Bairuns riskanter Großwette: Der König der Cocktails setzt auf Whisky
Eine chinesische Whisky-Marke namens "Laizhou" ist plötzlich populär geworden.
Laizhou Whisky ist nicht aus heiterem Himmel gefallen. Es ist die "Geschwistermarke" von RIO Cocktails und wurde von Bailun Co., Ltd. investiert und eingeführt.
Im Jahr 2019 hat Bailun Co., Ltd. enorme Summen in die Anlage der Laizhou-Destillerie in Qionglai, Sichuan, investiert. Sie begann 2021 mit der Produktion. Anfang 2026 waren bereits 600.000 Fässer Whisky abgefüllt und in Reife gelassen worden. Insgesamt wurden mehrere Milliarden Yuan investiert.
Betrachtet man den Markt, steht der chinesische Whisky kurz vor einer Phase des raschen Wachstums. Aber aufgrund der Reifezeit kann Laizhou erst in 5 - 10 Jahren auf dem High-End-Markt Fuß fassen. Wird es die größte Marktchance nutzen können?
Bailun Co., Ltd. ist beeilt, neben der Aromen- und Prä-mix-Cocktail-Branche eine neue Geschäftsgattung in Form von Whisky aufzubauen. Doch es stehen zwei große Probleme im Weg: Einerseits erfordert die Whisky-Produktion enorme Investitionen und hat eine sehr lange Renditezeit. Andererseits befinden sich beide traditionellen Geschäftsbereiche in einer Sackgasse. Kann das Unternehmen eine langfristige Strategie entwickeln und so einen Wandel in seinem Geschäftsmix herbeiführen?
Der Start des chinesischen Whiskys
Genau wie Bier ist auch Whisky in China ein reines Importprodukt. Früher kamen die ausländischen Spirituosen, angeführt vom Whisky, zusammen mit den Ausländern nach China.
In den folgenden Jahrzehnten waren alle auf dem chinesischen Markt erhältlichen Whiskys, sei es der High-End-Marken wie Macallan oder die Mittel- und Low-End-Marken wie Johnnie Walker und Ballantine's, Importe.
Es war erst 2007, als der taiwanesische Geschäftsmann Wu Songbai 1 Milliarde Yuan in den Dachin-Berg in Zhangzhou, Fujian, investierte und so die erste einreihige Malz-Whisky-Destillerie im chinesischen Festland gründete. Die Marke wurde "Dachin" genannt.
Wu Songbai ist sehr vermögend. Er hat gute Gewinne aus der Whisky- und Kultur-Tourismus-Industrie gemacht und hat ständig die Investitionssumme erhöht. 10 Jahre nach der Inbetriebnahme der Dachin-Destillerie in Fujian zog er nach Süden nach Guangdong und investierte dort 1,6 Milliarden Yuan. 2024 gründete er die Guangdong Dachin Whisky-Destillerie am Nankun-Berg in Huizhou, Guangdong, mit der Absicht, eine der größten einreihigen Malz-Whisky-Destillereien der Welt aufzubauen.
Im Jahr 2019 gründete die internationale Spirituosen-Gigant Pernod Ricard die Di Chuan Whisky-Destillerie am Emei-Berg in Sichuan. Dies war die erste Lokalproduktion von Whisky eines globalen Spirituosen-Konzerns in China.
Im gleichen Jahr wählte auch der Prä-mix-Cocktail-Gigant Bailun Co., Ltd. Qionglai in Sichuan aus und baute die Laizhou-Destillerie. Sie begann 2021 mit der Produktion und ist damit die größte Whisky-Destillerie Chinas.
So sind nun alle wichtigen Akteure auf dem chinesischen Whisky-Markt zusammengekommen.
Von Dachin über Di Chuan bis hin zu Laizhou hat sich in den letzten zehn Jahren die einheimische chinesische Whisky-Industrie allmählich gebildet. Bis 2025 gab es in China mehr als 50 Whisky-Destillereien. Viele Getränke-Giganten wie Yanjing Bier, Qingdao Drink Group und Tianyoude Wine sind daran beteiligt.
Jetzt ist die chinesische Whisky-Industrie endlich zu ihrer ersten Blütezeit gekommen.
Im Januar 2025 kam die kleine Charge des Laizhou Single Malt Whisky Sherry Collection auf den Markt. Im März brachte die Nebenmarke Bailide von Laizhou zwei Markenprodukte heraus: Single Blended Whisky 22 und 66. Im Juni kamen fünf neue Produkte des Laizhou Single Malt Whisky gleichzeitig auf den Markt. Im September begann der Verkauf des limitierte Edition Laizhou Single Malt Whisky Mongol Oak Barrel Mid-Autumn Festival Special. Innerhalb eines Jahres hat Laizhou bereits sein Produktportfolio aufgebaut.
