Verbrauchstransformation: Tradition und Innovation | 36Kr WISE2025 Business King Conference

Am 27. und 28. November fand die WISE2025 Business King Conference von 36Kr, die als „jährliche Richtungweisung für Technologie und Geschäft“ bekannt ist, im Conduction Space im 798 Kunstviertel in Peking statt.

Dieses Jahr ist die WISE nicht mehr eine herkömmliche Branchenkonferenz, sondern eine immersive Erfahrung in Form einer „Technik-Sensation-Serie“. Vom Neuauslegen der Hardwaregrenzen durch KI bis zum Öffnen der Tür zur realen Welt durch Embodied AI; von der Globalisierung von Marken in der Auslandsausdehnungswelle bis zum Anbringen von „Künstlichen Gliedmaßen“ in traditionellen Branchen – wir rekonstruieren nicht nur die Trends, sondern erfassen auch die Erkenntnisse, die in unzähligen Geschäftspraktiken gewonnen wurden.

In den folgenden Abschnitten werden wir die wahre Logik hinter diesen „Sensation-Serien“ Schritt für Schritt aufschlüsseln und die einzigartigen Geschäftslandschaften von 2025 entdecken.

Rundtischdiskussion über Veränderung und Innovation im Verbrauchsgüterbereich

Im Folgenden finden Sie den Inhalt der Rundtischdiskussion, bearbeitet und editiert von 36Kr:

Luo Qi | Chief Customer Officer von Nielsen IQ China (Moderator)
Yuan Hanzhao | Präsident der Huamei Food Group
Zhang Haifeng | General Manager von BGI Nutrition
Gao Zhenzhen | Mitbegründer von Wang Chunchun Chicken Soup Rice
Yu Cong | Chief Marketing Officer der Shanghai Hutchison White Cat Co., Ltd.

Luo Qi: Sehr geehrte Gäste und Besucher, guten Morgen! Ich bin sicher, dass Sie nach einem Vormittag voller wertvoller Informationen viele neue Erkenntnisse gewonnen haben. Insbesondere in der letzten Rundtischdiskussion haben wir darüber gesprochen, wie Technologie Innovationen bringt. Was werden wir nun besprechen? Hier sehen wir viele Vertreter traditioneller Unternehmen, einschließlich mir selbst. Wir möchten darüber diskutieren, wie traditionelle Unternehmen in einer Zeit rascher Veränderungen Innovationen umsetzen können.

Zunächst möchte ich mich vorstellen. Ich heiße Luo Qi und komme von Nielsen IQ. Nielsen IQ ist ein 102 Jahre altes Unternehmen, und wir achten ständig darauf, Innovationen anzubieten und der heutigen Zeit eine bessere Dienstleistung zu bieten.

Jetzt möchte ich das Wort an unsere Gäste geben. Können Sie sich bitte in ein oder zwei Minuten vorstellen, wer Sie sind und für welches Unternehmen Sie arbeiten, damit Sie sich unseren Zuschauern vorstellen können? Zunächst möchte ich Herrn Yuan einladen.

Yuan Hanzhao: Sehr geehrte Gäste, guten Tag! Ich bin Yuan Hanzhao von Huamei Food und derzeit Präsident der Firma. Ich bin auch der Träger des intangible Kulturerbes der Herstellungstechnik von Cantonesischen Mondkuchen. Obwohl die Mondkuchenbranche als sehr traditionell gilt, macht Huamei neue Dinge. Wir haben vor einigen Jahren begonnen, ein neues Modell von Kultur + Industrie aufzubauen und unsere traditionellen Produkte durch kulturelle Wertschöpfung an neue Verbraucher zu vermarkten. In diesem Prozess haben wir das erste Mondkuchenmuseum in China eröffnet. Wir haben auch durch neue Produktinnovationen und ein System sozialer Verantwortung ein neues Produktupgrade durchgeführt und die traditionelle Branche in einem neuen Licht auf den Markt gebracht.

Heute ist das Thema „Vererbung und Innovation“. Ich denke, echte Vererbung bedeutet, Tradition in Trend umzuwandeln.

Luo Qi: Vielen Dank, Herr Yuan. Jetzt möchte ich Herrn Zhang bitten.

Zhang Haifeng: Guten Tag, ich bin Zhang Haifeng von BGI Nutrition.

BGI Nutrition hat 2008 weltweit erstmals mit der Forschung über die menschliche Darmflora begonnen. In 17 Jahren haben wir mehr als hundert hochwertige wissenschaftliche Artikel veröffentlicht und eine Stammsammlung von über 60.000 Bakterienstämmen aus dem Darm gesunder Chinesen aufgebaut. Wir hoffen, durch wissenschaftliche Bemühungen und Praxiserfahrungen ständig Lösungen für die Darmgesundheit zu entwickeln, die besser auf die chinesische Bevölkerung zugeschnitten sind.

