Die neuesten Gesamtanzahl der Filialen überschreitet 15.000. Hat Cotti einen Moment der Erleichterung?

Autor/in | Zhong Yixuan

Redakteur/in | Qiao Qian

Von In-Store-Shops bis zu Convenience-Stores hat Cotti bis heute den Kampf um die Größe nie aufgegeben.

36Kr hat aus mehreren Quellen erfahren, dass die neuesten Gesamtzahl der Cotti-Filialen derzeit bereits über 15.000 überschritten hat, darunter 3.000 wartend auf die Eröffnung. Die obige Anzahl der Filialen umfasst alle Geschäftstypen, einschließlich bestehender Standard-Shops, In-Store-Shops und Convenience-Stores.

Außerdem hat ein Insider in der Nähe von Cotti 36Kr mitgeteilt, dass Cotti-Gründer Lu Zhengyao in einer kürzlich geführten internen Sitzung sagte, dass der Anteil der Cotti-Standard-Shops, deren Nettogewinn im Mai über 10.000 Yuan lag (d.h. die Grünlicht-Rate), "bereits fast 90%" beträgt.

Wenn die obige Zahl von "90%" zutrifft, bedeutet dies, dass die Lieferrabatte seit April für Cotti tatsächlich ein "rettender Regen" waren. Seit Anfang des Jahres hat Cotti viele Aktionen unternommen. Bis heute hat Cotti auf der JD-Plattform insgesamt über 100 Millionen Lieferbestellungen erzielt. 36Kr hat zuvor berichtet, dass die Bestellungen vieler Franchisisten dank dieser Rabatte sogar verdoppelt wurden, "und die Bruttomarge blieb bei etwa 45%, was im Normalbereich liegt".

Häufige Kooperationen sorgen auch für zusätzliche Einnahmen der Filialen. Viele Franchisisten haben 36Kr mitgeteilt, dass die Kooperationen von Cotti seit diesem Jahr im Grunde "monatlich gewechselt" werden und fast alle mit großen Hits-IPs sind, wie z.B. Nezha, Crayon Shin-chan und kürzlich My Little Pony. Insbesondere die Kooperation mit Nezha seit März hat die Verkaufszahlen der Filialen dank der Strategie, bei jedem Becher einen Beigabeartikel zu geben, erheblich gesteigert. Darüber hinaus hat 36Kr von einem Franchisisten erfahren, dass das Vertragsabkommen von Cotti als globaler Sponsorer der argentinischen Nationalfußballmannschaft bis zur 23. Fußball-Weltmeisterschaft 2026 verlängert wird.

Der obige Franchisist hat 36Kr mitgeteilt, dass Cotti auf der heutigen Verhandlungstagung für Kooperationsbetriebe mitteilte, dass der durchschnittliche Betriebsgeldfluss pro Cotti-Filiale im vergangenen Mai im Bereich von 27.000 bis 28.000 Yuan lag, was ein Rekordwert ist und im Vergleich zum Vorjahr um 40% gestiegen ist.

Wie auch immer, die Anzahl der Filialen wächst weiter, die Einnahmen der Franchisisten sind gut, und Cotti kann endlich einen Atemzug holen.

Wenn man auf das vergangene Jahr zurückblickt, insbesondere nachdem es die harte Winterzeit überstanden hat, kann die zentrale Fragestellung von Cotti einfach als "Größenangst" zusammengefasst werden - nur indem man die Franchisistengruppe festhält und ständig erweitert, kann man dieses Subventionsspiel aufrechterhalten. Darüber hinaus hat Cotti seit 2023 kontinuierlich in die obere Supply Chain in Gebieten wie Anhui investiert. Es braucht ebenfalls die Expansion der Endfilialen, um die Produktionskapazität zu verarbeiten. Dies ist auch der Grund, warum Lu Zhengyao 2025 den Zielsetzungen von Cotti ausgerufen hat, "50.000 Filialen" zu erreichen.

Letztes Jahr, als das Wachstum der Standard-Shops verlangsamt wurde, hat Cotti, um die Größe so schnell wie möglich zu erweitern, den Plan für "In-Store-Shops" vorgeschlagen, um innerhalb von sechs Monaten 8.000 Filialen zu eröffnen. Doch nachdem dieser Plan nur eine Zunahme von über tausend Filialen für Cotti gebracht hatte, wurde er nach nur wenigen Monaten aufgrund der Tatsache, dass das Filialmodell nicht funktionierte und die Markenbild nicht einheitlich war, eingestellt.

Damals hat ein Franchisist 36Kr mitgeteilt, dass die Vorgehensweise von Cotti, die Arbeitskräfte mit anderen Filialen zu teilen, nicht vernünftig sei. Wenn ein Angestellter, der noch nie mit der Kaffeeindustrie in Kontakt gekommen ist, Getränke herstellt, werde es sowohl bei der Qualitätskontrolle als auch bei der Ablaufdatumsverwaltung beträchtliche Risiken geben. Und die Kostenbeschränkung der In-Store-Shops lasse es auch nicht zu, dass die Filiale einen speziell für Kaffee zuständigen Mitarbeiter einstellt.

