"Reinigung am Tag, Umsatzbeschleunigung", Qian Dama stärkt die Barriere im Frischproduktmarkt.

Die Tendenz im Einzelhandelssektor wendet sich von der raschen Expansion im Online-Bereich hin zur vertieften Erschließung des Offline-Marktes.

Von Walmart's Experimenten mit Community-Läden und der Ankündigung von Dongfang Zhenxuan, Stationärläden zu eröffnen, über die kontinuierliche Stärkung der Offline-Filialen von Hema, Qixian und Xiaoxiang bis hin zum Überholen des Online-Umsatzwachstums durch den Offline-Umsatz während des Frühlingsfestes wird der Wert der Stationärläden neu bewertet.

Hinter diesem Trend verbirgt sich die Rückkehr zu den grundlegenden Geschäftslogiken. Einerseits hat die fortschrittliche Logistikinfrastruktur die Preisdifferenz zwischen Online- und Offline-Handel verringert. Andererseits legen die heutigen Verbraucher bei der Suche nach einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis zunehmend Wert auf die Erlebnisorientierte Konsumweise.

In der frischen Lebensmittelbranche ist diese Veränderung besonders deutlich. Viele rein online tätige frische Lebensmittelhändler, die einst als Revolutionäre galten, befinden sich nach einer Phase des rapiden Wachstums in Schwierigkeiten, hohe Auftragserfüllungskosten zu bewältigen und Gewinne zu erzielen. Im Gegensatz dazu erfreuen sich die in den Gemeinden ansässigen Offline-Läden für frische Lebensmittel aufgrund ihrer unverzichtbaren Präsenzerfahrung und eines gesunden Gewinnmodells wieder zunehmender Beliebtheit.

Bei diesem Rückkehrprozess zur Wertschätzung steht Qian Dama, die sich bereits seit Jahren in den Gemeinden etabliert hat, an der Spitze.

Im anspruchsvollen Segment der frischen Lebensmittel, das durch hohe Verschwendungskosten und strenge Anforderungen an die Lieferkette gekennzeichnet ist, hat Qian Dama das "Rabatt-Tagesverkaufs"-Modell eingeführt. Mit einem Jahresumsatz von mehreren Milliarden Yuan und einem Gewinn von hunderten Millionen Yuan bietet sie ein hervorragendes Beispiel für die Kapitalmärkte.

Community-Läden für frische Lebensmittel - Ein spezialisiertes und langfristiges Geschäft

Im Gesamtumsatz des Einzelhandels von 50 Billionen Yuan ist der Handel mit frischen Lebensmitteln ein besonders herausfordernder Sektor. Die Kernschwierigkeit liegt in einem grundlegenden Widerspruch zwischen Angebot und Nachfrage: Die Verbraucher erwarten "häufige, notwendige und frische" Produkte, was die Preiserhöhungsmöglichkeiten beschränkt. Andererseits müssen die Anbieter mit Problemen wie "hoher Verschwendung" und "nicht-standardisierten Produkten" umgehen, was zu hohen Betriebskosten führt. Diese beiden Faktoren "niedriger Markup" und "hohe Verschwendung" halten die Gewinnmarge der Branche seit langem auf einem sehr niedrigen Niveau.

In der Vergangenheit, als die Lieferkettenkapazität begrenzt war, waren die traditionellen Marktplätze, die in der Lage waren, die umliegenden Bauern schnell zu aggregieren und vor allem nicht-standardisierte Produkte anzubieten, die beste Lösung für die damalige Marktlage. Mit der Verbesserung des Lebensstandards der Bevölkerung und der Fortschritte in der Logistikinfrastruktur haben die Verbraucher ihre Anforderungen an frische Lebensmittel von der bloßen Deckung der Grundbedürfnisse auf die dreifache Forderung nach "Qualität, Bequemlichkeit und Preis-Leistungs-Verhältnis" erweitert. Das Modell der traditionellen Marktplätze kann die komplexen Bedürfnisse der modernen Verbraucher nicht mehr vollständig erfüllen.

Neue Geschäftsmodelle wie Vorratslager, Community-Gruppenkäufe und Community-Kettenläden für frische Lebensmittel sind auf den Markt gekommen. Laut Prognosen von CIC Consulting wird der chinesische Markt für Community-Läden für frische Lebensmittel im Jahr 2024 einen Volumen von 1,7 Billionen Yuan erreichen und bis 2029 auf 2,9 Billionen Yuan steigen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11 % entspricht. Im Gegensatz dazu sinkt die Wachstumsrate der traditionellen Marktplätze auf 0,2 %.

