Fast eine Million Becher "Joghurt-Eis" wurden verkauft, und diese Marke hat erneut ein beliebtes "neues Produkt" auf den Markt gebracht

Im Sommer gibt es eine neue Sensation bei eiskalten Speisen.

Auf sozialen Plattformen wird das Molato-Joghurt-Eiscreme mit der Beschreibung „seidig und ohne Eiskristalle“ sowie „kalorienarm und unbeschwert“ viral. Innerhalb von drei Monaten nach der Markteinführung wurden fast eine Million Becher verkauft.

Von dem beliebten Joghurt-Smoothie bis zum Joghurt-Eiscreme erweitert Moi Yogurt mit dem Konzept „Joghurt+“ erneut die Grenzen der Anwendungsszenarien.

Welche neuen Chancen gibt es noch im Bereich der frisch zubereiteten Joghurtgetränke?

In drei Monaten fast eine Million Becher verkauft – Joghurt bringt wieder einen neuen Trendartikel hervor

In diesem Jahr ist der Markt für Eiscreme weitaus überfüllter als in den Vorjahren.

BaWang Chaji hat Geschmacksrichtungen wie Boya Juexian und Yunjiao Caramel in „Gelato-Chalado“ umgewandelt und diese schnell im ganzen Land verbreitet; Heytea hat nacheinander das „Heygelato-Labor+“ aufgebaut, und Produkte wie Zhizhi-Traube und Rote Guave werden von Verbrauchern begeistert getestet; Nayuki hat die „Gelato-Tee-Serie“ eingeführt, bei der Eiscreme die traditionelle Milchhaube ersetzt; Ningji hat direkt das Filialgeschäft von Haagen-Dazs in China übernommen und ist damit in den Eismarkt eingetreten …

In diesem harten Wettbewerb ist ein neuartiges Joghurt-Eisprodukt zu einem unerwarteten Hit geworden.

„Es schmilzt seidig im Mund, ganz ohne Eiskristalle“, „kalorienarm und unbeschwert – selbst nach dem Training will ich einen Becher genießen“, „erfrischend und nicht schwer, das perfekte Sommergetränk gegen die Hitze“ – die positive Resonanz auf sozialen Plattformen wächst stetig.

Nach Recherchen habe ich herausgefunden, dass dies kein aus dem Ausland importiertes Produkt ist, sondern eine neue Kategorie, die Moi Yogurt auf der Grundlage seiner Markenidentität entwickelt hat: Molato-Joghurt-Eiscreme, ein Name, der sich aus dem englischen Markennamen „More Yogurt“ und „Gelato“ zusammensetzt.

Die auf dem Markt üblichen Joghurt-Eiscreme werden meist aus Joghurtpulver oder einer zusammengesetzten Eisgrundlage hergestellt – sie sind kostengünstig und einfach zu produzieren, aber geschmacklich und gesundheitlich nicht optimal.

Bei Molato hingegen wird die Technik des schonenden Rührens von Joghurt bei niedrigen Temperaturen in die Zubereitung von Frischgetränken integriert, um die luftige Konsistenz von Gelato nachzubilden und den natürlichen Milchgeschmack sowie die Säure des Joghurts zu bewahren. Es ist im Mund leichter als Eiscreme und feiner als Slush-Eis.

Das am häufigsten zu sehende Pistazien-Avocado-Joghurt-Molato ist in der Mini-App zu einem Einführungspreis von nur 19,9 Yuan erhältlich.

Die Grundlage besteht ausschließlich aus Joghurt, Milch und Zitronensaft, die bei niedrigen Temperaturen schonend verrührt werden – ohne überflüssige Zusätze. Oben drauf kommen frische Avocadostücke und Mandelstücke, sodass Milchgeschmack, Fruchtaroma und Nussnote zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis verschmelzen. Der gesundheitliche Nutzen und die hochwertigen Zutaten sind sofort erkennbar.

Im Februar dieses Jahres startete Moi Yogurt einen kleinen Testbetrieb in Städten wie Shanghai, Nanjing und Hangzhou und führte das Pistazien-Avocado-Joghurt-Molato sowie das Beeren-Mini-Zitronen-Joghurt-Molato ein – und das alles sehr zurückhaltend.