Aber Cotti hat seine Besessenheit um die Größe nicht aufgegeben. In diesem Jahr muss der Convenience-Store-Bereich ein neuer Wachstumspunkt für Cotti werden. Dieser Geschäftstyp setzt ebenfalls auf eine niedrige Einstiegshürde. Mit einer Kaution von 50.000 Yuan und einer Anzahlung von 50.000 Yuan und der Restzahlung in 36 Monaten Ratenzahlungen kann man eine Cotti-Convenience-Store eröffnen.

Egal wie man sich auch bemüht, sieht man die aktuelle Gesamtzahl der Filialen an, ist das Ziel von "50.000 Filialen" eine unmögliche Aufgabe.

Cotti versteht dies natürlich besser als alle anderen. Im Vergleich zu dem unerreichbaren Wachstumsziel scheint es nun, dass es sich lieber vorerst mehr auf die alten Filialen konzentriert.

Im ersten Halbjahr, begleitet von einem starken Anstieg der Verkaufszahlen der Filialen, wurden einige Managementprobleme von Cotti-Filialen auf sozialen Plattformen ständig kritisiert - die Geschmacksstabilität der Produkte war nicht gewährleistet, die Hygienebedingungen am Arbeitsplatz waren schlecht, es gab Probleme beim Abholen der Lieferbestellungen, und es gab sogar Fälle, dass in einigen Filialen vergessen wurde, Kaffeekonzentrat hinzuzufügen. Man bestellte Kaffee, aber bekam am Ende ein Glas Saft.

Der oben erwähnte Insider in der Nähe von Cotti hat 36Kr mitgeteilt, dass Cotti ab diesem zweiten Halbjahr 1.100 Regionalmanager in ganz China einsetzen will. "Eigentlich wollte Cotti dies schon letztes Jahr tun, aber in der Nebensaison waren die Bestellungen der Franchisisten niedrig und die Erwartungen gering. Wenn man die Filialen streng kontrolliert hätte, hätte man einerseits die Ablehnung der Franchisisten erlebt und andererseits könnte die Schließungsrate auch beeinflusst worden sein."

Mit anderen Worten, Cotti, dessen Endfilialen die Preise von 9,9 Yuan haben, hat seit langem den Druck der Subventionen. Die Marke hat es mit der Filialverwaltung schwer und es fehlt an einem systematisches Betriebs- und Managementmodell. Aber ein Franchisist hat 36Kr zusammengefasst, dass die zukünftige Filialkontrolle von Cotti nach dieser Anpassung viel strenger sein wird. "Früher wurde mit Kameras überwacht, jetzt werden die Filialen von Menschen besucht. Früher wurden Verstöße mit Geldstrafen geahndet, jetzt besteht bei Überschreitung der roten Linie möglicherweise die Gefahr, dass die Filiale geschlossen und renoviert wird."

Außerdem entspricht 1.100 Regionalmanagern 15.000 Filialen, und das Managementverhältnis von 1:14 ist auch vernünftig. Zuvor hat ein ehemaliger Regionalmanager von Cotti 36Kr mitgeteilt, dass normalerweise die maximale Anzahl der Filialen, die ein Regionalmanager betreuen kann, in der Regel etwa 30 beträgt. "In der Phase des wildesten Wachstums im Jahr 2024 hat Cotti sogar einen Fall gehabt, in dem ein Regionalmanager über 90 Filialen verwaltet hat. Damals war die Verwaltung sehr locker."

Der Weg von der extensiven zur standardisierten Betriebsweise ist für jedes führende Kaffeeunternehmen nicht unbekannt. Dies ist auch ein Signal für die Franchisisten, sich wieder an die Vernunft zu halten.

Aber die Tatsache ist, dass die "Atempause" von Cotti vielleicht nicht lange dauern wird. Derzeitige Größenzuwachs wird teilweise durch die Lieferrabatte stimuliert. Laut den Franchisisten werden die Lieferrabatte bis heute von JD und Cotti gemeinsam aufrechterhalten, und der Druck auf Cotti ist nicht gering. Jetzt liegt der Preis pro Becher von Cotti auf der JD-Lieferplattform bereits nahe an 9,9 Yuan. Wenn die Rabatte allmählich reduziert werden und die Bestellungen der Filialen auf das normale Niveau zurückkehren, wird der Einfluss der Betriebsfähigkeit bald sichtbar werden.

Schließlich ist die Größenangst von Cotti nie verschwunden und die Verdichtung wird nicht aufhören. "Im Winter wird es wieder eine Neuordnung geben. Kaffee ist kein Geschäft, bei dem man einfach Geld verdient. Der Ausleseprozess ist das unveränderliche Prinzip." Ein Franchisist sagte zu 36Kr.