Vom Eröffnen einer Taverne zum Eröffnen eines Hotels: Das Geheimnis von "Geisteswissenschaftler gründen ein Unternehmen" | Exklusiv-Interview

Interview | Yang Xuan

Bearbeitung | Lan Jie

"Die Vorliebe für das Meerestauchen ist wie die Vorliebe für Hoffnung; das ist die einzige Geschichte, die ich dieses Jahr gehört habe und die immer noch wächst." So sagte ein Freund aus der Venture-Capital-Branche zu Liang You, dem Gründer der Tauchbar „Jump into the Sea“ (Spitzname „Liang Two Dogs“).

Diese Kette von Bars hat nicht nur die Pandemie überstanden, sondern ich sehe auch in der WeChat-Momente meines ehemaligen Kollegen und Jump-in-the-Sea-Mitgründers Sui Yi ständig Nachrichten über neue Bars, die ihre Eröffnung feiern. Nachdem es im September dieses Jahres eine Finanzierung von Challenger Capital erhalten hat – heutzutage ist es ungewöhnlich für Verbrauchergeschäfte, Finanzierung zu erhalten – ist die Anzahl der Tauchbars von etwa 20 Anfang dieses Jahres auf mittlerweile 40 gestiegen.

In einer Zeit, in der die Nachfrage unzureichend ist, der Konsum deprimiert ist und das Gesamtbild von „niedrigen Preisen“ dominiert wird, ist die Geschichte von Jump into the Sea ohne Zweifel ein Ausnahmefall.

Was ist das Geheimnis des Wachstums von Jump into the Sea?

Von außen betrachtet, muss ich sagen, dass diese Bar trotz der vielen kunstvollen Designs, die mir Liang You aufgelistet hat, unscheinbar aussieht. Erst bei Nacht, wenn viele junge Menschen vor der Jump-in-the-Sea-Bar Schlange stehen, zeigt sich das Besondere an dieser Lebhaftigkeit.

Besonders viele Kundenströme, besonders gute Einnahmegewinne und besonders kritisierte hohe Getränkepreise – während eine gewöhnliche Craft-Bier-Bar 50 Yuan pro Glas verkauft, kostet es bei Jump into the Sea 70 Yuan – all dies zusammen ergibt ein lukratives Geschäft.

Wie profitabel ist das Geschäft? Eine Bruttomarge von etwa 75 %, ein Umsatz pro Quadratmeter von fast 40.000 Yuan und alle Filialen sind profitabel.

In früheren Diskussionen über das Geschäftsmodell von Jump into the Sea wurde das Erfolgsgeheimnis mit „Traffic Generierung“ zusammengefasst. Konkret bedeutet das zuerst „Menschen, dann ein Geschäft“: Liang You versammelte eine Gruppe von Freunden, die gerne trinken, und als er so viele Freunde hatte, dass selbst ein WeChat-Gruppenchats mit 500 Teilnehmern nicht ausreichte, eröffnete er die erste Jump-in-the-Sea-Filiale. Danach folgte das „Bartender-Modell“: Freunde, die als Barkeeper nebenbei jobben, brachten neue Kunden aus ihrem Freundeskreis mit, die über Liang Yous persönlichen Freundeskreis hinausgingen, und ermöglichten so die Eröffnung neuer Filialen.

Mit anderen Worten, diese Bar ist eine offline-Kette, die durch „Private Traffic“ gestützt wird. Dahinter steckt Liang Yous klare Erkenntnis nach mehreren Unternehmensgründungen: Online-Traffic ist zu teuer, und nur wenn man den Traffic selbst beherrscht, kann man vermeiden, für Plattformen zu arbeiten.

Doch nur mit „Traffic Generierung“ Jump into the Sea zu verstehen, greift zu kurz.

In den Jahren, in denen die Geschichte der „Privaten Traffic“ populär war, haben wir bereits zu viele tote WeChat-Gruppen gesehen, deren Betrieb wie gefühllose Werbemaschinen wirkte, und die endgültigen Ergebnisse waren kaum zufriedenstellend.

Das Geschichtsmilieu von Jump into the Sea ist eher als eine Gemeinschafts- und Community-Operation zu verstehen, statt als kühl kalkuliertes „Traffic-Generierung“. Dabei spielen viele „Geisteswissenschaftler“-Komponenten eine Rolle, die über allgemeine geschäftliche Rationalität und Datenanalyse hinausgehen.