Die Nachfrage der Bevölkerung nach täglichen Mahlzeiten besteht immer, und die Community-Läden haben in Gebieten mit hoher Bevölkerungsdichte eine einzigartige Ökologische Nische. Dies macht den Markt für Community-Läden für frische Lebensmittel zu einem langfristigen Sektor. Allerdings werden die Ausweitung der Kettenläden durch Schwierigkeiten in der Lieferkette, den Gewinnmodellen der Einzelfilialen und der Anpassung an regionale Bedingungen behindert. Der Wettbewerb zwischen verschiedenen Geschäftsmodelle im Markt für frische Lebensmittel ist im Wesentlichen ein Gleichgewicht und eine Konkurrenz um die drei Kernwerte "Vertrauen, Bequemlichkeit und Preis" der Verbraucher:

Die Community-Läden und die Familienbetriebe haben dank der direkten Auswahlmöglichkeit den höchsten Grad an Vertrauen bei den Verbrauchern.

Die Community-Gruppenkäufe bieten durch das Versandmodell am nächsten Tag einen niedrigeren Preis auf Kosten der Sofortverfügbarkeit.

Der Sofort-Lieferdienst (Vorratslager) erfüllt die Verbraucherbedürfnisse nach Bequemlichkeit durch die Stundenlieferung an die Haustür.

Abbildung: Klassifizierung des chinesischen Marktes für frische Lebensmittel nach Vertriebskanälen und Szenarien. Quelle: Northeast Securities, 36Kr

Zu Beginn der Marktentwicklung konnte jedes Geschäftsmodelle, das in einer der oben genannten Dimensionen einen Wettbewerbsvorteil hatte, im Markt für frische Lebensmittel Fuß fassen. Mit der zunehmenden Konkurrenz verschwimmen jedoch die Grenzen zwischen den verschiedenen Geschäftsmodelle schnell. Beispielsweise bauen die Vorratslager durch die Entwicklung eigener Marken das Vertrauen der Verbraucher auf, während die Offline-Läden sich in das Sofort-Liefernetz integrieren, um den Mangel an Bequemlichkeit auszugleichen. Ein einzelner starker Aspekt reicht nicht mehr, um eine solide Wettbewerbsstellung zu sichern.

Unabhängig von den Veränderungen der Geschäftsmodelle auf der Vorderseite, liegt der Schlüssel zum Erfolg in der Entwicklung von Kernkompetenzen: die Aufbau einer starken Lieferkette, die Etablierung eines erfolgreichen Gewinnmodells für Einzelfilialen und die Überwindung regionaler Barrieren. Auf der Grundlage einer starken Lieferkette können Unternehmen durch effiziente Auftragserfüllung und Kostenkontrolle ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten und schlussendlich durch einzigartige Produktqualität einen Wettbewerbsvorteil erzielen und das langfristige Vertrauen der Verbraucher gewinnen.

Qian Dama - Ein Beispiel für die Schaffung einer starken Wettbewerbsstellung

Im wettbewerbsintensiven Segment der Community-Kettenläden für frische Lebensmittel ist Qian Dama ein unverzichtbares Beispiel. Laut CIC Consulting hat sie im Jahr 2024 mit einem Marktanteil von 2,2 % die Spitzenposition in der Branche erreicht.

Der Markt für frische Lebensmittel ist hochgradig fragmentiert und stark regional geprägt. Daher ist der Wert dieses Marktanteils viel höher als es auf den ersten Blick scheint. Die anfällige Natur der frischen Lebensmittel begrenzt die Transportstrecke und die Verkaufsdauer, was bedeutet, dass der Marktanteil nicht einfach die Anzahl der Filialen widerspiegelt, sondern das Ergebnis der Tiefe und Breite der Lieferkette eines Unternehmens.

Qian Dama hat sich von den Konkurrenten abgesetzt, indem sie ein geschlossenes und sich selbst verstärkendes Geschäftsmodell aufgebaut hat. Das Herzstück dieses Modells ist das bahnbrechende "Rabatt-Tagesverkaufs"-System.