Nachdem das Produkt die Marktakzeptanz gewonnen hatte, verbreitete die Marke es nicht lautstark, sondern verfeinerte und erweiterte das Produktsortiment von März bis Mai kontinuierlich. Nach und nach wurden die Geschmacksrichtungen Pfirsich und Rosa Guave eingeführt, um die positive Resonanz zu stärken. Gleichzeitig wurde das Molato-Joghurt-Eiscreme zu einem beliebten Topping gemacht und auf Getränken wie Zitronen-Jasmin-Eismilch und D24-Sultan-Durian-Eismilch platziert, um Geschmack und Textur zu bereichern – und so neue Ideen für die Innovation von frisch zubereitetem Joghurt zu liefern.

In nur wenigen Monaten stieg der Absatz von Molato stetig an, summierte sich auf fast eine Million Becher, wurde zu einem neuen Wachstumsmotor für die Marke und stärkte die positive Produktwahrnehmung weiter.

Kürzlich erhielt Moi Yogurt zudem die Zertifizierung als „Pionier des frisch zubereiteten Joghurt-Molato“; das Pistazien-Avocado-Joghurt-Molato wurde im Rahmen der „2026 Super Produktliste“, die von Kamen gemeinsam mit Meituan Takeaway initiiert wurde, mit dem Preis „Jahres-Trendprodukt des Jahres“ ausgezeichnet. Das Pfirsich-Joghurt-Molato wurde innerhalb einer Woche nach der Markteinführung zum Bestseller in den Filialen.

Das Aufkommen von Molato hat die Innovationsmöglichkeiten für frisch zubereiteten Joghurt weiter ausgebaut.

Vom Smoothie zum Eiscreme – Wie Moi Yogurt ein „Joghurt-Universum“ aufbaut

Viele verbinden Moi Yogurt noch immer mit dem klassischen Bestseller „Avocado-Joghurt-Smoothie“. Doch in den letzten zwei Jahren hat sich die Marke kaum öffentlich geäußert, sondern sich auf die interne Entwicklung konzentriert und ein stetiges Wachstum beibehalten.

Der Erfolg von Molato ist das Ergebnis der langjährigen Konzentration der Marke auf das Segment der frisch zubereiteten Joghurtgetränke und der systematischen Kompetenz, die sie sich dabei angeeignet hat.

1. Ausweitung der Produktunterkategorien zur Erschließung neuer Konsumszenarien für Joghurt

Zuerst wird das Produkt um eine Kategorie herum vertieft, perfektioniert und erneuert.

Alle Produktinnovationen und Szenarioerweiterungen von Moi Yogurt drehen sich um Joghurt. Dadurch entsteht eine hoch fokussierte und unverwechselbare Produktmatrix, die schrittweise ein „Joghurt-Universum“ aufbaut.

Sowohl der klassische Joghurt-Smoothie als auch innovative Produkte wie Joghurt-Parfait-Becher, knusprige Joghurt-Snacks und die neu eingeführten Eismilch-Produkte stehen in engem Zusammenhang mit den Eigenschaften von Joghurt.

Um die Grenzen der Konsumszenarien weiter zu durchbrechen, hat die Marke seit letztem Jahr eine doppelte Modernisierung des Filialkonzepts und der Konsumszenarien gestartet. In großen Metropolen und aufstrebenden Großstädten werden nacheinander „Weidemilch-Lager-Filialen“ aufgebaut, die Serie „21Days · Leichter Joghurt“ eingeführt und leichte Mahlzeiten wie kalt gezogene Joghurt-Schüsseln, kalt gezogener Joghurt-Basque-Kuchen und Joghurt-Croissant-Sandwiches angeboten.

Dadurch verlängert sich die Konsumdauer von Joghurt, sodass verschiedene Szenarien wie Frühstück, Nachmittagstee und gesunde Mahlzeiten abgedeckt werden – Joghurt wird zu einer gesunden Wahl für den ganzen Tag.

2. Modernisierung der Bio-Rezeptur zur Stärkung der Qualitätsvorteile

Gesundheit ist der vorherrschende Trend in der heutigen Getränkeindustrie. Vor diesem Hintergrund ist es zu einer neuen Herausforderung für Marken geworden, sich durch herausragende Qualität zu profilieren.