Gao Zhenzhen: Guten Tag, ich bin Gao Zhenzhen, Mitbegründer von Wang Chunchun Chicken Soup Rice. Wir betreiben ein Gesundheits-Schnellrestaurant mit über 200 Filialen. Jeden Monat besuchen über 200.000 Menschen unser Restaurant.

Yu Cong: Guten Tag, ich bin Yu Cong, Marktmanager der Marketingabteilung von Shanghai Hutchison White Cat. White Cat ist ein altbekanntes Shanghai-Markenprodukt, das hauptsächlich Reinigungsprodukte wie Spülmittel und Waschpulver verkauft. Wir sind ein typisches traditionelles Unternehmen, eine traditionelle Marke und ein traditionelles Unternehmen.

White Cat wurde 1948 gegründet und war die erste chemische Reinigungsmittelfabrik in China. Die Marke wurde 1963 geboren und hat somit eine Geschichte von 60 bis 70 Jahren. Im Verlauf der Entwicklung der chinesischen chemischen Reinigungsmittelbranche war White Cat das erste Unternehmen, das in China das erste Spülmittel und das erste Waschpulver herstellte und auf den Markt brachte. Wir haben also die Entwicklung der chinesischen chemischen Reinigungsmittelbranche miterlebt. Vielleicht ist es auch der Name der Marke, der von der Katze stammt. Man sagt, Katzen haben neun Leben, also kann es sein, dass wir länger überleben.

Ich bin sehr froh, an diesem Event teilnehmen zu können. Wir hoffen, in der zunehmend komplexen Wettbewerbsumgebung neue Richtungen zu finden, damit wir noch die nächsten 70 Jahre überleben können.

Luo Qi: Heute haben wir Vertreter aus der chemischen Reinigungsmittelbranche und der Gastronomiebranche an diesem Rundtisch. Sicherlich haben alle Unternehmen, die so viele Jahre überlebt haben, viele gute Traditionen. Deshalb möchte ich Ihnen als erstes die Frage stellen: Was halten Sie in Ihrer jeweiligen Branche für das Wichtigste, das weitervererbt werden muss? Und was war Ihre letzte Innovation? Zunächst möchte ich Herrn Yuan bitten.

Yuan Hanzhao: Gut, wie wir gerade über Vererbung und Innovation gesprochen haben, verstehe ich dies als die „konstanten“ Entscheidungen einer Marke in einer sehr unsicheren Marktumgebung. Für Huamei ist das erste konstante Element die Vererbung. Qualität steht an erster Stelle. Dies ist im Wesentlichen das Grundelement der Lebensmittelbranche und die Garantie für Lebensmittelsicherheit und -qualität. Wie bekannt ist, hat sich die Marktumgebung nach der Pandemie stark verändert. Wir haben gesehen, dass viele Unternehmensinhaber eine eher pessimistische Einstellung haben und sich in der Informationsblase von Konsumniedrigung und wirtschaftlichem Abschwung verfangen. Sie werden dann eher pessimistisch und wählen möglicherweise billigere Produkte oder senken die Qualität. Aber für Huamei glauben wir, dass in einer unklaren oder instabilen Marktumgebung die Stabilität, das Versprechen und die Garantie der Marke einen immer größeren Wert haben. Dies ist unser erstes konstantes Element.

Das zweite konstante Element ist, dass wir unsere Produkte im Niedrigpreissegment in eine Tochtermarke verlagert haben. Huamei konzentriert sich stärker auf seinen ursprünglichen Hauptpreisbereich, weil wir glauben, dass wir in der gegenwärtigen Marktumgebung den Verbrauchern klare Signale und mehr Sicherheit von der Marke geben müssen. Wir gehen von einem breiten Portfolio hin zu einer klaren Markenposition.

Nach der Präsentation von Wang Fei von Nielsen stimmen wir darin überein, dass kulturelle Resonanz ein sehr wichtiger Faktor sein wird. Dies ist unser drittes konstantes Element. Die Mondkuchenbranche ist eine sehr traditionelle Branche mit vielen folkloristischen Erzählungen. Wir müssen in der historischen und kulturellen Umgebung dieser Branche eine einzigartige Position für Huamei finden, um unsere eigene Geschichte in diesem großen kulturellen System zu erzählen. Dies ist also, was wir weitervererben möchten und was unser gesamtes Team in den nächsten 5 bis 10 Jahren weiter tun wird.