Erstens ist das "Rabatt-Tagesverkaufs"-Modell nicht nur ein Marketinginstrument, sondern auch eine effektive Lösung für das Problem der hohen Verschwendung in der Branche. Die Effekte zeigen sich auf zwei Ebenen:

Zum einen eine maximale Lagerumschlagsgeschwindigkeit. Durch die Staffelung der Rabatte wird sichergestellt, dass die Waren am gleichen Tag verkauft werden. Qian Dama hat so einen Lagerumschlag von nur etwa einem Tag erreicht, was weit besser als der Branchendurchschnitt von 2 - 4 Tagen ist und die Kapitalausnutzungseffizienz erheblich verbessert.

Zum anderen eine starke Markenpräsenz. Das Slogan "Kein übernachtetes Fleisch" hat sich durch die täglichen Aktionen zur Verkaufin der Restwaren in das Synonym für "Frische" bei den Verbrauchern verwandelt. Diese Garantie für Frische hat ein starkes Vertrauen in die Marke geschaffen, das wiederum die regulären Preise außerhalb der Rabattzeiten stützt und die Auswirkungen der Rabatte auf die Gesamtmarge ausgleicht, was zu einem positiven Kreislauf führt.

Zweitens erfordert das "Tagesverkaufs"-Modell eine extrem effiziente und reaktionsschnelle Lieferkette, die Qian Dama aufgebaut hat.

Das bemerkenswerteste Merkmal ist die Kombination von "Kühlkettensicherheit" und "Sofortverfügbarkeit von frischen Produkten". Die Firma gewährleistet die "ganzheitliche Kühlkette" als Mindeststandard für die Lebensmittelsicherheit und hat für Kernprodukte wie Schweinefleisch die Zeit von der Schlachtung bis zum Einlagern in den Laden auf ein Minimum reduziert. Dieses Modell bietet eine einzigartige Frischeerfahrung und schafft einen starken Wettbewerbsvorteil.

Hinter der effizienten Logistik steht die Kombination von Digitalisierung und Direktbeschaffung. Laut Northeast Securities hat Qian Dama an der Beschaffungsseite ein Team von über 200 Fachleuten, das durch die Kombination von "Direktbeschaffung von Produzenten, Beschaffung von Lieferanten und geplanter Produktion" die Kosten und die Qualität dynamisch optimiert. Technisch hat die Firma ein eigenes IT-Team von über 200 Personen aufgebaut, um ein digitales System zu entwickeln. Zwischen 2023 und den ersten neun Monaten 2025 betrug die Gesamtentwicklungskosten über 44 Millionen Yuan. Das System deckt die SRM (Lieferantenbeziehungsmanagement), WMS (Lagerverwaltungsmanagement), TMS (Transportverwaltungsmanagement) und ERP ab und ermöglicht die end-to-end-Koordination und Echtzeitüberwachung von der Beschaffung bis zum Verkauf.

Insgesamt ist der Vorsprung von Qian Dama nicht auf einen einzelnen Faktor zurückzuführen, sondern auf die enge Kopplung des "Rabatt-Tagesverkaufs"-Modells, der effizienten Lieferkette und des starken digitalen Systems.

Dieses System passt perfekt zum Franchise-Modell von Qian Dama. Erstens löst das "Rabatt-Tagesverkaufs"-System das größte Problem der Franchisenehmer - die Lagerverschwendung und die Kapitalbindung - und ermöglicht es ihnen, sich auf den Betrieb der Filialen und die Expansion zu konzentrieren. Zweitens ermöglicht das erfolgreiche Franchisesystem der Zentrale von Qian Dama, die Ressourcen und die Energie auf die kontinuierliche Verbesserung der Lieferkette zu konzentrieren.

Schließlich schafft dieser effiziente Kooperationsverband, der von der Lieferkette von Qian Dama unterstützt und von den Franchisenehmern betrieben wird, für die Verbraucher einen stabilen Wert in Form von "Bequemlichkeit, Frische und hohem Preis-Leistungs-Verhältnis" und baut für Qian Dama eine kaum zu überwindende Wettbewerbsstellung auf.

Beweis der Rentabilität in den Finanzzahlen

Ob das Geschäftsmodell von Qian Dama in der Branche einen Wettbewerbsvorteil hat, lässt sich nicht nur am Marktanteil, sondern auch an den finanziellen Ergebnissen beurteilen.

Die Zahlen zeigen, dass Qian Dama im Jahr 2024 eine Gesamtmarge von 10,2 % erreichte. Obwohl die gereinigte Nettom