Moi Yogurt hat diesbezüglich die gesamte Wertschöpfungskette – von der Milchquelle über die Grundlagen bis zur Herstellungstechnik – einbezogen:

2024 wurden alle Filialen auf dem chinesischen Festland auf Bio-Joghurt umgestellt, um die Qualität der Milchquelle von Anfang an zu sichern. Anfang 2025 erfolgte eine weitere Optimierung mit Fokus auf die Kulturen: Einheitlich wird eine Bio-Joghurt-Grundlage mit dem Probiotikum B420 verwendet.

Neben der Modernisierung der allgemeinen Joghurtgrundlage hat die Marke speziell für die Anforderungen der Molato-Produktion einen hochaktiven biologischen fermentierten Milchprodukt angepasst, das für die schonende Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen geeignet ist. Damit wird das Problem gelöst, dass sich herkömmliche Joghurtgrundlagen leicht trennen und nicht fest werden.

Von den Rohstoffen auf der Weide bis zur fertigen Joghurtgrundlage wird die gute Qualität spürbar und nachvollziehbar gemacht.

3. Federführende Entwicklung von Standards zur Förderung einer regulierten Branchenentwicklung

In den letzten Jahren hat die Branche der frisch zubereiteten Joghurtgetränke ein schnelles, unreguliertes Wachstum erlebt.

Der Erfolg von Bestsellern wie dem Avocado-Joghurt-Smoothie hat viele Unternehmer angezogen, was zu uneinheitlicher Qualität und übertriebener Werbung geführt hat. Bei der schnellen Expansion fehlte es an einheitlichen Produktstandards.

Gemeinsam mit Einrichtungen wie dem Chinesischen Institut für Standardisierung hat Moi Yogurt den ersten nationalen „Gruppenstandard für frisch zubereitete Joghurt-Smoothies“ erarbeitet, der im Februar 2025 offiziell veröffentlicht wurde. Auf der Grundlage der nationalen Lebensmittelsicherheitsstandards werden Definition, technische Anforderungen und Lieferbedingungen für frisch zubereitete Joghurt-Smoothies präzisiert. Insbesondere bei Kernkennwerten wie Rohstoffkontrolle und Herstellungsprozess wird klar festgelegt, dass Ersatzstoffe für Joghurtpulver und gentechnisch veränderte Rohstoffe verboten sind, und die Zuckermenge wird streng reguliert.

Diese Branchenregelung führt die Herstellung von frischem Joghurt aus der Phase des unkontrollierten Wachstums heraus – sie setzt Maßstäbe für die Branche und gibt den Verbrauchern Sicherheit.

Vom Nischenprodukt zum Trend – Die „Kontrolle“ über das zukünftige Wachstum von frisch zubereitetem Joghurt übernehmen

Auf dem heutigen Getränkemarkt gibt es kaum noch neue Wachstumschancen und die Gleichartigkeit der Produkte nimmt zu – der Wert spezialisierter Produktkategorien wird immer deutlicher.

Laut dem „2026 Produktbericht der chinesischen Getränkeindustrie“ von Kamen entwickelt sich die Joghurt-Sparte insgesamt dynamisch. Im Jahr 2025 haben die führenden Getränkemarken 165 neue „teefreie“ Produkte auf Joghurtbasis eingeführt.

Von Januar bis Juni dieses Jahres machten Joghurtprodukte fast 9 % der 924 neuen Produkte aus, die von 41 führenden Teegetränkemarken laut Statistik von Kamen eingeführt wurden. Die Joghurtkategorie, die früher als Nischenspezialität galt, wird heute zum Schwerpunkt der Innovation bei umfassenden Teegetränkemarken.

Im Vergleich zu traditionellen Milchtees zeichnen sich frisch zubereitete Joghurtgetränke von Natur aus durch Gesundheit aus, bieten großen Innovationsspielraum und sprechen ein breites Publikum an. Da Verbraucher zunehmend auf leichte, unbeschwerte Ernährung setzen, ist Joghurt zu einem der wenigen wachstumsstarken Trends in der Getränkeindustrie geworden.

Aber das Geschäft mit frisch zubereitetem Joghurt ist nicht anspruchslos – von der Fermentationstechnik des Joghurts über den gekühlten Transport und die Haltbarkeit der Rohstoffe bis zur gleichbleibenden Qualität in den Filialen werden hohe Anforderungen an die durchgehende Kontrolle