Di Chuan hat seit 2023 Produkte auf den Markt gebracht und hat nacheinander Produkte wie Pure Malt und Sherry Cask herausgebracht. Das erste chinesische Rauch-Whisky, das im Januar 2026 vorgestellt wurde, hat eine besondere Bedeutung. Bei Dachin hat sich durch Jahre des Betriebs eine Produktpalette mit Produkten wie Classic Single Malt, National Color, Love Eightfold und Premium Collection entwickelt.
Branchenzahlen zeigen, dass der chinesische Whisky-Import 2025 35.800 Kiloliter betrug, was einem Anstieg von 23 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Importwert belief sich auf 446 Millionen US-Dollar. Die chinesische Whisky-Produktion belief sich auf 60.000 Kiloliter, die Gesamtkapazität betrug 120.000 Kiloliter, und die geplante Gesamtkapazität lag bei 300.000 Kiloliter.
In diesem Prozess hat sich die globale Stellung und der Einfluss des chinesischen Whiskys deutlich verbessert. Genau wie der Slogan der Laizhou-Destillerie sagt: "Der Punkt China auf der Weltkarte des Whiskys ist endlich aufgeleuchtet."
Außerdem wurde 2025 der neue nationale Standard für Whisky aktualisiert und begann Anfang 2026 mit der Umsetzung. Dieser neue Standard, der den Markttrends folgt, legt die Grundlage für die hochwertige Entwicklung des chinesischen Whiskys.
Wenn man sagt, dass Reiswein die Wurzel des chinesischen Getränkemarktes ist, Spirituosen der dicke Zweig, Bier und Rotwein die Blätter sind, dann ist Whisky der junge Trieb.
Warum investiert Bailun in die Whisky-Branche?
Nach sieben Jahren diskreter Planung hat Bailun Co., Ltd. 2025 endlich wieder seine Stunde der Ehre erlebt, indem es sich als König des chinesischen Whiskys etabliert hat.
Die Marke Laizhou war auf der Titelseite der Geschäftsberichte von Bailun Co., Ltd. 2025 zu lesen. Im Geschäftsbericht wurde auch viel über die Erfolge von Laizhou und Bailide berichtet, und diese wurden als eine der Hauptgeschäftsbereiche des Unternehmens dargestellt.
Warum investiert Bailun Co., Ltd. so intensiv in die Whisky-Industrie?
Bailun Co., Ltd. wurde 1997 gegründet und absolvierte 2011 seinen Börsengang an der Shenzhener Börse. Früher war seine Hauptgeschäftstätigkeit die Herstellung von Aromen, die hauptsächlich in der Tabak-, Lebensmittel- und Getränkeindustrie eingesetzt wurden.
In den 90er Jahren kamen die Prä-mix-Cocktails mit der Bar-Kultur auf den chinesischen Markt. Aufgrund des geringen Wachstums der Aromenbranche gründete Bailun Co., Ltd. 2003 die Baxus Wine Company und investierte in die Prä-mix-Cocktail-Branche und brachte die Marke RIO heraus.
Die frühen RIO-Cocktails verfolgten eine High-End-Strategie und waren hauptsächlich in Flaschen erhältlich. Sie wurden hauptsächlich über Nachtclubs und andere Kanäle vertrieben, aber es war schwierig, den Markt zu erschließen. Vor dem Börsengang trennte Bailun Co., Ltd. die verlustbringende Baxus Wine Company ab.
Um 2013 wechselte RIO seine Strategie, brachte Dosenprodukte auf den Markt und verfolgte eine kostengünstige Preisstrategie. Mittels Marketing in TV-Sendungen und Fernsehserien wurde es ein Hit in den Supermärkten und im Internet und die Geschäftszahlen explodierten.
Deshalb kaufte Bailun Co., Ltd. 2015 die Baxus Wine Company zu einem hohen Preis - sie hatte die Firma zuvor zu einem niedrigen Preis verkauft. Dies löste heftige Zweifel auf dem Markt aus.
In den folgenden Jahren hatte das RIO-Cocktail ein auf und ab schwankendes Wachstum und ist in den letzten Jahren in eine Sackgasse geraten.
Obwohl RIO weiterhin der Marktführer auf dem Prä-mix-Cocktail-Markt ist, hat Bailun Co., Ltd. aufgrund der begrenzten Marktgröße, des Verlusts der Produktneuheit, der zunehmenden Anzahl von Ersatzprodukten und des wachsenden Wettbewerbs einen Abschwung in den Geschäftszahlen erfahren.
