriken haben lange Amortisationszeiten, hohe Investitionskosten und komplexe Verwaltungsanforderungen. Aber Wu Minyis Urteil ist klar: Der wichtigste Wettbewerbsvorteil von zukünftigen Convenience-Stores ist nicht die Anzahl der Filialen, sondern die Fähigkeit, eigene Waren zu entwickeln.

Denn Standardprodukte hat jeder – nur frische Lebensmittel schaffen Wettbewerbsbarrieren.

Tatsächlich gehen viele Verbraucher heute zu Xinjiayí nicht mehr, um Cola zu kaufen, sondern um Eiskunstbecher, Kaffee, Reisklöße, frische Lebensmittel und kurz haltbare Produkte zu holen. Diese Dinge kann man nicht vollständig in Snackläden kaufen und auch nicht vollständig durch E-Commerce ersetzen – also werden sie zu neuen Gründen, um die Filiale zu besuchen.

Das Ergebnis ist direkt: Der tägliche Umsatz einiger hochwertiger Filialen von Xinjiayí übersteigt bereits 8.000 Yuan, was weit über dem Branchendurchschnitt liegt.

Ein ähnliches Beispiel ist Tangjiu aus Shanxi. Viele wissen nicht, dass Tangjiu heute drei Transformationen durchlaufen hat: Ursprünglich war es ein Tabak- und Weingeschäft, dann wurde es zu einem Frischkost-Convenience-Store, jetzt entwickelt es sich weiter zu einem lebensmittelorientierten Convenience-Store.

Wang Feifei, Geschäftsführer von Tangjiu in Taiyuan, betonte immer wieder: Der Kern von Convenience-Stores sind die Produkte. Um dieses Ziel zu erreichen, hat Tangjiu bereits 6 eigene Fabriken und 3 4A-Logistikzentren aufgebaut.

Hähnchensteaks, warme Speisen, Backwaren, Kaffee, frische Früchte, Getränke nach traditionellen chinesischen Rezepten … alles dreht sich um ein einziges Ziel: Den Convenience-Store zu einer Lösung für die fünf täglichen Mahlzeiten der Ver