Wenn man die Barkeeper von Jump into the Sea mit Online-Community-KOLs vergleicht, welche Art von Charakter haben diese Menschen dann? Wie soll die gesamte Community Normen und Vereinbarungen etablieren? Was ist die Grundpsychologie der „Sucht“ der Community-Mitglieder gegenüber Jump into the Sea?

Deshalb wünscht sich Liang You sehr, dass die „Geisteswissenschaftler“-Geschichte von Xiaohongshu (Little Red Book) verstanden wird, denn das würde es ihm erleichtern, Jump into the Sea seinen Partnern zu erklären.

Aus diesem Grund habe ich viele Themen mit Liang You besprochen, die über die reine geschäftliche Rationalität hinausgehen. Zudem habe ich oft gefragt, ob das Jump-into-the-Sea-Spiel auch in anderen Bereichen erfolgreich sein könnte.

Liang You glaubt, dass es möglich ist. Er selbst plant, dieses Community-Operationsmodell auf Jugendherbergen und langfristige Mietwohnungen auszuweiten. Anfang dieses Jahres schrieb er in seiner Jike (Social-Media-Plattform): Jump into the Sea kann viele Dinge tun, je nachdem, wie groß unser Denken ist.

Nachfolgend das Interview von 36kr mit Liang You, redaktionell bearbeitet und gekürzt.

1. Warum Jump into the Sea?

Yang Xuan: Du warst einmal Mitglied des Start-up-Teams von Someet, einer sozialen Plattform für junge Menschen. Einige Leute sagen, dass „Jump into the Sea“ eigentlich die Bar-Version von Someet ist. Viele meiner Kollegen, die nach 1990 geboren wurden, haben Someet genutzt, und ich war auch einmal ein junger „Beipiao“ (nach Peking gezogene Person), daher kann ich das starke Bedürfnis junger Menschen verstehen, in Großstädten soziale Kontakte zu knüpfen, um Einsamkeit zu bekämpfen. Aber Someet war in der Kommerzialisierung nicht erfolgreich. Hat die Praxis letztendlich bewiesen, dass Bars der bessere Weg sind, um die sozialen Bedürfnisse junger Menschen zu befriedigen?

Liang You: Auf der Someet-Plattform gab es viele von Nutzern initiierte Veranstaltungen, wochenweise 300 bis 400 hochwertige Veranstaltungen in Peking, Shanghai und Guangzhou. Der E-Commerce hat ein Konzept namens „Person-Produkt-Ort“, während wir Menschen, Raum und Inhalt anstreben und versuchen, sie zu koordinieren und zu optimieren. Während ich jetzt Jump into the Sea leite, werden die von Nutzern initiierten Veranstaltungen in verschiedene Bars verlegt, und wir füllen verschiedene Raumarten mit unterschiedlichen Veranstaltungen, was auch eine Optimierung der drei Aspekte Mensch, Raum und Inhalt darstellt.

Yang Xuan: Aber im Vergleich zum Veranstaltungsplan von Someet ist es bei Jump into the Sea standardisiert, was Veranstaltungsplaner erfordert, die stark in Planung und Organisation sind, was schwierig zu skalieren ist.

Liang You: Der Mitbegründer von Someet, Sui Yi, und der Gründer Xiao Bai stellten besonders hohe Anforderungen an die Qualität der Veranstaltungen, was jedoch die Schwelle erhöht und die Nutzerzahlen drückt. Someet hat versucht, jedem die Möglichkeit zu geben, Veranstaltungen zu initiieren, und sogar eine Abteilung namens product manager of activities (PMA) eingerichtet, bei der jede Veranstaltung von einem PMA unterstützt wurde. Diese Rolle war nebenberuflich – und dies ist im Grunde das Grundgedanke des Barkeepersystems von Jump into the Sea, bei dem die Nutzer bei der Erbringung eines Produkts helfen.

Aber das Problem bei Someet ist das Geschäftsmodell. Letztendlich konnten wir nur Mitgliedsbeiträge erheben, und nach der Erhebung fielen die monatlich aktiven Nutzer um die Hälfte, das war unser Dilemma damals.