Von 2023 bis 2025 beliefen sich die Einnahmen aus alkoholischen Produkten von Bailun Co., Ltd. auf 2,884 Milliarden Yuan, 2,677 Milliarden Yuan und 2,596 Milliarden Yuan. Ohne die Einnahmen aus Laizhou Whisky wäre der Abschwung des RIO-Cocktails 2025 noch stärker gewesen.
In dieser Situation hat Bailun Co., Ltd. keine andere Wahl, als frühzeitig in die Whisky-Branche zu investieren, die als größer und stabiler erscheint.
Die Kernrohstoffe für Prä-mix-Cocktails sind Whisky, Gin und Rum. Neben Whisky produziert die Laizhou-Destillerie auch Jiao Yu Gin und Ling Lie Vodka. Im Grunde genommen ist Bailun Co., Ltd. nicht in eine andere Branche gewechselt, sondern hat seine Produktpalette vertikal erweitert.
Unter den fünf weltweit größten Spirituosen-Kategorien ist Whisky zweifellos die Nummer eins. Der Markt hat ein Volumen von 90 Milliarden US-Dollar. Und dieser Markt ist relativ fragmentiert, was für neue Marken große Chancen bietet.
In gewissem Maße hat auch die Laizhou-Destillerie den Ehrgeiz, als Vertreter des chinesischen Whiskys auf dem globalen Markt zu konkurrieren.
Ein Hochstapler, das Ergebnis ist ungewiss
Der globale Whisky-Markt wird von schottischen und japanischen Marken dominiert. Bekannte Marken wie Macallan, Johnnie Walker und Chivas Regal sind weltweit bekannt. Yamazaki, Hakushu und Hibiki gehören alle zur Suntory-Gruppe.
Der Whisky-Markt ist weitaus stabiler als andere Getränkemärkte weltweit. Dies ist auf die Produkt- und Industriekennzeichen von Whisky zurückzuführen.
Das Brauen von Whisky ist nicht besonders kompliziert, aber die eigentliche Produktion verleiht dem Whisky nur wenig Aroma. 70 % - 80 % des Aromas entstehen während der langen Reifezeit im Eichenfass.
Neuer Whisky kann nicht verkauft werden. Er muss mindestens 3 - 5 Jahre gereift werden, bevor er als Basisprodukt auf den Markt gebracht werden kann. High-End-Produkte werden oft 10 - 15 Jahre oder länger im Fass gereift.
Die Investitionen in eine Whisky-Destillerie sind enorm. Neben der Infrastrukturinvestition sind die Anschaffung von Eichenfässern und die Lagerung des Rohwhiskys Kosten, die kaum zu überschätzen sind.
Der Hauptgrund für den raschen Aufstieg der Laizhou-Destillerie ist die kontinuierliche Investition von Bailun Co., Ltd.
Die Destillerie wurde 2019 gebaut und 2021 wurde erstmals abgefüllt. Anfang 2026 waren bereits 600.000 Fässer abgefüllt, und die Destillerie hat eine Kapazität von 1 Million Fässern. Bailun Co., Ltd. hat bereits mehrere Milliarden Yuan in die Markenbildung, die Markterschließung und die Kundenzufriedenheit investiert.
Die Gewinne aus den Prä-mix-Cocktails reichen für die Unterstützung der Whisky-Industrie nicht aus. 2020 und 2021 hat das Unternehmen zusammen 2,1 Milliarden Yuan für das Reifeprojekt des Whiskys gesammelt. Bis 2025 waren bereits über 1,8 Milliarden Yuan investiert.
Die Investitionszeit für Laizhou Whisky ist noch lange nicht vorbei. Die Kapazitätserweiterung und die Markenbildung und die Kundenzufriedenheit werden fortgesetzt. Es wird noch etwa 5 - 10 Jahre dauern, bis Laizhou Whisky mit einer Reifezeit von mehr als 10 Jahren auf den Markt gebracht werden kann und der Marktwert der Marke sich wirklich entfalten kann.
Deshalb ist die Zukunft der Investition von Bailun Co., Ltd. in die Whisky-Industrie mit Unsicherheiten behaftet, obwohl bereits mehrere Milliarden Yuan investiert wurden.
Ob jetzt oder in Zukunft: Wenn Laizhou als Vorreiter des chinesischen Whiskys an der Marken- und Kanalentwicklung und der Kundenzufriedenheit arbeitet, muss es den globalen und einheimischen etablierten Whisky-Marken in Bezug auf Produkt, Marke und Kundschaft standhalten.
Das größte Problem für Bailun Co., Ltd. ist, dass, wenn der Prä-mix-Cocktail-Bereich weiter schrumpft, Laizhou Whisky nicht in der Lage sein wird, den Riesen-Transformatonsplan, der über 20 Jahre dauern wird, umzusetzen.
Dieser Artikel stammt aus dem WeChat-Account "Banma Consumption" (ID: banmaxiaofei)