Was die Innovation angeht, war unser größtes Projekt dieses Jahr die Strategie der kulturellen Wertschöpfung. Ich denke, dies war die größte Innovation dieses Jahres. Wir legen großen Wert auf Kultur und haben wie gesagt die beiden Säulen Kultur + Unternehmen. Dieses Jahr haben wir das erste Mondkuchenmuseum in China eröffnet. Das Museum bietet eine Vielzahl von Angeboten, darunter Studienreisen, DIY-Aktivitäten, Industrietouren und einen Superbäckerladen. Es ist ein gesamtes Komplex.

Wir haben auch an der Initiative zur Einschreibung des chinesischen Mittelherbstfestes in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Welt mitgewirkt. Als führendes Unternehmen in der Branche glauben wir, dass unsere Aufgabe bei der Innovation darin besteht, die Branche voranzutreiben und die Mittelherbstkultur auf ein neues Niveau zu heben. Wir versuchen, den Kuchen zu vergrößern, anstatt uns in der gegenwärtigen Innenkonkurrenz zu verfangen. Dies würde nicht nur für Huamei, sondern für alle in der Branche keine gute Lösung sein. Als führendes Unternehmen möchten wir etwas Neues tun.

Das ist unsere Antwort.

Luo Qi: Vielen Dank, Herr Yuan. Ihre Antwort war sehr beeindruckend. Zusammengefasst denke ich, dass traditionelle Unternehmen zunächst klären müssen, was ihre Kernwerte sind. Diese Werte, die uns zum Erfolg geführt haben, müssen wir unbedingt beibehalten und uns nicht von jeder neuen Mode beeinflussen lassen. Gleichzeitig ist es wichtig, wie wir unsere Kultur vermitteln können, um eine Resonanz bei den heutigen Verbrauchern zu erzielen. Dies ist die Innovation, die uns traditionellen Unternehmen helfen kann, neue Wachstumsmöglichkeiten zu finden und einen neuen Durchbruch zu schaffen.

Vielen Dank, Herr Yuan!

Jetzt möchte ich Herrn Zhang fragen, wie er die Fragen von Veränderung und Konstanz sieht?

Zhang Haifeng: BGI Nutrition ist eine Tochtergesellschaft der BGI Group, einem weltweit bekannten Institut für Lehren, Forschung und Anwendung in der Lebenswissenschaften mit 26 Jahren Erfahrung. In der Rangliste der technologischen Stärke der globalen Industrien in 2025 hat die BGI Group den zweiten Platz weltweit erreicht und ist seit zehn Jahren der erste in Asien - Pazifik. Wir haben also eine angeborene wissenschaftliche DNA. Ich denke, das erste, was wir weitervererben möchten, ist der wissenschaftliche Geist von BGI, der auf der Grundlage von Fakten und Beweisen basiert. Wir glauben an die Evidenz und setzen sie in der Praxis um.

Selbst in der Ernährungsgesundheit müssen alle Ernährungskonzepte auf soliden Beweisen basieren und keine leeren Konzepte sein. Wir setzen seit langem den wissenschaftlichen Geist in der Branche um und bemühen uns, die neuesten Forschungsergebnisse der Lebenswissenschaften in greifbare und überprüfbare Lösungen umzuwandeln.

Das zweite ist die Achtung vor dem Menschen. Wir können Daten nutzen, um die individuellen Bedürfnisse zu verstehen. Wir respektieren die Komplexität und Einzigartigkeit des menschlichen Lebens. Mit Hilfe der einzigartigen Bevölkerungsstudien und der KI - Plattform von BGI können wir das Gesundheitspasswort jedes Individuums entschlüsseln und die Ernährungslehre von der traditionellen Erfahrung auf die präzise Datenbasis umstellen, um jedem Leben einen langfristigen Wert zu bieten.

Das dritte ist der Langzeitgedanke, der auf der Grundlage von Prinzipien und Ethik aufbaut. Wir lehnen kurzfristige Spekulationen ab und wählen stattdessen die Freundschaft mit der Zeit. Wir halten uns an die Grenzen von Wissenschaft, Sicherheit und Wirksamkeit und respektieren die Geschäftsregeln und Ethik. Wir streben danach, Produkte und Dienstleistungen zu schaffen, die den Test der Zeit bestehen und uns gemeinsam mit unseren Nutzern sicher in die Zukunft führen.