Yang Xuan: Apropos unser gemeinsamer Freund Sui Yi, er arbeitete auch bei Someet, betrieb auch eine Home-Bar und ist auch ein „Trinkkumpel“ mit künstlerischer Atmosphäre. Warum ist seine Bar geschlossen, aber die Jump into the Sea Bar kann weiter wachsen?

Liang You: Seine Bar war dafür bekannt, heute 3.000 Yuan Einnahmen zu erzielen und dann zu schließen. Sein Verlangen zu schweigen war weit größer als sein Geschäftssinn.

Damals war er der Mitgründer, tatsächlich war er mein Vorgesetzter. Jetzt ist er der Partner von Jump into the Sea, unsere Rollen haben sich umgekehrt, weil ich in der Kommerzialisierung stärker bin.

Yang Xuan: Am Ende wurden die Freunde, die kein Geld verdienen wollten, von den Freunden, die Geld verdienen wollten, geführt? (lacht) Reden wir über die Expansion von Jump into the Sea. Ich habe einmal mit Wu Jun, dem Gründer von Three and Half Meals, gesprochen, der gesagt hat, dass seine erste Filiale in Changsha in gewisser Weise ein ähnliches Anliegen hatte – seine Freunde kamen wegen ihm dorthin – doch es war unmöglich, eine Filiale zu eröffnen, weil es nur einen Wu Jun gibt.

Liang You: Das Problem bei Kaffeehäusern und Cocktailbars besteht darin, ein eigenes „Comedy Club“ à la De Yun zu schaffen: Ein Barista/Barkeeper muss sowohl Fachkenntnisse besitzen als auch mit Menschen kommunizieren können, und Menschen, die beide Fähigkeiten besitzen, haben ihre eigenen Geschäfte eröffnet. Aber wenn die Beziehung der Menschen kurzlebig ist und die Barkeepper nur einmal oder zweimal im Monat sich beteiligen, wird der wirtschaftliche Hebel ausgeblendet.

Aber wenn man jede Nacht einen neuen Barkeeper probiert, sind die Servicestandards sicherlich instabil. Wenn dies von den Kunden akzeptiert wird, steht das Konzept. Das ist die Gedankenwelt hinter dem Barkeepersystem von Jump into the Sea: Eine der beiden Optionen in Bezug auf den Service habe ich vollständig akzeptiert, und ich muss eine der beiden „Gifte“ wählen.

Yang Xuan: Du hast erwähnt, dass das Barkeepersystem von Jump into the Sea tatsächlich zufällig entstanden ist, weil du irgendwohin gehen wolltest und nach jemandem suchtest, der dich deckt?

Liang You: Diese Geschichte wird so erzählt, aber sie steckt tiefes Nachdenken dahinter. Ich glaube, dass jeder Barbesitzer Freunde beauftragt hat, die Bar im Auge zu behalten, aber niemand hat es systematisiert: Man muss sich das Problem im Maßstab von 100-facher Vergrößerung vorstellen. Als ich nur eine Filiale hatte, dachte ich bereits daran, wie ein System aussehen müsste, wenn es 100 Jump into the Sea Filialen gäbe.

Yang Xuan: Diese Ideen haben den Beigeschmack von „Internetdenken“ (lacht).

Liang You: Haha. Damals dachte ich daran, ob ich 5-10 Jahre investieren sollte, um es als Unternehmertum zu betrachten. Daher habe ich nach der ersten Filiale in Peking die zweite in Guangzhou eröffnet, die dritte in Chongqing und die vierte in Shenzhen – ich muss die erarbeiteten Methoden in völlig verschiedene Märkte übertragen und dort testen.

Yang Xuan: Du musst die riesigen Unterschiede zwischen den Städten überwinden, um die Methoden zu verifizieren oder lokal anzupassen.

Liang You: Lokale Anpassungen sind definitiv erforderlich, und das macht es auch am interessantesten. Wir probieren dieselbe Veranstaltung oder Methodik in verschiedenen Städten aus, und die Leiter der jeweiligen Städte geben Feedback an das Hauptquartier. Dieser Prozess ist ein beständiger Kreislauf. Wir nennen das die „Kraken-Theorie“.

Wie beim derzeit beliebten „Akademischen Pub“, das wir schon lange machen.

Yang Xuan: Als Journalisten erkennen wir sofort, dass ein „Akademischer Pub“ schwer aufrechtzuerhalten ist. Wir wissen zu gut, wie schwer es ist, hochwertige Inhalte zu produzieren.

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