Was die Innovation angeht, war unser größter Durchbruch in 2025 die Aufwertung des Probiotika - Konzepts für die Darmgesundheit von einer unpräzisen, allgemeinen Ergänzung zu einem auf individuellen Darmfloradaten basierenden, personalisierten Interventionssystem. Dies hat die Wertlogik des Darmmikrobiom - Gesundheitsmanagements neu definiert. Es ist nicht nur eine Produktinnovation, sondern eine vollständige Paradigmenrevolution. Wir beginnen mit der Darmfloradiagnose, kombinieren es mit KI - Rezepten und einem ganzheitlichen Gesundheitsmanagement und erreichen so einen geschlossenen Zyklus von Diagnose, Intervention bis hin zur Gesundheitsberatung. Dies erweitert nicht nur die Anwendungsgebiete und Effekte von Probiotika, sondern treibt auch die Ernährungsgesundheit von der Gruppenmittelung hin zur individuellen Präzision voran und setzt einen neuen Standard für die Branche, der auf Daten und Evidenz basiert.

Luo Qi: Vielen Dank, Herr Zhang. Sie haben beim Thema Konstanz von Wissenschaftlichkeit, Daten und Langzeitgedanke gesprochen. Dies sind einfache Prinzipien, aber es ist am schwierigsten, diese über Jahre hinweg beizubehalten. Ich denke, dass wir unseren traditionellen Unternehmen für ihre Haltung in diesem Bereich Applaus zollen sollten.

Außerdem haben Sie über die Innovation gesprochen. Unsere Forschungen bei Nielsen zeigen auch, dass es bei der Segmentation der heutigen Verbrauchsgüterbranche Konflikte gibt. Früher war es wichtig, Produkte erstmalig auf den Markt zu bringen. Jetzt geht es darum, diese Produkte zu verbessern. Die Verbraucher wünschen sich personalisierte Produkte, aber dies birgt Konflikte, da personalisierte Produkte möglicherweise teurer sind und für die Hersteller möglicherweise keine Skaleneffekte entstehen. Ich möchte Sie noch fragen, wie BGI mit dieser zukünftigen Tendenz umgeht?

Zhang Haifeng: Es gibt zwei Aspekte. Erstens haben wir ein standardisiertes Produktportfolio von Probiotika für die breite Öffentlichkeit, wie z. B. die BGI Nutrition Youmeida - Serie. Wir haben verschiedene Präparate für die unterschiedlichen Bedürfnisse der Bevölkerung entwickelt. Beispielsweise haben wir Youchang für Darmprobleme und Youxiu für Schlafstörungen und Stressmanagement. Darüber hinaus haben wir auch Produkte für die Blutzuckerkontrolle, Gewichtsregulierung und weibliche Intimpflege. Wir möchten unseren Kunden die Möglichkeit geben, das am besten geeignete Produkt auszuwählen. Deshalb hat unser Probiotika - Produkt in den letzten drei Jahren den ersten Platz in den Verkaufszahlen von chinesischen Probiotika erreicht.

Zweitens ist jeder Mensch einzigartig. Die genetische Veranlagung und die Ernährungsgewohnheiten bestimmen die individuelle Darmflora, die so einzigartig ist wie eine Fingerabdruck. Deshalb entwickeln wir auf der Grundlage der individuellen Darmfloradaten personalisierte Rezepturen. Wir können diese Rezepturen auch dynamisch anpassen und so einen geschlossenen Zyklus von Diagnose, Intervention und Gesundheitsberatung erreichen. Dies bietet eine präzisere Lösung für die individuelle Gesundheit.

All dies basiert auf einer großen Bevölkerungsstudie, Daten und einer Stammsammlung mit vielen verschiedenen Bakterienstämmen. Mit der Entwicklung der Wissenschaft und Technologie können wir das Darmgesundheitsmanagement greifbar und zugänglich machen.

Luo Qi: Vielen Dank, Herr Zhang. Nach Ihrer Erklärung habe ich eine bessere Vorstellung von der zukünftigen Entwicklung. Vielleicht können wir eines Tages auch Mondkuchen personalisieren, basierend auf den individuellen Daten und Gesundheitszuständen der Menschen, und sogar ihren Namen draufschreiben. Das wäre sicherlich ein interessantes Geschenk. Vielen Dank, Herr Zhang, sehr interessant!

Jetzt möchte ich Herrn Gao fragen, wie er die Fragen von Veränderung und Konstanz sieht?

Gao Zhenzhen: Zunächst möchte ich über die Vererbung sprechen. Ich wollte nicht über die beiden intangible Kulturgüter, die wir besitzen, reden. Stattdessen möchte ich eine Frage stellen. Ein Ausländer hat mich vor kurzem gefragt, was chinesische Küche sei. Das war eine schwierige Frage. Ist es alle Arten von Gerichten? Nein. Ich habe lange darüber nachgedacht und keine Antwort gefunden. Dann hat mir ein alter chinesischer Arzt gesagt, dass chinesische Küche bedeutet, sich an die Natur